Camarão ao alho com macarrão cabelo de anjo
Votos: 9
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
O Macarrão com Camarão ao Alho, da Neely, coproprietária do Neely's Bar-B-Que e apresentadora de TV, é um jantar maravilhoso depois de um longo dia de trabalho – é super fácil de fazer e os ingredientes exigem pouco tempo de preparo. O alho confere um aroma delicioso, enquanto a pimenta calabresa adiciona um toque picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de macarrão cabelo de anjo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 450 g de camarões grandes, descascados
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Suco de um limão mais raspas de meio limão
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 5 colheres de sopa (75 g) de manteiga
- 1/4 de xícara de folhas de salsa picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a massa em uma panela grande com água fervente e salgada e cozinhe em fogo médio até ficar al dente.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande de 30 cm em fogo médio-alto. Despeje o azeite. Quando o azeite estiver brilhando e quente, adicione os camarões e cozinhe até ficarem macios, cerca de 2 a 3 minutos. Transfira para um prato e reserve. Adicione o alho e a pimenta calabresa à frigideira e cozinhe até o alho começar a liberar seu aroma, cerca de 1 minuto. Adicione o suco de limão e o vinho branco e aumente o fogo para alto. Deixe o líquido evaporar por 2 a 3 minutos. Incorpore a manteiga, adicione uma colherada generosa da água do cozimento do macarrão e retorne os camarões à frigideira. Retire do fogo.
- Escorra a massa em um escorredor e adicione-a à panela junto com a salsinha picada. Misture bem. Adicione as raspas de limão e tempere com sal e pimenta, se necessário. Transfira para um prato grande e sirva imediatamente.
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