Cenouras Glaceadas com Mel

Votos: 2

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 139, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 21 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sódio 63 mg, açúcar 15 G.

Esta receita de acompanhamento de cenoura simples e deliciosa é perfeita para servir até mesmo em uma mesa de festa. Escolha cenouras pequenas para que todas fiquem com o mesmo tamanho. Para um toque especial, você pode deixar algumas folhas verdes e descascar o restante. Cozinhe as cenouras primeiro, depois aqueça-as em uma panela com manteiga, mel e suco de limão, e cubra-as com um glacê brilhante e agridoce. Polvilhe as cenouras com salsinha picada e sirva. Este acompanhamento ficará lindo com suas cores vibrantes.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g pequeno cenouras
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1/4 de xícara de salsa picada

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receita:

Em uma panela média, ferva a água. Adicione o sal, depois as cenouras e cozinhe até ficarem macias, de 5 a 6 minutos. Escorra e volte a colocar no fogão. Misture as cenouras com a manteiga, o mel e o suco de limão. Cozinhe até as cenouras ficarem caramelizadas, por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa. Sirva como acompanhamento. Costelas bovinas assadas no forno com molho barbecue..

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