Espaguete ao molho picante com peixe e azeitonas
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 420, gordura total 11 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 24 G., carboidratos 30 G., fibra 12 G., colesterol 30 mg, sódio 580 mg, açúcar 8 G.
Calorias 420, gordura total 11 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 24 G., carboidratos 30 G., fibra 12 G., colesterol 30 mg, sódio 580 mg, açúcar 8 G.
Com um prato desta maravilhosa massa com peixe e azeitonas à sua frente, é difícil acreditar no quão acessível ela é. Apenas 200 gramas de filé de tilápia são suficientes para preparar um delicioso jantar ao estilo italiano para uma família de quatro pessoas. O peixe fatiado cozinha rapidamente, então você não precisará passar muito tempo no fogão, o que é perfeito para uma noite de semana depois do trabalho. A massa é substanciosa e saudável, rica em proteínas e fibras, graças ao espaguete integral, ervas e tomates.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 280g de espaguete integral (cerca de um terço do pacote)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem + mais para o espaguete
- 2 dentes de alho, fatiados finamente
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1 lata (800 g) de tomates pelados inteiros em conserva, sem sal, amassados à mão.
- 0,5 colher de chá de orégano seco
- 1 filé grande de tilápia (220g), cortado em pedaços de 2cm.
- 10 azeitonas kalamata, cortadas em quartos
- 0,5 xícara de salsa fresca sem compactar (cerca de metade de um maço)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem; escorra, reservando 1 xícara da água do cozimento. Misture o espaguete com um pouco de azeite e reserve.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite, o alho, 3/4 de colher de chá de sal e a pimenta calabresa. Assim que o azeite estiver brilhando, adicione os tomates, a água do cozimento da massa reservada e o orégano; deixe ferver em fogo baixo e cozinhe até o molho engrossar, mas ainda estar fluido, de 12 a 15 minutos.
- Adicione o peixe e as azeitonas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o peixe esteja cozido, de 3 a 4 minutos. Adicione o espaguete e a salsa. Misture bem para distribuir uniformemente e divida em quatro pratos.
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