Receitas por métodos de cozimento

O peru perfeito para as festas de fim de ano precisa ser marinado em uma salmoura saborosa. Em primeiro lugar, isso deixa a carne mais suculenta e, mesmo que você o asse demais no forno, a ave ainda ficará mais macia e...

Muitas pessoas costumam se perguntar o que usar para a massa de torta: manteiga ou gordura vegetal? A gordura vegetal deixa a massa mais quebradiça e macia, mas não...

Este acompanhamento é tradicionalmente preparado para o peru de Natal, mas apesar do nome "recheio", é assado separadamente da ave. O ingrediente principal do recheio é pão em cubos. Se não o ressecar...

Em vez de um peru inteiro, asse a parte mais carnuda e saborosa — o peito — no forno. O prato ficará igualmente festivo, mas levará muito menos tempo do que um peru inteiro, além de...

Fritar um peru inteiro pode parecer arriscado, mas a carne fica tão deliciosa e suculenta, coberta por uma crosta crocante maravilhosa que você não consegue no forno. Se você decidir...

Esta sobremesa é uma variação da torta de noz-pecã americana, só que em formato de pequenos quadrados que irão decorar qualquer festa ou tornar o chá da tarde do dia a dia especial. Sobre uma base crocante de biscoito amanteigado...

Este luxuoso cheesecake de abóbora será um destaque imperdível da sua celebração de outono. Delicado, leve e aerado, ele repousa em uma camada espessa sobre uma deslumbrante e crocante base de pão de gengibre feita com...

Uma das receitas mais fáceis de aspargos assados ​​com cobertura crocante, pronta em apenas 20 minutos. Os aspargos são assados ​​primeiro, depois polvilhados com a cobertura crocante alguns minutos antes de estarem prontos.

Surpreenda seus entes queridos com este bolo de chocolate leve e arejado, que pode ser preparado com antecedência para um feriado ou fim de semana e se manterá fresco por dias como se tivesse acabado de sair do forno...

Esses mini cupcakes de merengue de chocolate são a guloseima perfeita para acompanhar uma xícara de café ou chá. Eles contêm pouca farinha e muito chocolate. A adição de claras em neve deixa os cupcakes...

Combine sua carne assada com um acompanhamento de legumes simples, porém vibrante, ao estilo do Oriente Médio. Grelhe floretes de couve-flor e palitos de cenoura e misture com...

O chantilly é a maneira mais fácil e simples de decorar bolos e cupcakes, especialmente quando combinado com frutas frescas. Nesses casos, é importante evitar que a cobertura fique muito mole antes de...

Este coquetel incrivelmente refrescante é rico em vitamina C graças à adição de melancia. Durante a época da melancia, corte-a em cubos e guarde-a no congelador para facilitar o consumo.

O sabor rico e picante do frango mafe, um prato tradicional da África Ocidental, se reflete no molho que cobre essas asas saborosas. As asas são fritas duas vezes: primeiro em temperatura mais baixa...

A granita, uma sobremesa italiana refrescante, é a alternativa perfeita ao sorvete e é fácil de fazer em casa. Ela requer apenas alguns ingredientes — frutas e açúcar — e você nem precisa de uma sorveteira. Frutas...

Torne o seu café da manhã de fim de semana especial e ofereça a todos sorvete em vez do tradicional mingau ou smoothie! Este sorvete delicioso, nutritivo e saudável é perfeito para um café da manhã de verão. Ele contém...

Este vibrante coquetel tiki é um verdadeiro deleite para os olhos e para a alma. Ele te transportará para ilhas tropicais sem sair de casa. Prepare o coquetel em uma melancia pequena, raspando a polpa...

Misture rum e licor de laranja com suco de limão e melancia batida para um coquetel incrivelmente refrescante, perfeito para um dia quente de verão. Você pode usar qualquer tipo de rum, claro ou escuro, e a melancia...

Decore sua festa de verão no quintal com este incrível bar de Bloody Mary. O tema é melancia, a fruta símbolo do verão. Melancias de todos os tamanhos são transformadas em tigelas para servir, e...

Este bolo em formato de melancia será um complemento deslumbrante para a sua festa de verão. Para moldá-lo, você precisará de duas formas redondas de 20 cm e uma forma refratária de 2 litros...

Esta versão de pesto é feita com um agrião mais saboroso. Misture o agrião com pinhões e queijo Pecorino Romano, e adicione feijão branco para dar textura. O sabor...

Uma entrada de pêssego e presunto pode parecer uma ideia estranha, mas não julgue tão rápido! Você vai descobrir uma combinação incrível de frutas doces (e o sabor ficará ainda mais intenso depois de assar no forno).

Para que a salada de escarola fique com uma apresentação impecável, sirva-a em quatro partes, amarradas na base e cortadas longitudinalmente em quatro novamente. Asse as fatias no forno, certificando-se de que a parte superior...

Esses biscoitos de nozes, que derretem na boca e são esfarelados, cobertos com uma camada de açúcar de confeiteiro, vão alegrar qualquer celebração. Além da textura, eles também cativam com seu sabor quente, doce e picante de nozes e...

Este pesto é feito com rúcula fresca. Seu sabor picante é perfeitamente complementado por nozes e tomates secos ao sol, com seu toque agridoce. Prepare o pesto pouco antes de servir, misturando todos os ingredientes no liquidificador.

Prepare um frango empanado suculento e crocante sem fritar em imersão ou usar muito óleo. Esta receita pede dois frangos cortados em pedaços, mas você pode usar qualquer parte do frango que preferir.

Se você está procurando algo diferente para fazer com abobrinha durante a farta colheita, experimente estes muffins. A abobrinha ralada é adicionada diretamente à massa, mas não confere aos muffins um sabor de vegetal, e...

Esses bifes magros são feitos com purê de abobrinha e feijão branco. A abobrinha ralada precisa escorrer bem, caso contrário os bifes ficarão difíceis de moldar e...

Esses doces tradicionais iranianos costumam ser preparados juntos: onde há zulbia, há bamieh. Ambas as sobremesas são cobertas com uma deliciosa calda de açafrão e água de rosas, absorvendo o sabor...

Este prato clássico iraniano de azeitonas marinadas é recheado com nozes crocantes e sementes de romã, alho amassado e ervas frescas. Mas o seu verdadeiro destaque é o melaço de romã. Este...

Este cheesecake com estampa de zebra é incrivelmente chamativo e decorá-lo requer pouco esforço. O recheio é dividido em duas partes: uma parte é tingida com cacau extra escuro e...

Se você conhece o coquetel pickleback, em que se bebe uma dose de uísque seguida imediatamente por uma dose de suco de picles, vai adorar esta versão com limão e gengibre, que é bebida depois...

A mandioca (ou aipim) é um ingrediente popular na América do Sul, onde geralmente é preparada de forma semelhante à batata. Você pode até fazer batatas fritas de mandioca, e elas ficarão igualmente douradas, crocantes e...

As palavras "patê" e "caviar" não são exatamente vegetarianas, mas esta receita pede um delicioso patê à base de plantas e o decora com sementes de romã, que...

O tradicional sanduíche Reuben quente é uma deliciosa combinação de pão de centeio, carne enlatada, chucrute, queijo suíço derretido e molho de maionese (molho russo). Esta versão vegetariana...

O ingrediente principal desses sanduíches é o seitan, um produto à base de proteína de trigo (glúten). Ele é preparado de uma forma que você se esquecerá de que é apenas um substituto de carne! As fatias de seitan são empanadas...

Um clássico da culinária de rua do Oriente Médio, o shawarma é feito com uma generosa quantidade de frango marinado, espetado em camadas e assado lentamente por várias horas. Esta versão simplificada...

O ingrediente secreto deste prato do Oriente Médio é o iogurte. Ele é adicionado à marinada do frango, à massa dos pães achatados em que é servido e ao molho. Você vai precisar de...

Se você está procurando maneiras divertidas de usar manteiga de amendoim em sobremesas, experimente estes cupcakes fofinhos e leves com uma cobertura cremosa de cream cheese e manteiga de amendoim. E para dar um toque de cor, experimente...

Esses cupcakes macios e fofinhos, cobertos com glacê de cream cheese, serão o complemento perfeito para qualquer celebração. São fáceis de fazer, e o glacê é igualmente fácil de preparar. Para uma apresentação mais elegante e sofisticada...

Encante a todos com um aperitivo de casca de batata. As cascas de batata assadas (reserve a polpa para fazer purê) são cortadas em formato de barquinhos e servidas com diversos recheios, como nesta receita: com...

Este impressionante shawarma vegetariano vai agradar até os paladares mais carnívoros. Fatias finas de legumes de outono são marinadas em uma mistura de especiarias quentes e azeite, e...

Quer você esteja em jejum ou siga uma dieta à base de plantas diariamente, esta versão vegana da torta de carneiro vai encantar qualquer pessoa que sinta falta desse clássico reconfortante de inverno. Ela se parece exatamente com...

O óleo de coco virgem ou extra virgem não refinado confere à massa da torta a mesma textura da manteiga. A torta fica quebradiça e macia. Além disso, com essa massa...

As castanhas de caju não são as únicas oleaginosas que rendem um excelente queijo vegano. O ingrediente principal deste queijo de cabra saboroso e apimentado são as amêndoas branqueadas. O cilindro de queijo vegano é enrolado em pimenta-do-reino moída...

A essência da clássica rabanada reside no seu centro macio, quase cremoso, e na crosta crocante que o contrasta. Esta versão vegana mantém todas essas qualidades e é tão rápida de preparar quanto a original.

O macarrão com queijo, o prato favorito de todos, pode ser feito sem laticínios e fica igualmente delicioso. O molho é feito com castanhas de caju, batata e purê de abóbora, e o sabor de queijo...

Este molho vegano vai te encantar com seu sabor umami. Umami é o termo japonês para o quinto sabor (junto com salgado, picante, azedo e doce). Para alcançar esse efeito, são utilizados vegetais no molho...

Estes brownies de chocolate incríveis estão cheios de surpresas. Primeiro, você encontrará um recheio cremoso feito com tahine, uma pasta de gergelim. Segundo, esta sobremesa é vegana, mas todos vão adorar! O sabor é rico...

Esses bolinhos são recheados com todos os sabores dos bolinhos de caranguejo tradicionais. Eles levam tempero Old Bay para frutos do mar, limão e aquele toque ácido e salgado. Mas o que esses bolinhos não têm é caranguejo.