20 pratos coloridos com cenoura

A cenoura pode não ser o vegetal mais atraente na prateleira, mas é um ingrediente básico confiável (e delicioso!) em qualquer cozinha. Coma-a fresca, asse-a como acompanhamento ou rale-a em saladas e bolos — ela é um dos nossos vegetais favoritos.

Cenouras assadas

Para o prato popular de Aina, tudo o que você precisa são cenouras, azeite, endro, sal e pimenta.

Receita: Cenouras assadas

Cenouras Glaceadas com Mel

Cenouras baby glaceadas com mel ficam prontas em apenas 15 minutos — o acompanhamento perfeito para uma mesa de festa na primavera.

Receita: Cenouras Glaceadas com Mel

Bolo de cenoura com cobertura de queijo cottage

Cubra este bolo de cenoura denso com glacê caseiro de cream cheese — um clássico que agrada a todos!

Receita: Bolo de cenoura com cobertura de queijo cottage

Cenouras Arco-Íris Assadas

As cenouras multicoloridas são deliciosas: para servi-las como acompanhamento, basta adicionar azeite, sal e cebolinha picada.

Receita: Cenouras Arco-Íris Assadas

Salada de cenoura com alcaparras

Dê mais variedade às suas saladas: use cenoura ralada em vez de repolho. Este acompanhamento simples combina bem com carne ou peixe. Use as sobras como cobertura para carne de porco assada ou um sanduíche de frango.

Receita: Salada de cenoura com alcaparras

Suco fresco espremido de beterraba, cenoura e maçã.

Este suco vermelho-rubi é rico em vitaminas C e K. Também contém betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A, benéfica para a pele e para a visão no escuro. Beba o suco imediatamente após o preparo, quando seus benefícios são máximos. Para repor as fibras perdidas durante o processo de fabricação do suco, adicione sementes de chia.

Receita: Suco fresco espremido de beterraba, cenoura e maçã.

Salada de Cenoura Marroquina

Para um acompanhamento saboroso, Molly cozinha cenouras e as cobre com uma mistura de azeite, harissa, alho, suco de limão, sal e pimenta.

Receita: Salada de Cenoura Marroquina

Sopa de purê de cenoura e gengibre com legumes assados

Adicione feijão enlatado ao purê de legumes — ele é rico em fibras e torna a sopa mais substanciosa.

Receita: Sopa de purê de cenoura e gengibre com legumes assados

Muffins de cenoura saudáveis

Esses muffins são perfeitos para o café da manhã ou sobremesa, e você pode se deliciar sem culpa. Embora tenham um sabor semelhante ao de bolo de cenoura, eles usam ingredientes mais saudáveis, como farinha de trigo integral e gérmen de trigo, e não levam cobertura açucarada.

Receita: Muffins de cenoura saudáveis

Molho de húmus de cenoura assada

Assim como no hummus tradicional, Valerie usa pasta de tahine, limão e alho em seu molho. Antes de bater as cenouras no liquidificador, ela assa as cenouras para realçar o sabor adocicado e caramelizado.

Receita: Molho de húmus de cenoura assada

Cenouras Glaceadas com Laranja

Este acompanhamento nutritivo, rico em vitaminas A e C, nem sequer tem gosto de prato dietético. As cenouras absorvem o suco de laranja e o azeite, e o endro acrescenta um toque refrescante inesperado.

Receita: Cenouras Glaceadas com Laranja

Recomendamos

Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese e abacaxi.

Esta sobremesa nostálgica com cobertura clássica de cream cheese da Aina é talvez a melhor torta de frutas que existe.

Receita: Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese e abacaxi.

Macarrão de cenoura crua com molho picante de amendoim

Um descascador de legumes transforma cenouras em um acompanhamento interessante, parecido com macarrão. Salpicamos os pepinos com sal para liberar o máximo de água possível, evitando que o prato final ficasse encharcado.

Receita: Macarrão de cenoura crua com molho picante de amendoim

Cenouras em vinagrete com limão e endro (cozidas no vapor)

Essas cenouras tenras são perfeitas para a mesa de Natal. Cozinhá-las no vapor preserva seu sabor natural. Misture-as ainda mornas com um vinagrete de endro e limão para dar um toque especial ao acompanhamento.

Receita: Cenouras em vinagrete com limão e endro (cozidas no vapor)

Palitos de cenoura com molho

Ree transforma cenouras assadas em um acompanhamento maravilhoso e incrivelmente simples. Para mergulhar, ela serve um molho rápido feito com ketchup e molho ranch comprados prontos.

Receita: Palitos de cenoura com molho

Bolo de cenoura em pote

Prepare este mingau de aveia inspirado em bolo de cenoura hoje à noite e você terá um café da manhã doce e com sabor de primavera, repleto de fibras e proteínas pela manhã.

Receita: Bolo de cenoura em pote

Massa cabelo de anjo ao molho de cenoura e nozes

Cenouras da estação são combinadas com nozes, queijo e ervas em um molho tipo pesto. Combina perfeitamente com espaguete fino.

Receita: Massa cabelo de anjo ao molho de cenoura e nozes

Caçarola de cenoura com cobertura de queijo cottage

Ree usa todos os ingredientes de um bolo de cenoura e os transforma em um café da manhã delicioso e requintado. Ela prepara o prato na noite anterior e o refrigera durante a noite para que o pão absorva o creme.

Receita: Caçarola de cenoura com cobertura de queijo cottage

Sopa cremosa de cenoura com tomilho e creme de leite

Ree adora esta sopa porque é muito fácil de congelar. O mel e o creme de leite conferem ao prato um sabor rico e requintado.

Receita: Sopa cremosa de cenoura com tomilho e creme de leite







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