Purê de nabo e cenoura com tangerinas
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Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Receita de purê de nabo e cenoura com tangerinas e tomilho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 nabo grande ou 3 pequenos
- 500 gramas de cenouras descascadas
- 1/2 maço de tomilho
- Azeite
- 2 tangerinas
- 50 gramas de manteiga
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o nabo e a cenoura em fatias iguais e coloque-os em uma panela grande. Adicione uma pitada de sal e cubra com água. Leve lentamente para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 12 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Escorra os legumes em um escorredor e deixe-os secar um pouco. Na mesma panela, frite as folhas de tomilho em azeite até ficarem crocantes. Volte os legumes para a panela, retire do fogo e esprema o suco das tangerinas. Adicione manteiga e sal e amasse até obter uma mistura com pedaços grandes.
Você pode fazer purê de cenoura. Doce turco - Cezerye.
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