Gratinado de legumes
Votos: 2
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Esta caçarola rica em vegetais se tornará seu prato favorito logo na primeira porção. É perfeita para o verão, com tantos vegetais frescos e da estação: batatas, inhames, pimentões, cenouras, cebolas, tomates e abobrinhas. Todos os vegetais combinam perfeitamente, e o destaque é a cobertura crocante de farinha de rosca, temperos italianos e queijo parmesão. Polvilhe sobre os vegetais na caçarola e leve ao forno. Esta caçarola de vegetais é um ótimo acompanhamento para qualquer prato de carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 batata média, descascada e cortada em pedaços de 1 cm.
- 1 inhame médio, descascado e cortado em pedaços de 1 cm.
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em pedaços de 1 cm.
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 cm.
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola roxa, fatiada finamente
- 2 abobrinhas pequenas ou 1 grande, cortadas em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- 2 tomates grandes e maduros, cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca italiana
- Ramos de manjericão fresco, para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: batata, cenoura, pimentão doce, abobrinha, tomates, queijo parmesão, migalhas de pão, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira de 30 x 23 x 5 cm, misture as batatas, a batata-doce, o pimentão e as cenouras com 2 colheres de sopa de azeite até ficarem bem cobertos. Tempere com sal e pimenta e misture. Distribua os legumes uniformemente no fundo da assadeira.
- Distribua as rodelas de cebola uniformemente sobre a mistura de legumes. Coloque a abobrinha por cima da cebola. Regue com 2 colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta. Disponha as rodelas de tomate por cima da abobrinha.
- Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão com migalhas de pãoEspalhe os legumes em uma assadeira com a farinha de rosca com parmesão. Regue com o restante do azeite.
- Asse, sem tampa, até que os legumes estejam macios e a cobertura esteja dourada, por cerca de 40 minutos. Se desejar, decore com raminhos de manjericão fresco.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
