Conchas grandes recheadas com macarrão com queijo.
Votos: 4
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Os amantes de macarrão com queijo vão adorar esta caçarola, que consiste em conchas de massa grandes recheadas com um creme de macarrão com queijo feito com conchas menores, em um molho cremoso. As conchas recheadas são colocadas em uma assadeira com o molho de queijo, polvilhadas com biscoitos triturados e assadas por alguns minutos para aquecer e adicionar uma crocância extra à cobertura, o complemento perfeito para o macarrão com queijo. Use queijo cheddar forte, que, juntamente com mostarda em pó e páprica, adiciona um sabor picante à caçarola cremosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de creme de leite com baixo teor de gordura (10%)
- 170 g de queijo americano em cubos (cerca de 1 xícara)
- 110 g de queijo creme, cortado em pedaços pequenos.
- 3 xícaras de queijo cheddar forte ralado na hora (cerca de 220 g)
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 0,5 colher de chá de páprica doce
- 170 g de massa conchiglioni
- 1 xícara de macarrão tipo conchinha pequeno
- 0,5 colher de sopa. biscoitos de queijo, esmagado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Adicione o queijo americano e o cream cheese, mexendo até obter um molho homogêneo. Retire do fogo e incorpore o queijo cheddar forte, a mostarda, a páprica, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Transfira ½ xícara do molho para duas tigelas médias. Despeje o restante do molho em uma assadeira de 23x33 cm, espalhando-o uniformemente.
- Cozinhe as conchas de massa grandes conforme as instruções da embalagem. Com uma escumadeira, transfira-as para uma das tigelas com o molho e misture bem para envolver todas as conchas. Cozinhe as conchas de massa pequenas na mesma panela com água, seguindo as instruções da embalagem. Escorra bem e transfira para outra tigela com o molho de queijo, misturando bem para envolver todas as conchas.
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Coloque as conchas menores dentro das maiores e disponha-as cuidadosamente em uma assadeira, diretamente sobre o molho de queijo. Polvilhe com biscoitos de queijo triturados. Asse até que as conchas estejam aquecidas por completo, o queijo esteja borbulhante e os biscoitos comecem a dourar, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.
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