Guacamole com chouriço
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 161, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 5 G., carboidratos 8 G., fibra 5 G., colesterol 10 mg, sódio 247 mg, açúcar 1 G.
Calorias 161, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 5 G., carboidratos 8 G., fibra 5 G., colesterol 10 mg, sódio 247 mg, açúcar 1 G.
Para tornar seu guacamole mais substancioso, adicione chouriço frito ao abacate amassado. Outro ingrediente não tradicional para guacamole são os torresmos, que adicionam textura e crocância a este aperitivo delicado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pimenta poblano
- Cebola, cortada em 8 pedaços (você só precisa de 1 pedaço)
- 1 limão, cortado ao meio
- 1 linguiça pequena de chorizo mexicano crua, sem a tripa.
- 2 abacates
- 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1/4 de xícara de torresmo triturado (pele de porco frita)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill. Coloque os pimentões poblanos, as cebolas e o limão em uma assadeira forrada com papel alumínio. Leve ao forno, virando os pimentões, até dourar, de 3 a 5 minutos.
- Transfira os pimentões poblanos para uma tigela e cubra; deixe cozinhar no vapor por 5 minutos. Descubra os pimentões e deixe esfriar, depois retire a pele, o talo e as sementes. Transfira os pimentões para uma tábua de corte e pique-os. Pique a cebola também.
- Entretanto, cozinhe o chouriço em uma frigideira grande em fogo médio-alto, desfazendo quaisquer grumos com uma colher de pau, até dourar, de 3 a 5 minutos.
- Corte o abacate ao meio e retire a polpa com uma colher, amassando-a com um garfo. Adicione o chouriço, o pimentão poblano, a cebola, a pimenta jalapeño, o coentro e os torresmos. Regue com o suco do limão frito. Tempere com sal a gosto.
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