Salada de cenoura crua
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta salada de cenoura simples cativa com seu sabor incrível e apresentação impecável. Usando um descascador de legumes comum, as cenouras são cortadas em fitas finas e largas, criando uma aparência sofisticada, digna de restaurante. Uvas-passas e pedaços de abacaxi em calda são um ótimo complemento para a salada. Ela ficará ainda mais suculenta, e a doçura frutada dos ingredientes é perfeitamente equilibrada por um molho à base de maionese com curry em pó e alho. Se desejar, pode adicionar sementes de erva-doce ou cominho. Sirva esta salada de cenoura como aperitivo ou acompanhamento de carnes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de cenouras médias, cerca de 12 a 15 unidades.
- 0,5 xícara de maionese
- Uma pitada de sal grosso
- 1/3 de xícara de açúcar
- 0,5 xícara de abacaxi em calda em pedaços, bem escorrido.
- 0,5 xícara de passas
- 2 colheres de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de alho amassado
- Uma pitada de sementes de aipo e/ou cominho, opcional.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Lave as cenouras e descasque-as, se necessário. Use um descascador de legumes para cortá-las em tiras largas.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, o sal, o açúcar, o abacaxi e as passas. pó de curryAdicione o alho, o aipo e/ou as sementes de cominho, se desejar. Junte as cenouras e misture. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 1 hora para servir frio.
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