Souvlaki de peru ao molho de iogurte com alho
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 627, gordura total 17 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 43 G., carboidratos 84 G., fibra 13 G., colesterol 82 mg, sódio 696 mg, açúcar 9 G.
Calorias 627, gordura total 17 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 43 G., carboidratos 84 G., fibra 13 G., colesterol 82 mg, sódio 696 mg, açúcar 9 G.
Esta receita é a maneira mais fácil de apreciar os sabores frescos da culinária grega. Os filés de peru são fatiados, fritos na frigideira com especiarias e servidos em pão pita com um molho rápido de iogurte tzatziki. Se sobrarem filés na geladeira, agora você já sabe o que fazer com eles!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 costeletas de peru
- 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de iogurte natural com baixo teor de gordura
- 1/4 de xícara de pepino ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 8 folhas de alface
- 8 pães pita com bolso (de preferência grossos e macios)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo. Desfaça os filés de peru em pedaços pequenos e coloque-os na frigideira. Adicione a pimenta-da-jamaica, o cominho e o orégano e misture bem. Cozinhe por 5 minutos, mexendo frequentemente, até que os pedaços estejam aquecidos por completo.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o iogurte, o pepino e o alho em pó. Misture bem. Coloque uma folha de alface sobre o pão pita. Coloque o peru sobre as folhas de alface e regue com o molho de iogurte.
Autor da receita - Robin Miller é escritora de gastronomia e nutricionista.
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