Receitas por métodos de cozimento

Pulao é um pilaf de arroz basmati indiano, fácil de fazer, saudável e delicioso. Tudo é cozido em uma única panela. Nesta receita, o arroz é cozido com peitos de frango inteiros, que...

Essas quesadillas são recheadas com pimentões suculentos e linguiça italiana doce frita, além de uma generosa quantidade de queijo derretido. São perfeitas para o almoço, jantar ou um lanche. Também ficam ótimas servidas...

Os crab rangoons (ou crab rangoons) são um aperitivo que todos adoram, mesmo quem os experimenta pela primeira vez. Afinal, quem consegue resistir a wontons fritos e crocantes com um recheio macio de queijo e carne de caranguejo?

Prepare um delicioso jantar ao estilo alemão. Sauerbraten significa literalmente "assado azedo" em alemão, e este prato faz jus ao nome, mas é incrivelmente saboroso...

As coxas de frango são fritas na frigideira até a pele ficar crocante e dourada, e depois finalizadas no forno em um molho agridoce de vinho com azeitonas pretas e verdes...

Lahmajoun é um pão achatado popular do Oriente Médio coberto com carne. Também é conhecido como pizza árabe. Nesta receita, o lahmajoun é feito com massa e molho de pizza, e a carne...

Ao preparar um jantar festivo para dois, não há necessidade de ficar o dia todo em frente ao fogão — você pode assar tudo em uma única assadeira! Esta receita reúne todos os doces mais populares do Dia dos Namorados em uma única fornada.

Os pãezinhos de anjo são um cruzamento entre biscoitos folhados feitos com leite azedo e pãezinhos salgados de fermento. Eles combinam o melhor dos dois mundos, dando vontade de assar...

Prepare um pão de centeio caseiro recheado com nozes e frutas secas. Para o recheio, você pode usar nozes, pecãs, amêndoas, cranberries secas, passas, damascos secos ou outras frutas secas e nozes que tiver à mão.

Para garantir que todos os seus convidados fiquem satisfeitos com os aperitivos, use bacon (a menos que haja vegetarianos entre eles, é claro). Até mesmo um aperitivo tão popular quanto o bacon...

Bacon, alface e tomate (BLT) se unem de uma forma única neste aperitivo. A base desses aperitivos em tamanho ideal para comer de uma só vez é uma rodela de batata-doce frita com bordas crocantes. Coberto com...

Esses docinhos de massa choux, fofinhos e delicados, são perfeitos para aperitivos em festas e encontros informais. Ao contrário de outros doces de massa choux, os gougères não são doces e são feitos com recheio salgado...

Para preparar este aperitivo rápido, porém sofisticado, de inspiração italiana, Jeff Mauro envolveu um cubo de mussarela em uma folha de manjericão e colocou uma pequena pimenta picante em conserva dentro. "Eu gosto..."

Essas fatias de batata-doce assadas, regadas com uma calda de especiarias, são um aperitivo delicioso que Alex Guarnaschelli sugere para matar a fome antes de um grande jantar de feriado. Cozidas até ficarem macias, as batatas-doces...

Você pode fazer palitos de pão deliciosos em casa usando massa folhada comprada pronta. Basta cortá-la em tiras, enrolar cada tira, polvilhar com uma mistura de sementes de gergelim, sementes de papoula e...

Esta receita deixa o bacon delicioso ainda melhor! Ela combina tudo o que as pessoas adoram em um bom petisco: crocante e macio, picante e doce, salgado e defumado...

Este pesto caseiro de nozes fica pronto em minutos. Em vez do tradicional manjericão e pinhões, ele é feito com nozes, salsa e um toque de tomilho. Sirva imediatamente...

Esta receita caseira de challah se tornará uma das suas favoritas. O pão é incrivelmente delicioso, com a umidade e maciez perfeitas e, o mais importante, lindo. Siga a receita passo a passo, fácil de seguir...

Você pode assar um delicioso pão rústico em casa, mesmo sem uma máquina de pão especial, no forno, e ele ficará igualzinho ao pão fresco. Para isso, você precisará de uma wok com tampa, que deverá ser aquecida bem...

Fazer pão de fermentação natural pode parecer uma tarefa assustadora, mas com o tempo e a prática, pode se tornar uma rotina semanal — ou melhor, um ritual — que toda a família pode desfrutar...

Katie Lee serve ricota batida com alecrim e azeite no Dia de Ação de Graças, acompanhada de um prato de legumes e torradas, como uma entrada leve antes do grande jantar festivo. Essa delícia...

Quando os convidados chegarem antes do jantar festivo estar pronto, ofereça-lhes uma seleção de petiscos para saciar a fome e tornar a espera menos estressante. Este prato de petiscos funciona como uma prévia do jantar que está por vir. Em...

A combinação inusitada de pastinaca e bacon vai surpreender e encantar sua família e seus convidados. Fatias de pastinaca são refogadas em uma frigideira com bacon e cebolas fatiadas finamente, e...

Esta receita de waffle belga é inspirada no famoso bolo Floresta Negra alemão, adorado pela sua luxuosa combinação de pão de ló de chocolate, chantilly e cerejas. Como seria de esperar, os waffles são recheados com...

Quem disse que o molho à bolonhesa italiano só combina com massa? Experimente com nhoque de batata! O nhoque, previamente cozido, é colocado sobre o molho de carne já preparado, e pronto!

O bife de lombo é um corte retirado do lombo e é considerado uma alternativa relativamente barata, sendo ideal para o consumo diário e para preparar sanduíches deliciosos.

Costeletas de lombo de porco com osso são esfregadas com uma mistura de páprica, coentro e cominho e fritas até ficarem crocantes, depois cozidas em fogo brando em uma frigideira até ficarem bem macias, juntamente com um molho espesso...

Para tacos rápidos e saborosos, o lombo de porco é a melhor escolha. Este corte macio de carne cozinha tão rápido quanto os vegetais. O lombo de porco é temperado com especiarias para fajitas e assado inteiro em...

Esses biscoitos de aveia caseiros e macios são feitos com farinha de trigo integral e flocos de aveia, e recheados com diversos ingredientes saudáveis. A massa é coberta com coco ralado, nozes...

Sablés são biscoitos amanteigados franceses. Com a adição de chocolate, eles se tornam incrivelmente deliciosos e festivos. Além do cacau em pó, chocolate amargo também é adicionado à massa, e...

Esses biscoitos italianos são feitos no estilo de um bolo de frutas, com frutas secas, casca de laranja cristalizada, nozes e álcool. Esse tipo de bolo é popular no Ocidente durante as festas de inverno, especialmente no Natal. Que tal fazer um também?

Este clássico biscoito amanteigado e quebradiço é assado com chá Earl Grey aromático, capturando suas notas cítricas e semelhantes às do chá. Para esta receita, você precisará de chá a granel...

Os tostones são um aperitivo popular na América Latina, feito com bananas-da-terra achatadas e fritas. São servidos tanto como acompanhamento quanto como lanche. Esta receita sugere servir os tostones fritos com...

Katie Lee conta que o jantar na Masseria Il Frantoio, na Itália, foi um dos melhores da sua vida. Nesta receita, ela tentou recriar um dos pratos daquela noite. O resultado ficou incrivelmente delicioso.

Biscoitos caseiros, cobertos com rachaduras contrastantes, têm uma aparência especialmente apetitosa e sempre encantam. Esses biscoitos vão te cativar não só pela sua aparência encantadora, mas também pelo seu sabor. Cada um...

A beleza dos biscoitos feitos com seringa é que você pode moldá-los em praticamente qualquer formato usando os discos inclusos. As crianças adoram os biscoitos com formatos especiais, e você pode personalizar os sabores...

Esses biscoitos combinam todos os sabores do clássico tiramisu italiano. Essa delícia é perfeita para as festas de fim de ano: é menos elaborada que um tiramisu servido em uma tigela, mas...

O rugelach judaico tradicional é feito com recheio de frutas secas, mas esta receita apresenta uma fruta exótica: abacaxi desidratado com geleia de abacaxi. E os sabores serão complementados por...

Para as suas próximas festas, prepare estas trufas de chocolate ao leite requintadas com passas embebidas em rum escuro. Os seus convidados ficarão encantados com estes chocolates artesanais, especialmente com este toque tão original...

Estas tarteletes de massa folhada leves e arejadas são cobertas com chocolate derretido nas bordas e polvilhadas com pequenos pedaços de caramelo, enquanto por dentro encontram um recheio macio e fofo de café e caramelo, tudo regado com...

Cada mordida desses bolinhos luxuosos é uma explosão de sabor de morango. Eles são leves e aerados, crocantes por fora e macios por dentro, com um delicioso recheio natural de morango.

Os amantes de bolos com sabor cítrico vão adorar este bolo de amêndoas macio e leve com geleia de laranja. A geleia é adicionada diretamente à massa junto com...

Este bolo de limão possui um sabor cítrico vibrante e refrescante, é macio e muito úmido, e as sementes de papoula crocantes proporcionam um contraste agradável. O suco de limão é adicionado tanto à massa quanto à calda...

Este bolo luxuoso cativa com sua combinação de vinho tinto e chocolate — uma dupla irresistível, já que a massa contém cacau em pó e gotas de chocolate amargo. À primeira vista, o vinho tinto...

O bolo invertido de abacaxi é uma sobremesa clássica do Sul dos Estados Unidos, e Damaris Phillips, uma verdadeira sulista, sabe como prepará-lo com perfeição. Este bolo ostenta uma combinação luxuosa de abacaxi e...

A sopa mexicana de tortilha, espessa e rica, é um prato reconfortante maravilhoso, perfeito para o clima frio. Seu ingrediente principal são as tortilhas de milho: algumas delas são usadas na própria sopa como espessante,...

Este cheesecake festivo é uma combinação maravilhosa de três tipos de chocolate: um bolo de chocolate amargo com uma generosa camada de recheio cremoso de cheesecake com sabor de chocolate ao leite, e só.

Este bolo alto de duas camadas, coberto com glacê de chocolate e polvilhado com uma camada espessa e fofa de coco ralado, tem um aspecto luxuoso e abrilhantará qualquer celebração. As camadas são feitas com farinha para bolo...

Prepare o salmão como prato principal na sua próxima celebração em família. O peixe é frito na frigideira até ficar crocante e depois finalizado no forno, resultando em um prato muito suculento e...

O filé de bacalhau do Pacífico é assado no forno sobre uma cama de legumes suculentos. A vibrante combinação de cenouras, cebolas roxas e couves-de-bruxelas verde-esmeralda torna o prato vibrante e...