Rosquinhas italianas com calda de cereja
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1773, gordura total 103 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 23 G., carboidratos 192 G., fibra 7 G., colesterol 50 mg, sódio 1069 mg, açúcar 43 G.
Calorias 1773, gordura total 103 G., gorduras saturadas 15 G., proteínas 23 G., carboidratos 192 G., fibra 7 G., colesterol 50 mg, sódio 1069 mg, açúcar 43 G.
Esses donuts fofinhos, crocantes por fora e macios por dentro, são fáceis de fazer com massa sem fermento. Eles levam apenas ingredientes simples, encontrados em quase qualquer cozinha. Polvilhe os donuts ainda quentes com açúcar de confeiteiro e sirva com calda de cereja caseira feita com cerejas congeladas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Rosquinhas com calda de cereja
- 340 g de cerejas congeladas, descongeladas (não escorra o líquido)
- 1/4 de xícara de açúcar + 1 colher de sopa.
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 xícaras de óleo de canola para fritar
- 2 xícaras de mistura para bolo de uso geral
- 0,5 xícaras de leite
- 1 ovo grande
- 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
Mistura para bolos de uso geral
- 6 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 3 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de sal
- 3/4 de xícara de gordura vegetal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as cerejas descongeladas e o líquido em uma panela, adicione 1 colher de sopa de açúcar, suco de limão e canela. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e reserve 2 colheres de sopa do suco para o coquetel Venetian Sunset.
- Em uma frigideira de ferro fundido, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir 175°C.
- Enquanto o óleo aquece, sove a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha e o restante de 1/4 de xícara de açúcar. Em outra tigela, misture o leite e o ovo. Despeje a mistura líquida na mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea.
- Quando o óleo estiver quente, coloque cuidadosamente a massa no óleo, uma colher de cada vez. Frite, virando os donuts uma vez, até dourarem, cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira forrada com papel-toalha ou para um saco de papel pardo enquanto frita os donuts restantes. Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.
- Sirva os donuts regados com calda de cereja.
Mistura para bolos de uso geral:
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Incorpore a gordura delicadamente com um cortador de massa ou um garfo. Use em receitas de biscoitos ou qualquer outra receita que peça uma mistura para bolos de uso geral.
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