Receitas de jantar italiano

Apresentamos as melhores receitas tradicionais italianas de pizza, massa e lasanha.

Peito de frango com queijo

Bata os filés de frango até ficarem com cerca de 1,5 cm de espessura para garantir uma fritura uniforme. Em seguida, passe cada filé na farinha, mergulhe no ovo e, por fim, na farinha de rosca. Bobby usa farinha de rosca panko — ela tem menos calorias e cria uma crosta crocante.

Receita: Peito de frango com queijo

Gratinado de alcachofra

As alcachofras assadas com farinha de rosca da Giada ficam prontas em apenas 25 minutos.

Receita: Gratinado de alcachofra

Frango ao estilo caçador com molho e legumes.

Cacciatore significa "preparado ao estilo do caçador" — em outras palavras, é um prato simples. O frango com osso e pele adiciona sabor e um toque rústico extra. A receita varia por toda a Itália. No norte, o frango é cozido com cebola, cenoura e aipo, enquanto no sul da Itália, adicionam-se anchovas, azeitonas e, às vezes, pimenta.

Receita: Frango ao estilo caçador com molho e legumes.

Almôndegas de espaguete de verdade

Para um sabor mais intenso, Aina adiciona parmesão ralado às almôndegas. Todos os ingredientes da receita ajudam as almôndegas a manterem a forma e o sabor. O ingrediente secreto é a água morna, que deixa a carne suculenta.

Receita: Almôndegas de espaguete de verdade

Molho pesto clássico

Este molho rápido leva apenas cinco ingredientes. Prepare uma grande quantidade de uma só vez, transfira para um recipiente hermético e regue com o azeite restante antes de adicionar o queijo. O molho pode ser conservado no congelador por até 3 meses.

Receita: Molho pesto clássico

Fettuccine Alfredo - Receita Básica

Tyler usa creme de leite fresco e manteiga como base para o molho de sua massa. O molho reduzido engrossará e envolverá a massa completamente.

Receita: Fettuccine Alfredo - Receita Básica

Camarão assado em molho de alho

Monte o prato com a cobertura crocante com antecedência e leve ao forno por 10 minutos antes de servir o jantar.

Receita: Camarão assado em molho de alho

Sanduíches de Almôndega

Este delicioso sanduíche combina molho de tomate caseiro e almôndegas de vitela com queijo parmesão fresco.

Receita: Sanduíches de Almôndega

Coxas de frango com molho de caçador

Neste prato italiano, as coxas de frango são servidas com tomates refogados, legumes frescos e azeitonas Kalamata em conserva.

Receita: Coxas de frango com molho de caçador

Tortellini com ervilhas em molho cremoso

Presunto salgado e ervilhas crocantes são misturados em um molho de queijo aveludado e servidos com tortellini recheados com carne.

Receita: Tortellini com ervilhas em molho cremoso

Carne de porco assada com molho de cogumelos e espinafre.

O vinho Marsala aveludado e o molho de cogumelos harmonizam perfeitamente com fatias de lombo de porco magro.

Receita: Carne de porco assada com molho de cogumelos e espinafre.

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Risoto de Couve-flor Assada

A couve-flor assada no forno é um acompanhamento substancioso para um delicioso risoto com queijo fontina e amêndoas laminadas.

Receita: Risoto de Couve-flor Assada

Pizza Margherita Crocante

Em vez de pedir pizza de restaurante, faça esta pizza simples. Tomates pelados em lata, um pouco de azeite, alho, flocos de pimenta vermelha e mussarela são tudo o que você precisa para a cobertura da massa caseira.

Receita: Pizza Margherita Crocante

peixe frito à milanesa

A tilápia empanada, frita em azeite e depois assada, tem um sabor vibrante. Uma salada fresca de rúcula com um molho cítrico leve é ​​o acompanhamento perfeito para esta refeição simples.

Receita: peixe frito à milanesa

Sopa italiana espessa "Ribollita"

Cozinhe este prato de legumes e pancetta em fogo baixo na panela elétrica enquanto prepara um antepasto clássico.

Receita: Sopa italiana espessa "Ribollita"

Ossobuco – ossobuco de vitela ao vinho branco

O prato impressionante de Giada, com canelas de vitela inteiras, legumes frescos e ervas, é cozido em um saboroso molho de vinho tinto. E o melhor de tudo: a receita é incrivelmente simples.

Receita: Ossobuco – ossobuco de vitela ao vinho branco

Frango Piccata

O frango ao limão da Aina fica pronto em apenas meia hora. É um jantar simples, porém elegante, para duas pessoas.

Receita: Frango Piccata

Camarão frito com vinho e massa

O almoço de Robert Irvine leva apenas 25 minutos para preparar e é perfeito para um dia de trabalho. Camarões tenros, tomates e massa são misturados em um molho de vinho branco e manteiga.

Receita: Camarão frito com vinho e massa

Escalope de frango com sálvia e queijo Fontina

Os rolinhos de frango da Giada são recheados com sálvia fresca e queijo fontina cremoso, e depois cozidos em fogo brando em um autêntico molho de tomate San Marzano.

Receita: Escalope de frango com sálvia e queijo Fontina

Pizza branca "Três queijos"

Para preparar pizzas caseiras, substitua o molho de tomate por queijo ricota, parmesão e mussarela.

Receita: Pizza branca "Três queijos"

Massa com amêijoas e mexilhões

Delicie-se com frutos do mar ao estilo italiano acompanhados da massa da Giada. O azeite, o vinho branco e o alho realçam o sabor dos mexilhões e das amêijoas sem os sobrepor.

Receita: Massa com amêijoas e mexilhões

Macarrão Bucatini com Camarão e Molho Fra Diavolo

Use tomates enlatados inteiros como base para o molho picante. Flocos de pimenta vermelha e alho adicionam o toque picante.

Receita: Macarrão Bucatini com Camarão e Molho Fra Diavolo

Molho marinara - clássico

Debi Mazar (do programa de culinária Extra Virgin) garante que "este molho, quando feito corretamente, faz você se sentir vivo".

Receita: Molho marinara - clássico

Substituto de molho de carne

"Este molho foi criado por agricultores que desejavam a riqueza e a textura de um molho vermelho com carne, mas não tinham dinheiro para comprar carne", diz Gabriel Corcos.

Receita: Substituto de molho de carne

Panini ciabatta com pera e queijo

Giada usa taleggio, um queijo italiano feito com leite de vaca, para este sanduíche. Ele derrete lindamente e combina perfeitamente com a pera crocante e a rúcula.

Receita: Panini ciabatta com pera e queijo

molho Amatriciana

Amatriciana é um molho vermelho picante que leva o nome da cidade italiana de Amatrice. Sua base simples de tomate é servida com pancetta ou guanciale.

Receita: molho Amatriciana

Sanduíches de almôndega e queijo

Para que as almôndegas derretam na boca, misture os temperos antes de adicionar a carne. Para esses mini sanduíches, Giada usa uma combinação de carne moída bovina, suína e de vitela.

Receita: Sanduíches de almôndega e queijo

Penne alla vodka com tomates assados

Vodka, queijo mascarpone cremoso e tomates assados ​​se combinam em um molho encorpado para massa penne.

Receita: Penne alla vodka com tomates assados

Camarão "Fra Diavolo"

O nome se traduz como "Irmão Diabo" e se refere ao sabor picante característico deste prato clássico italiano.

Receita: Camarão "Fra Diavolo"



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