Receitas da culinária italiana

Você não precisa de uma prensa especial para fazer este panini, e o sanduíche não caberia em uma de qualquer forma: ele é feito com um pão inteiro! Isso economiza muito tempo, já que você não precisa montar...

Esses biscoitos crocantes de chocolate italiano ficam ainda mais deliciosos no dia seguinte. O café solúvel adicionado à massa confere aos biscoitos um maravilhoso sabor de café que...

Esta lasanha é uma ótima maneira de transformar um prato clássico e reconfortante em uma iguaria de Pessach que todos vão adorar. Em vez das tradicionais folhas de lasanha, são usadas folhas de matzá, que...

Antipasti é um aperitivo italiano servido aos convidados antes de todos se sentarem à mesa. Se você tiver sobras de frios, queijos, pimentões em conserva, ingredientes frescos...

Espaguete com almôndegas em um rico molho de tomate parece uma combinação perfeita. A beleza desta receita é que tudo é cozido em uma única panela (exceto o macarrão, que é cozido separadamente), então você não precisa...

Surpreenda seus convidados com este prato de qualidade de restaurante, sofisticado e incrivelmente fácil de preparar. Coloque uma assadeira com um queijo brie assado e misture o queijo derretido com...

Um pesto caseiro rápido é feito com manjericão fresco, amêndoas torradas, parmesão e pedaços de tomate. As amêndoas são um ótimo substituto para os tradicionais pinhões e adicionam um toque de sabor ao pesto...

O risoto que sobrou de ontem pode ser usado para fazer este delicioso aperitivo siciliano. Arancini, que em italiano significa "laranjinhas", deve ter um formato e cor semelhantes aos originais.

O queijo Manchego espanhol combina perfeitamente com esta variação de molho pesto com amêndoas, salsa e manjerona. O molho tem um sabor mais suave do que o pesto de manjericão tradicional, mas...

Esta sobremesa italiana clássica é surpreendentemente fácil de fazer. Comece com uma base de creme, um sabayon tradicional feito com gemas de ovo, açúcar e vinho Marsala doce. Assim que a base (sabayon) estiver pronta,...

Enquanto a carne grelha, coloque um pacote de papel alumínio recheado com brócolis, azeitonas pretas e cebola roxa em azeite na grelha ao lado. Em 10 minutos, você terá um acompanhamento delicioso e leve.

Um risoto delicioso e aveludado pode ser feito com poucos ingredientes e sem adicionar creme de leite, e o resultado será incrivelmente cremoso. O segredo está na técnica certa. Siga estas instruções...

O funcho é frequentemente negligenciado e usado como acompanhamento para outros vegetais, mas nesta receita, ele assume o protagonismo, criando um acompanhamento simples, porém impressionante, ao estilo italiano. A raiz...

Existem tantas receitas de molho de tomate quanto chefs no mundo. Esta versão é preparada ao estilo ítalo-americano. Para ela, você precisará de vários tipos de tomates enlatados: inteiros...

Este molho à bolonhesa é muito espesso e rico, mas contém muito pouco extrato de tomate. Parte dele é substituída pela combinação clássica de vinho branco e leite. E a combinação de carne de porco e...

Cubra a abobrinha frita com molho agrodolce. Este molho agridoce é fácil de fazer com vinagre de vinho e açúcar, enquanto um toque de alho e pimenta-do-reino fresca adiciona um sabor picante e delicioso.

Fazer focaccia em casa é fácil, mas para garantir que fique perfeitamente deliciosa, macia e saborosa, existem alguns truques. Depois de colocar a massa em uma forma, faça várias covinhas com os dedos e...

O espaguete à carbonara, com um molho de ovos aveludado e rico, e pedaços de pancetta frita, é perfeito para um jantar numa noite fria. Adicione uma noz de manteiga ao molho de ovos e queijo, e...

Esta salada italiana de verão fica pronta em minutos. Enquanto você tosta os cubos de pão, pique os tomates, a cebola roxa e o manjericão. Adicione os croutons e as alcaparras já frios e tempere a salada...

Frango à parmegiana precisa de muito parmesão! É por isso que ele é adicionado não só como cobertura para os filés, mas também à mistura da farinha de rosca para dar ainda mais sabor e crocância aos peitos de frango. Cubra...

Nesta receita italiana de piccata, o peito de frango, que muitas vezes pode ser seco ou sem sabor, fica incrivelmente suculento e macio. O segredo está em cobrir generosamente os filés de frango com...

Amêijoas frescas são cozidas em fogo brando num caldo de tomate rico, com vinho branco e pimenta serrano picante. Tudo cozinha numa só panela em menos de meia hora. Esta receita é perfeita para...

Esta frittata simples apresenta a clássica combinação italiana de linguiça de porco e pimentões doces. É feita com linguiças naturais e cruas, que são retiradas de suas tripas e...

A massa farfalle (borboletas) é feita com peru, ervilhas congeladas e cogumelos cremini, infundindo-lhes um buquê de sabores que complementam perfeitamente o queijo Grana Padano. Os cogumelos cremini são maduros...

Coxas de frango, vagem e tomates-cereja são temperados com uma mistura de ervas italianas e assados ​​em uma única assadeira, depois cobertos com pedaços de queijo italiano...

Para preparar esta versão deliciosa e rápida de frango à parmegiana, você precisará de uma frigideira que possa ir ao forno. Filés finos de frango são fritos na frigideira até ficarem dourados e depois refogados em...

Os pratos ao estilo florentino incluem a adição de espinafre escalfado, como nesta receita de peito de frango crocante coberto com mussarela derretida e servido com um refogado rápido de tomates-cereja e...

Este prato rápido, mas delicioso, é feito com massa tortellini comprada pronta, recheada com queijo, mini nhoques cozidos em molho Alfredo cremoso e cobertos com pedaços de coxa de frango...

Nada é mais impressionante do que uma tábua de antepastos perfeita servida com vinho, especialmente quando alguns dos aperitivos não são apenas iguarias compradas prontas, mas pequenas porções caseiras...

O sanduíche muffaletta tem raízes sicilianas e é feito com uma generosa quantidade de frios italianos fatiados finamente. Nesta receita, Ree Drummond adiciona mortadela e salame italianos...

Encante seus convidados com um molho para mergulhar sabor pizza, simples, delicioso e único. Tudo é preparado em uma única frigideira, de preferência de ferro fundido, que possa ir ao forno. Pedaços de massa...

Esta deliciosa focaccia, tão substanciosa quanto uma pizza de verdade, é assada usando a popular técnica da torta invertida: todos os ingredientes são colocados em uma assadeira na ordem inversa, e quando você vira a focaccia...

Prepare mini sanduíches ao estilo italiano (sliders) que são um ótimo aperitivo para um feriado em família. Entre duas metades de um pão de batata, espalhe pesto caseiro...

Prepare calzones italianos saborosos recheados com alcachofras e três tipos de queijo: ricota, pecorino romano e fontina. A ricota adiciona cremosidade, o queijo fontina derretido confere uma textura macia e...

O strombili, um rolinho de pizza, é um aperitivo delicioso para servir aos convidados com um molho para mergulhar. Ree Drummond usou massa de pão pré-pronta nesta receita, mas você também pode...

Embora os calzones italianos sejam considerados uma pizza fechada, você pode prepará-los como sobremesa com um recheio doce. Para facilitar, use massa de pizza comprada pronta. Para os círculos...

O recheio deste cheesecake é feito com uma mistura de queijo creme comum e mascarpone italiano, que tem um teor de gordura mais elevado, o que torna a sobremesa especialmente aveludada e...

"Mozzarella en carrozza" (em italiano: Mozzarella en carrozza) é um sanduíche quente italiano com queijo empanado. Esta receita usa mussarela defumada e folhas de manjericão para o recheio. Pressione-os...

As bolachas crocantes de queijo frico são um ótimo complemento para qualquer prato italiano, aperitivo ou salada, ou podem ser consumidas sozinhas como um lanche ou acompanhamento de vinho. As bolachas são feitas de queijo ralado...

Divirta-se preparando focaccia italiana com seus filhos. Eles vão adorar ajudar você a medir e misturar os ingredientes, sovar a massa e decorá-la com tomates, manjericão e migalhas de pão.

Este pão italiano incrivelmente fácil de fazer pode ser servido como sobremesa, no lugar da torta. Ele leva apenas duas colheres de chá de açúcar: uma para a massa e outra para a cobertura. A doçura deste pão...

Todas as crianças adoram pão fresco e macio com casca crocante, e vão adorar ainda mais o pão caseiro. Uma das opções mais fáceis de pão com fermento, fácil até para crianças, é...

Se você quiser preparar sanduíches quentes rapidamente pela manhã, sem ter que picar e juntar todos os ingredientes, o congelamento é seu aliado. Faça paninis com pão torrado, fatias finas...

Reserve um tempo neste fim de semana para preparar essas deliciosas e suculentas tortas de carne italianas, que serão um lanche substancioso durante toda a semana. O recheio delas...

O repolho é delicioso fresco em salada coleslaw, mas quando cozido lentamente em pedaços grandes em molho de tomate com vinho branco, esse vegetal se transforma em algo completamente novo – ele simplesmente se desfaz...

Para esta receita, o ideal é usar massa curta e tubular, como o mezzi rigatoni, que absorverá bem o delicioso molho pesto de espinafre e nozes. Você não precisa comprar pesto pronto...

Camarões grandes são assados ​​em papel manteiga, cobertos com um delicioso molho de limão, tomates-cereja e ervas aromáticas. É um prato de inspiração mediterrânea, simples, mas com uma apresentação impecável.

Nhoque de batata substancioso e pedaços de linguiça italiana frita tornam este prato perfeito para um dia frio. Mas seu verdadeiro charme reside no humilde repolho. Ele adiciona um toque de suculência ao prato,...

Esta receita rende uma panela grande de sopa. Você pode comê-la durante a semana toda ou congelar uma parte para outra ocasião. Se congelar, não adicione o macarrão imediatamente, ou a sopa vai virar uma papa. Quando...

Esta salada italiana leva apenas 15 minutos para preparar e fica absolutamente deslumbrante. Para economizar tempo, procure polvo cozido e congelado na seção de congelados. Os tentáculos fatiados...