Camarão e abobrinha refogados em molho de alho
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Macarrão de abobrinha com camarão ao molho de alho, com poucas calorias, é uma ótima alternativa ao macarrão tradicional para quem está de dieta ou busca um jantar leve, mas igualmente saboroso. Você pode cortar a abobrinha em formato de macarrão usando um espiralizador ou comprar macarrão de legumes pronto. Prepare um molho de alho saboroso e cozinhe o camarão e a abobrinha nele. Você vai adorar tanto este prato simples de verão que ele se tornará um clássico do seu cardápio.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de camarão médio descascado
- 6 xícaras de macarrão feitas com duas abobrinhas (cerca de 0,5 kg)
- 6 colheres de sopa (90 g) de manteiga, cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 xícara de vinho branco seco
- Raspas finamente raladas de 1 limão
- 1/4 de xícara de salsa picada grosseiramente
- Acessórios especiaisEspiralizador de vegetais para fatiar abobrinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Assim que a manteiga derreter, adicione o alho e a pimenta calabresa. Cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos, até que fique perfumado e o alho esteja dourado.
- Despeje o vinho, adicione as raspas de limão e cozinhe por 4 a 5 minutos, até que o aroma do álcool evapore e o molho adquira uma cor dourada agradável. Adicione os camarões, ½ colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Cozinhe, mexendo frequentemente, por 3 minutos, até que os camarões estejam rosados por fora, mas ainda translúcidos por dentro.
- Em seguida, adicione o macarrão de abobrinha e mexa até que esteja completamente envolvido no molho. Cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas culinárias: Macarrão de abobrinha Pode ser consumido fresco. - Transfira para uma tigela de servir, regue com as 2 colheres de sopa de azeite restantes e polvilhe com salsa.
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