Panna cotta de café
Votos: 9
Tempo: 15 minutos mais o tempo de preparação
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Para finalizar com chave de ouro um jantar romântico, sirva esta leve panna cotta de café em taças de martini. Esta sobremesa tem uma elegância verdadeiramente italiana e é incrivelmente fácil de fazer — basta deixá-la firmar na geladeira. O ideal é preparar a panna cotta com um dia de antecedência e, pouco antes de servir, decore cada porção com raspas grossas de chocolate branco e preto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícaras de leite integral
- 1,5 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
- 1,5 xícaras de creme de leite fresco
- 3 colheres de chá cheias de café expresso instantâneo em pó
- 1/4 de xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 pequena barra de chocolate branco, para decoração.
- 1 barra pequena de chocolate amargo, para decoração.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate escuro, Chocolate Branco, leite, creme, gelatina, café
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje o leite em uma panela pequena de fundo grosso. Adicione a gelatina e deixe hidratar por 5 minutos. Mexa em fogo médio até a gelatina dissolver completamente, mas sem deixar o leite ferver — cerca de 2 minutos.
- Adicione o creme de leite, o café solúvel, o açúcar e o sal. Mexa em fogo baixo até o açúcar dissolver, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Despeje a mistura cremosa uniformemente em duas taças de martini. Cubra e leve à geladeira. Mexa a cada 20 minutos durante a primeira hora. Deixe na geladeira até firmar completamente, por pelo menos 6 horas e até 2 dias.
- Quando você estiver pronto para servirUsando um descascador de legumes, rale as barras de chocolate até obter cerca de 1 colher de sopa de raspas de chocolate branco e preto. Polvilhe cada panna cotta com as raspas de chocolate e sirva.
Categorias:
Receitas semelhantes
