bacon crocante agridoce

Votos: 1

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 fatias

Esta receita torna o bacon delicioso ainda melhor! Ela combina tudo o que muitas pessoas adoram em um bom petisco: crocante e macio ao mesmo tempo, picante com notas doces, salgadas e defumadas, e coberto com uma farofa de sementes de gergelim. Fatias grossas de bacon são essenciais para garantir que não se desfaçam ao serem caramelizadas com açúcar mascavo no forno. Este bacon caramelizado e picante pode ser servido como aperitivo com bebidas ou usado em sanduíches, saladas e como guarnição para pratos principais.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

350 g de fatias grossas de bacon
0,5 xícara de açúcar mascavo
2,5 colheres de chá de gochujang (flocos de pimenta vermelha coreana)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em um prato, misture 0,5 xícara de açúcar mascavo com 2,5 colheres de chá de gochujang e espalhe em uma camada uniforme. Passe 350 g de fatias grossas de bacon na mistura de açúcar, pressionando cada fatia dos dois lados para garantir que a mistura adira.
Coloque o bacon em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 160°C (325°F), girando a assadeira e virando as fatias de bacon na metade do tempo, até que o bacon esteja caramelizado, de 30 a 40 minutos.