Lasanha fácil sem forno
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Se você adora lasanha pelo seu sabor incrivelmente rico, mas não tem tempo para montar as camadas com perfeição e assar, esta receita vai salvar o seu dia! Esta lasanha "preguiçosa" é feita com massa comum. Escolha uma massa com bordas onduladas, como mafaldine corte ou farfalle. A massa é cozida diretamente em um molho de carne rápido, e mussarela, ricota e parmesão ralado são adicionados no final. Nesta receita, Valerie Bertinelli usa molho marinara caseiro. Você pode prepará-lo com antecedência e refrigerá-lo, usando o molho restante em outros pratos italianos — ele combina com quase tudo!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa e linguiça
- 1 colher de sopa de azeite
- 450 g de linguiça italiana crua e macia
- 2 xícaras de molho marinara clássico (veja a receita abaixo)
- 340 g de massa Mafaldine Corte ou Farfalle
- 220 g de mussarela bocconcini
- 3/4 de xícara de ricota
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- Folhas de manjericão rasgadas, para polvilhar.
Molho marinara clássico
- 1/3 de xícara de azeite
- 6 dentes de alho amassados
- 3 embalagens de 730 g de tomates picados
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 ramo grande de manjericão
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa farfalle, linguiça picada, molho marinara, tomates, alho, manjericão, Temperos italianos, mussarela bocconcini, queijo ricota, queijo parmesão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma panela grande e larga ou wok em fogo médio-alto. Adicione a linguiça e cozinhe, desfazendo os grumos com uma colher de pau, até dourar, por cerca de 6 minutos.
- Adicione o molho marinara e 3,5 xícaras de água e deixe ferver. Adicione a massa, tampe parcialmente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, por cerca de 16 minutos. O molho deve envolver bem a massa.
- Decore com bolinhas de mussarela, ricota e parmesão, polvilhe com manjericão e sirva.
Molho marinara clássico
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue, mexendo sempre, até dourar, por 3 a 4 minutos. Adicione os tomates, o tempero italiano, o manjericão, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 7 minutos. Retire do fogo e incorpore a manteiga, mexendo até derreter. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Saída: 8 colheres de sopa.
Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
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