Receitas da culinária italiana

Esta elegante pizza italiana é feita com massa pronta (caseira ou comprada pronta) e é perfeita para um jantar rápido durante a semana ou como aperitivo para servir aos convidados.

O caçarola de espaguete é muito semelhante à lasanha, mas é muito mais simples de preparar e usa espaguete em vez de folhas largas de massa ou, como nesta receita, massa capellini (cabelo de anjo) mais fina.

Clams oreganata é um aperitivo ítalo-americano simples, porém impressionante. As amêijoas são retiradas de suas conchas, depois recolocadas em suas conchas inferiores e cobertas...

Este prato utiliza costeletas de paleta de porco com osso. Essa carne é bastante dura e ideal para um cozimento lento, e os ossos dão um sabor especial ao molho...

Se você espera convidados para o jantar enquanto a carne está no forno, sirva um antipasto. Trata-se de um aperitivo italiano, tradicionalmente servido antes do prato principal. Os convidados costumam adorar quando...

Os tomates assados ​​caramelizados oferecem um sabor rico que dará um toque especial a qualquer prato. Adicione-os a pizzas, risotos, massas italianas, molho de tomate, carnes grelhadas ou sanduíches...

Os amantes de macarrão com queijo vão adorar esta caçarola, com conchas de massa grandes recheadas com um creme de macarrão com queijo feito com conchas menores em molho de queijo. As conchas recheadas são colocadas em...

Manicotti são massas italianas em formato de tubos largos, recheados e assados ​​sob uma camada de molho marinara de tomate e queijo ralado até que o recheio esteja aquecido e o queijo derretido.

Este delicioso prato mediterrâneo fica pronto em apenas dez minutos. O cuscuz não precisa de cozimento e cozinha tão rápido quanto o camarão, e para ficar ainda mais saboroso e aromático...

A beleza do camarão, assim como a de outros frutos do mar, é que ele cozinha em um tempo muito curto, o que o torna perfeito para um jantar rápido. Nesta receita, ele será servido com massa fina...

Esta versão vegana do fettuccine Alfredo italiano é rica em fibras e pobre em gordura, mas tão deliciosa quanto a versão tradicional. O cream cheese de soja dá um toque especial ao molho...

Este prato delicioso e nutritivo é feito quase inteiramente com ingredientes básicos da despensa e enlatados. Você vai precisar de macarrão orzo pequeno, tomates enlatados, feijão branco, atum em conserva...

Combine espaguete cozido com atum em lata, flocos de pimenta vermelha e hortelã fresca para um prato único. Fica pronto em minutos. Para o molho, use azeite...

A massa italiana "Puttanesca" é uma deliciosa combinação de macarrão, alcaparras, tomates, azeitonas, anchovas e especiarias. Esta receita é ótima porque utiliza principalmente ingredientes de...

Este requintado risoto de cogumelos italiano pode ser feito de forma rápida e fácil no micro-ondas. Você não precisará passar meia hora mexendo no fogão, e o prato ficará tão cremoso, saboroso e...

Um dos pratos de massa italianos mais populares é o espaguete à carbonara. Este espaguete com um molho leve de ovos e queijo, com pedaços aromáticos de pancetta, é apreciado no mundo todo por seu sabor único e simplicidade.

O molho arrabbiata, um molho de tomate picante, é um dos molhos mais simples para massas italianas autênticas. É feito cozinhando tomates enlatados com flocos de pimenta vermelha,...

Este molho italiano rápido e simples é feito com tomates frescos e ervas em apenas dez minutos e combina bem com diversos pratos. Os tomates picados são refogados com alho, cebola e ervas frescas...

Uma maneira muito simples de preparar um prato delicioso e rápido ao estilo italiano. Perfeito para um acampamento ou um almoço no quintal. Linguiças italianas são grelhadas e servidas com um acompanhamento de...

Diferentemente das almôndegas clássicas, as polpette napolitanas são feitas com queijo. Uma mistura de carne de porco e bovina moída, pão embebido em leite, ovos e especiarias é adicionada...

Os tomates confitados são um ingrediente versátil que pode ser usado em diversos pratos e aperitivos para adicionar um sabor vibrante. Os tomates-cereja são assados ​​no forno em temperatura baixa...

Essas almôndegas são feitas com uma mistura de partes iguais de carne de porco e carne bovina moídas, resultando em uma textura rica, suculenta e macia. Elas ficam ainda mais suculentas quando marinadas no leite...

Esta receita combina dois clássicos italianos: massa ao molho Alfredo e farfalle com legumes e frango. É suculenta e reconfortante, perfeita como prato principal ou acompanhamento. Em...

O brócolis adiciona cremosidade, vitaminas e fibras saudáveis ​​ao seu macarrão com queijo, e se você servir com uma generosa porção de cobertura crocante, até os paladares mais exigentes vão adorar.

Esta massa incrivelmente simples é um prato tipicamente italiano que não requer ingredientes caros e é muito fácil de preparar. Tudo o que você precisa é de espaguete cozido, azeite...

Camarão e limão formam uma ótima combinação, especialmente neste risoto italiano cremoso. Refogue levemente os camarões grandes em azeite e retire da panela para adicionar ao risoto já preparado...

Esta lasanha de legumes pode ser servida como prato principal vegetariano ou como acompanhamento de carne. Ela é recheada com uma mistura suculenta de abobrinha e espinafre, muito queijo derretido e um delicioso molho caseiro.

A beleza da piccata italiana reside na sua simplicidade e nos seus sabores requintados. A base da piccata são escalopes finos de vitela. Basta bater os escalopes e fritá-los em poucos minutos. Para preparar a carne...

O pesto de couve tem um sabor mais suave do que o pesto de manjericão tradicional. É um molho saudável e rico em fibras para qualquer tipo de massa. Basta bater a couve crua no liquidificador com...

O limão pode não ser o ingrediente mais óbvio para pizza, mas nesta receita, seu sabor cítrico vibrante complementa perfeitamente a cobertura de abobrinha e ricota. Você vai adorar...

Esta massa italiana é perfeita para o verão, quando você deseja o sabor adocicado de tomates frescos e maduros. Fica pronta em minutos: tomates picados finamente,...

Com massa comprada pronta e frango grelhado, sua pizza ficará pronta rapidinho. Ela é farta, suculenta e cheia de sabor, com as notas doces e picantes do clássico molho barbecue.

A massa assada tem um sabor mais rico e vibrante; todos os ingredientes são bem aquecidos no forno e seus aromas se fundem em um buquê maravilhoso. Combine o fusilli cozido...

O nome desta famosa massa italiana se traduz como "queijo com pimenta" e, de fato, além da própria massa, ela contém apenas queijo, pimenta-do-reino e um pouco de azeite. E ainda assim...

Para preparar uma deliciosa massa italiana sem complicações, tudo o que você precisa é de espaguete, tomates enlatados em seu próprio suco, manjericão fresco e alguns temperos. O sabor e o aroma...

O molho desta massa é feito com linguiça italiana crua. Retire a tripa para revelar uma linguiça deliciosa, saborosa e temperada. A linguiça é refogada com cebola e...

Este elegante prato de inspiração mediterrânea fica pronto em apenas 30 minutos e é perfeito para um jantar leve. O filé de bacalhau é braseado sobre uma cama de raiz de funcho grosseiramente picada, resultando em um prato suculento...

Este prato de inspiração mediterrânea vai cativar a todos com seu sabor, aroma requintado e apresentação única em wraps de papel manteiga. Cada porção inclui um wrap contendo uma fina camada de...

Esses incríveis biscoitos ao estilo italiano vão alegrar suas festas e são perfeitos para o seu chá da tarde. Eles são feitos cortando-os. Os ingredientes listados são misturados...

Essas mini pizzas são um ótimo aperitivo para um bufê ou uma festa em família. A base das pizzetas é massa de pizza comum, que é cortada em círculos feitos com cortadores de biscoito...

As folhas de escarola, apesar de todos os seus benefícios para a saúde, têm um sabor amargo, que nesta receita é perfeitamente equilibrado pela pancetta frita, um tipo de bacon italiano. Frite os pedaços de pancetta...

Batizado em homenagem à antiga deusa romana da caça, Diana Steak, o prato é uma receita clássica de restaurante que você pode preparar facilmente em casa com esta receita passo a passo.

Um verdadeiro bife à florentina é geralmente considerado um bife grelhado no carvão, mas se você não tiver acesso a uma churrasqueira, pode preparar esta receita em uma frigideira grill no fogão.

Esta sobremesa italiana de sorvete tem uma apresentação elegante, como se fosse servida em um restaurante, mas é incrivelmente fácil de fazer. Faça um furo em uma bola de sorvete de baunilha e insira...

A massa à puttanesca recebeu esse nome das trabalhadoras dos bordéis italianos, que não dedicavam muito tempo ao preparo da comida e usavam o que estivesse mais disponível na geladeira, o que...

Bomboloni são donuts italianos recheados, feitos com massa de fermento. Para preparar a massa, você precisará de fermento biológico fresco, farinha, ovos, açúcar e manteiga. Recomenda-se sovar a massa em uma batedeira planetária.

Fazer ravióli caseiro do zero não é tão difícil quanto parece, especialmente se você tiver uma máquina de macarrão. Ela ajudará você a obter uma massa perfeitamente lisa e raviólis perfeitos, iguais aos comprados no mercado. Ingredientes...

O espaguete à carbonara é um delicioso prato italiano de massa servido com um delicado molho de ovos, generosamente coberto com queijo parmesão ralado e pedaços crocantes de pancetta. Fica ainda mais saboroso quando acompanhado de...