Receitas por métodos de cozimento

"Esses bolinhos de lentilha demolhados e fermentados são um petisco popular de Gujarat, o estado do oeste da Índia de onde minha família é originária", diz Palak Patel. "Sempre os fazemos para comemorações..."

"Todo ano, no Diwali, minha mãe e eu fazemos esses bolinhos fritos com um recheio picante de ervilha-de-pombo verde", conta Palak Patel. "Lilva kachori é um prato muito especial..."

Dahi bhalla é um chaat (comida de rua) popular em Delhi, mas variações podem ser encontradas por toda a Ásia Meridional. É um lanche cremoso e substancioso, temperado com especiarias e levemente crocante. Rosquinhas fritas feitas de...

O smoothie de morango e banana é uma bebida de verão simples e saudável. Feito com morangos frescos, iogurte de baunilha e gelo, é cremoso, moderadamente doce e muito refrescante. Smoothie...

O macarrão de abobrinha marinado é um acompanhamento delicioso para qualquer carne, ave ou peixe. Use um espiralizador ou ralador para fatiar a abobrinha em tiras finas e, em seguida, frite levemente em uma frigideira com...

Para preparar essa sobremesa de verão, uma variedade de frutas vermelhas frescas é macerada em água de rosas e suco de limão, e então disposta em camadas, alternando com um bolo fofo de amêndoas e flor de laranjeira e uma base leve e aerada...

Maçãs e manteiga de amendoim são uma das combinações mais deliciosas, como se vê nesta sobremesa de outono deslumbrante. As maçãs são cozidas em uma pequena quantidade de aguardente e depois dispostas em camadas...

Esta sobremesa leve e frutada apresenta camadas de bolo de laranja macio, geleia de framboesa, framboesas frescas e um creme de laranja leve como uma nuvem. Monte o trifle em uma taça transparente...

Que delícia num dia quente de verão abrir um abacaxi fresco e descobrir um sorvete caseiro de abacaxi por dentro! E o melhor: esse sorvete é feito sem sorveteira. Sirva assim mesmo...

O peito de frango é cortado em tiras, cada tira é espetada longitudinalmente em um espeto, empanada em farinha de rosca panko e assada no forno. Os flocos de farinha de rosca grandes e aerados...

Este chili substancioso é feito com feijão e dois tipos de carne — porco e boi — e é rico, saboroso e delicioso. Para um sabor incrível, não tente reduzir o tempo de cozimento nem...

Deixe seu aperitivo de guacamole mais substancioso adicionando chouriço frito ao abacate amassado. Outro ingrediente não tradicional para guacamole são os torresmos, que...

Apesar do nome, este prato não tem praticamente nenhuma ligação com Singapura. A receita pede carne de porco moída, mas o arroz frito de Singapura é geralmente preparado com camarão ou uma mistura de camarão e...

Peixe inteiro cozido é um prato tradicional do Ano Novo Chinês, simbolizando abundância, riqueza e boa sorte para o ano que se inicia. No entanto, esta receita é adequada para...

O guacamole é um dos molhos mais saudáveis, feito com vegetais frescos, ervas, suco de frutas cítricas espremido na hora e zero gordura em excesso. Mas às vezes você quer tornar algo saudável mais delicioso...

O curry de cabra jamaicano é um ensopado delicioso e saboroso, no qual a carne é cozida lentamente até se desfazer do osso, ficando macia e suculenta. Normalmente, leva várias horas para preparar...

Alcapurria é um petisco tradicional porto-riquenho popular em muitos países caribenhos, onde é frequentemente vendido por ambulantes. É um bolinho frito crocante feito de...

"Mofongo é um purê de banana-da-terra refogada, alho e azeite. Nesta receita, ele serve como uma base prática para um ensopado picante de camarão. Eu prefiro harmonizar o ensopado com uma cerveja leve para..."

Pastéis mexicanos crocantes recheados com carne moída apimentada e pimentão são fritos até ficarem dourados e servidos como aperitivo com aioli caseiro. Eles podem ser...

Este bolo de chocolate rico é feito com vinagre balsâmico para realçar o sabor do chocolate, suco de laranja para um toque cítrico e o ingrediente mais inusitado de todos os tempos...

Este bolo "Bandt" de limão e sementes de papoula vai te encantar com seu sabor vibrante, graças às raspas e ao suco de limão fresco, e à nota de nozes das sementes de papoula crocantes. Coberto com glacê de morango, o bolo é decorado com...

Mini cupcakes de forma com um furo no centro imploram para serem recheados. Experimente esta magnífica sobremesa com um refrescante creme de limão, que combina perfeitamente com o sabor de nozes...

O frappé gelado é o café perfeito para o verão. Cremoso e suave, esta receita adiciona um toque de caramelo. Ao contrário dos frappés tradicionais, feitos com café instantâneo, este...

As abóboras bolota não são apenas um acompanhamento delicioso, mas também se transformam em tigelas de servir únicas e com uma apresentação impressionante. Corte-as ao meio, asse-as e recheie-as com um creme de abóbora assada...

Esta deliciosa e reconfortante caçarola vai agradar a toda a família. Camadas de ravióli são dispostas em uma assadeira, cobertas com um molho pesto cremoso e finalizadas com nós de massa de alho. Só isso!

Os churros espanhóis, feitos com massa choux, são deliciosos acompanhados de uma xícara de chocolate quente ou café. São saborosos, doces, aromáticos e têm uma crocância irresistível. Em sua receita de churros, Sunny Anderson decidiu...

Trisha Yearwood compartilha a receita de cookies de chocolate da sua amiga Venita: crocantes nas bordas e com o centro perfeitamente macio. O que torna esses cookies especiais é a farinha...

Esta receita transforma o tradicional purê de batatas caseiro com linguiça em um prato sofisticado, digno de restaurante. Linguiças caseiras de carne de veado são servidas com purê de pastinaca aromatizado com...

Esses donuts fofinhos, crocantes por fora e macios por dentro, são fáceis de fazer com massa sem fermento. Eles contêm apenas ingredientes simples encontrados em quase qualquer cozinha. Polvilhe com...

As guloseimas mais populares do Carnaval de Veneza são todos os tipos de donuts e galhos confeitados. Giada de Laurentiis convida você a mergulhar na atmosfera festiva e fazer seus próprios galhos...

Esta pizza não é apenas mais uma receita sem glúten, mas uma ótima maneira de adicionar abóbora, um alimento vibrante e saudável, à dieta da sua família. A base é feita com purê de abóbora e um pouco de...

O sabor desses sanduíches foi inspirado no camarão ao alho vendido em quiosques e food trucks nas ruas do Havaí. O alho é generosamente refogado na manteiga e polvilhado com páprica e...

Crocantes por fora e macias por dentro, as bolinhas de gergelim fritas (jiang dui) são um petisco popular em restaurantes de dim sum e algumas padarias na China. A massa, semelhante à do mochi japonês, adquire sua...

As sopas de cogumelos sempre têm um sabor rico, e se você combinar vários tipos de cogumelos silvestres, o resultado será simplesmente incrível. Ao preparar a sopa quente, não encha demais a tigela...

Har gow é um prato popular de dim sum na China. Esses bolinhos de camarão são conhecidos por sua massa levemente elástica e translúcida, recheio de camarão alaranjado e inúmeras dobrinhas minúsculas...

Nenhuma mesa de dim sum está completa sem siu mai, bolinhos de massa abertos. Embora o recheio varie de restaurante para restaurante, os siu mai de porco e camarão são particularmente populares.

O molho espesso e saboroso para os sanduíches Sloppy Joe é feito em uma panela elétrica de cozimento lento, o que significa que você pode colocar todos os ingredientes na panela e esquecer deles por horas. Perfeito...

Alegre o seu dia com estes smoothies vibrantes em cores do arco-íris. Você pode preparar uma bebida deliciosa e saudável de uma cor diferente a cada manhã, ou fazer tudo de uma vez se for servir para muita gente. A base...

Este prato delicioso é perfeito para a mesa de Natal. O lombo de porco, recheado com queijo e presunto, é selado até ficar crocante e depois cozido lentamente até a carne ficar suculenta e o queijo...

Paleta de porco desossada, enrolada, coberta com uma pasta de mostarda com alho e alecrim, e assada no forno até ficar macia, suculenta e deliciosamente saborosa. Um pouco dourada...

Um lindo bolo arco-íris será o destaque de qualquer festa infantil. Cada camada é pintada com uma única cor do arco-íris, e então o bolo inteiro é coberto com glacê branco como a neve e decorado com confeitos multicoloridos...

Esta receita fácil de salmão embrulhado em papel alumínio vai inspirá-lo a grelhar o ano todo. Em vez de vários filés menores, cozinhamos um pedaço grande de peixe e o dividimos em porções antes de grelhar...

Os dois ingredientes principais de uma fajita mexicana, além da carne, são pimentões e cebolas, estas últimas devendo ser cortadas em gomos bonitos e visíveis. Este recheio picante de vegetais para a fajita é preparado...

Este molho é tão espesso e cremoso, mas você não vai se arrepender de saber que não contém laticínios. É feito com leite vegetal e um ovo fresco, e é cheio de sabor...

O molho de ameixa é tipicamente feito com vinagre, açúcar e especiarias. Esta versão oferece o equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e um toque picante. Tradicionalmente, o molho de ameixa é servido como um molho para mergulhar...

A berinjela picante é um ótimo aperitivo ou acompanhamento para um jantar de inspiração asiática. As berinjelas são cortadas em palitos finos, fritas até ficarem douradas e depois...

Qualquer tipo de macarrão fino de trigo asiático, mesmo instantâneo (sem tempero), serve para esta salada. Combine-o com frango cozido, legumes frescos e ervas em um molho quente de amendoim, e...