Receitas da culinária italiana

Stup é uma sopa espessa e rica, algo entre uma sopa e um guisado. Seu nome vem das palavras inglesas "stew" (guisado) e "soup" (sopa). Graças ao seu valor nutricional e sabor rico, o stup...

Uma máquina de waffles elétrica pode ser uma ótima substituta para o forno na hora de fazer pizza. Primeiro, asse a massa de pizza na máquina de waffles, depois disponha todos os ingredientes sobre ela e frite...

Frango à Caçadora é um prato italiano que significa "frango do caçador". Os caçadores costumam cozinhar a caça que abateram com legumes, cogumelos e ervas aromáticas. O prato fica...

Prepare um risoto macio com o sabor rico e vibrante do queijo gorgonzola e dos cogumelos porcini. Para garantir que o risoto absorva completamente os sucos de todos os ingredientes, use uma variedade rica em amido...

Este espaguete de abóbora com molho Alfredo cremoso italiano é tão delicioso quanto o macarrão tradicional, mas ainda mais saudável. Asse a abóbora até ficar macia e desfie a polpa em...

Os nhoques de espinafre e ricota são uma combinação típica do Mediterrâneo. Esses deliciosos nhoques, servidos com molho de tomate, são perfeitos para uma refeição rápida e reconfortante após um dia agitado.

A massa fettuccine combina melhor com molhos cremosos. Uma opção para fazer um molho cremoso é combinar manteiga, creme de leite fresco, queijo pecorino e gema de ovo em uma frigideira...

Um dos tipos mais simples de massa italiana é o pesto. Em vez de usar o manjericão tradicional, faça pesto com brócolis-rábano, uma folha de couve italiana também popular em...

Para uma festa improvisada, prepare bruschettas com pimentões assados ​​em conserva e queijo de cabra. Se tiver um tempinho extra, marine os pimentões em uma mistura de azeite, vinagre e...

O nome do biscoito italiano biscotti pode ser traduzido como "assado duas vezes" devido à técnica de preparo. Uma massa feita de farinha, ovos e açúcar é primeiro moldada em forma de pão e assada, e então...

Os amantes de tiramisu certamente apreciarão o toque único que a chef Giada De Laurentiis deu a esta deliciosa sobremesa. Ao embeber o pão de ló em licor Frangelico, o tradicional...

Os pinhões conferem um aroma e sabor sutis e distintos a esses biscoitos, diferenciando-os de outros biscoitos com nozes. O limão complementa perfeitamente esse sabor, adicionando um toque de frescor e...

Intercale camadas de biscoitos e creme de limão para criar uma sobremesa para o dia 8 de março. As principais vantagens desta sobremesa são que não precisa ir ao forno, tem uma apresentação deslumbrante e é incrivelmente deliciosa. É algo...

Sorvete italiano com queijo mascarpone, licor Limoncello e calda de limão. Embora este sorvete tenha pouca semelhança com a granita siciliana — um sorvete doce triturado —, ele recebeu seu nome de...

Estes deliciosos cupcakes italianos são feitos com azeite, o que os torna incrivelmente úmidos e saborosos. As raspas e a cobertura de limão adicionam um toque agradável de doçura aos cupcakes.

A granita italiana é um cruzamento entre sorvete e gelado de frutas. Prepare a granita com água doce com limão e congele-a, lembrando-se do princípio mais importante do seu preparo: constantemente...

Sanduíches quentes italianos com uma combinação de sabores inusitada que não deixará ninguém indiferente. Embora o sabor do panini seja complexo, não é nada enjoativo e deixa um agradável...

Desfrute desta torta deliciosamente saborosa num brunch de fim de semana, acompanhada de uma taça de vinho branco leve. É também incrivelmente fácil de fazer: espalhe...

Penne alla vodka (em italiano, penne com vodka) é um prato italiano feito com massa penne (tipo penne) em um molho à base de purê de tomate, creme de leite e vodka. Acredita-se que a receita tenha se originado na Itália.

Um aperitivo siciliano popular, composto por bolinhos de arroz recheados, empanados e fritos na frigideira. O nome arancini, em italiano, significa "laranjas pequenas". O prato...

O tradicional Alfredo italiano é um fettuccine cozido em manteiga e creme de leite, coberto com queijo parmesão, que, ao se misturar com a água do cozimento e a manteiga, se transforma em um molho delicioso.

A torta está repleta de sabores de maçãs, nozes torradas e cranberries em calda de laranja. Some a isso os aromas aconchegantes de canela e baunilha, misturados com...

O outono é a época perfeita para aproveitar ao máximo a abóbora, um ingrediente delicioso, saudável e da estação, na cozinha. Você pode variar o seu cardápio com abóbora preparando massa italiana com abóbora e queijo de cabra. Antes...

Essas almôndegas de porco ao estilo italiano são incrivelmente suculentas, macias e saborosas. As almôndegas são primeiro fritas na frigideira até ficarem meio cozidas e depois cozidas rapidamente em molho italiano...

Antipasti (do italiano: anti – antes, pasto – comida) são aperitivos que são presença constante em todas as refeições na Itália. Os antipasti consistem em diversos alimentos diferentes, dispostos individualmente em uma travessa, mas...

Esta vibrante sobremesa apresenta três camadas multicoloridas que lembram a bandeira italiana. Este delicioso bolo de amêndoas é incrivelmente bonito, tornando-o perfeito para uma mesa de festa. Mas prepare-se...

Uma porção desta sopa quente e reconfortante é perfeita para aquecer nos meses mais frios. Um dos ingredientes é o brócolis-rábano, ou rapini, que se assemelha ao repolho de mesmo nome...

Um calzone é uma pizza em formato de meia-lua coberta com diversos recheios — queijo, presunto, carne, tomate e outros ingredientes. Típico do centro e sul da Itália, o calzone...

Esta receita de massa com camarão ao alho, da coproprietária do Neely's Bar-B-Que e personalidade da TV, é o jantar perfeito depois de um longo dia de trabalho – é super fácil de fazer e...

Este aperitivo em camadas apresenta fatias de berinjela, tomate e peru, cobertas com uma crosta crocante de queijo grelhado. Uma versão única e saborosa do popular prato italiano em camadas, a berinjela...

Esta receita de salada de massa italiana foi criada por Patrick e Gina Neely, coproprietários do Neely's Bar-B-Que e apresentadores de televisão. Ela combina massa com alcachofra, mussarela defumada e linguiça...

Prepare um risoto com pedaços de abóbora-moranga doce, rúcula ácida e sálvia e alho aromáticos. Para o risoto, certifique-se de escolher uma variedade de arroz rica em amido, como o arroz arbóreo, que...

Peixes brancos, como o robalo, são um produto valioso que conserva melhor seu valor nutricional quando cozido no vapor. Mas para evitar que o peixe cozido no vapor fique muito...

Uma frittata é uma omelete italiana com uma variedade de recheios. Um dos pratos mais simples, pode ser feita com quase qualquer ingrediente não salgado, coberta com um ovo. Faça uma frittata com...

Esta sopa italiana, reconfortante e deliciosa, é perfeita para aquecer nos meses mais frios. Tradicionalmente, o prato leva legumes da estação, então alguns ingredientes podem ser substituídos. Para um sabor mais picante, não...

Para aproveitar ao máximo seus estoques de vegetais, muitos agricultores e jardineiros preparam uma variedade de pratos vegetarianos. Esses pratos resultam em versões mais leves e saudáveis. Seguindo esta receita, você também pode preparar um...

O pappardelle é uma massa italiana em formato de tira com 2 a 3 cm de largura. Como qualquer massa, é cozida até ficar al dente e finalizada com molhos, resultando em um prato incrivelmente saboroso.

Esta receita simples e fácil de massa com carne moída de peru e legumes vai te ajudar a preparar um jantar delicioso. Em vez de carne moída de peru, use linguiça da seção de alimentos prontos, retire a...

O preparo do prato provavelmente levará algum tempo, mas o resultado vale a pena. O sabor do tortellini transportará você para a Itália e renderá inúmeros elogios. Além disso,...

A cassata é uma sobremesa siciliana feita com uma base de pão de ló recheada com ricota. Prepare cassatas individuais, que não precisam ir ao forno. Para o pão de ló, use...

Depois de provar o Tiramisu, a sobremesa italiana, você jamais esquecerá seu sabor lendário, que combina notas de café com um recheio delicado e envolvente de cream cheese. A receita clássica...

Uma deliciosa e rápida receita de massa com molho de tomate que não precisa de cozimento. Prepare-a ralando um tomate coração de boi. É bem carnuda, aromática e rica em sabor. Tempere com...

Essa massa cozinha em minutos e tem um sabor simplesmente incrível. Tudo o que você precisa fazer é ferver orecchiette (ou abalone) e misturá-lo com tomates secos, salada verde e queijo.

Esta salada de massa combina os sabores mais tradicionais da culinária italiana: tomate, manjericão e queijo. Misture a massa cozida com molho pesto, suco e raspas de limão, graças a...

A pappa al pomodoro (em italiano, "mingau de tomate") é feita com os ingredientes mais básicos e essenciais da culinária toscana, refletindo seu caráter, simplicidade e riqueza.

Uma receita rápida de salada verde que, como muitos aperitivos italianos, ostenta uma combinação deslumbrante e deliciosa de ingredientes simples. Combine folhas de alface Bibb com hortelã aromática e...

Uma sobremesa italiana leve feita com purê de frutas congeladas, açúcar e mel. Ao contrário do sorvete, o gelado italiano não contém laticínios e é mais fácil de digerir, adicionando frescor e...

Às vezes surge a dúvida: como surpreender os convidados enquanto aguardam o prato principal? E estes sanduíches simples e crocantes são a solução perfeita. Uma harmonia de sabores e texturas. Estes...

Uma magnífica combinação de duas sobremesas em uma só tigela. A tradicional sobremesa italiana, Affogato (em italiano: affogato – afogado), consiste em uma bola de sorvete de baunilha coberta com uma xícara de...

A sobremesa italiana semifreddo (do italiano "semifrio") combina o melhor do sorvete, do bolo e da mousse. O semifreddo é feito com creme de leite batido, ovos e açúcar, e...