Sorvete de fatias de abacaxi
Votos: 1
Tempo: 6 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 205, gordura total 16 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 2 G., carboidratos 17 G., fibra 2 G., colesterol 33 mg, sódio 43 mg, açúcar 13 G.
Calorias 205, gordura total 16 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 2 G., carboidratos 17 G., fibra 2 G., colesterol 33 mg, sódio 43 mg, açúcar 13 G.
Que delícia é, num dia quente de verão, abrir um abacaxi fresco e descobrir um sorvete caseiro de abacaxi por dentro! E o melhor: este sorvete é feito sem sorveteira. Sirva puro ou passe as bordas das fatias de abacaxi em coco ralado torrado para uma sobremesa de verão deliciosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abacaxi com peso de 1,8 kg.
- 1 lata (200 g) de leite de coco condensado adoçado
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal grosso
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- 3/4 de xícara de coco ralado doce, torrado (opcional)
- Equipamento especial: descascador de abacaxi
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Abacaxi, leite de coco, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte a parte superior do abacaxi e descarte. Retire a polpa e o miolo, tomando cuidado para não cortar a base com a faca. Descarte o miolo e reserve a polpa. Seque o interior do abacaxi vazio com algumas folhas de papel-toalha (para ajudar o sorvete a aderir melhor) e coloque-o no congelador para gelar enquanto você prepara o sorvete.
- Coloque metade da polpa de abacaxi (cerca de 250 g) no liquidificador; reserve a outra metade para outra receita. Adicione o leite de coco condensado, a baunilha e o sal ao liquidificador. Bata em velocidade alta, raspando as laterais do copo conforme necessário, até obter uma mistura bem homogênea, por cerca de 1 minuto.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com uma batedeira em velocidade média-alta até formar picos firmes, de 1 a 2 minutos. Incorpore delicadamente metade da mistura de abacaxi ao creme batido com uma espátula até ficar homogêneo. Incorpore o restante da mistura de abacaxi até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura de abacaxi dentro do abacaxi já frio. Cubra levemente com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- Se o abacaxi foi congelado durante a noite, deixe-o descongelar na geladeira por 15 minutos antes de servir. Antes de servir, use uma faca de chef afiada e comprida para cortar o abacaxi em quatro partes no sentido do comprimento. Retire a base e, em seguida, corte cada parte transversalmente em fatias de 2,5 cm de espessura (cerca de 20 fatias no total). Sirva imediatamente. Como alternativa, passe as bordas de cada fatia de abacaxi em coco ralado.
- Flocos de coco:
Espalhe em uma camada uniforme em uma assadeira com borda. Asse no forno a 175°C (350°F), mexendo uma vez, até dourar, de 8 a 10 minutos.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
