peixe frito à milanesa
Votos: 6
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 526, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 44 G., carboidratos 34 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 526, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 44 G., carboidratos 34 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Peixe frito à milanesa - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés (170 g cada) de tilápia ou qualquer peixe de carne branca
- 1,5 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 3 ovos grandes
- 6 fatias de pão branco, rasgadas em pedaços
- 1/3 de xícara de folhas de salsa
- Raspas finas de ½ limão e gomos de limão para servir.
- 5 a 6 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
- 6 xícaras de folhas jovens de rúcula
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Receitas com ingredientes semelhantes: tilápia, filé de peixe, leite, farinha, ovos, pão branco, salsinha, raspas de limão, limão, Rúcula
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque os filés de peixe em uma tigela com leite e 2 xícaras de gelo por 15 minutos. Enquanto isso, em um prato raso, misture a farinha com 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Bata levemente os ovos em outra tigela. Em um processador de alimentos, triture o pão, a salsinha, as raspas de limão e 1/2 colher de chá de sal, e transfira para outro prato.
- Retire os filés do leite e passe-os na farinha. Mergulhe-os na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca. Coloque-os em um prato.
- Forre uma assadeira com papel alumínio. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande. Adicione 2 filés de peixe à frigideira e frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira os filés para a assadeira preparada. Repita o processo com os 2 filés restantes, adicionando mais 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira. Leve o peixe ao forno e asse por 8 minutos, ou até que esteja cozido por completo.
- Misture as folhas de rúcula com as 1 a 2 colheres de sopa de azeite restantes e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o peixe com limões e salada.
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