Macarrão penne com mussarela bocconcini, tomate e ervas
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A combinação de tomates frescos, ervas aromáticas, alho, azeitonas pretas e mussarela confere a esta massa o sabor refrescante de um prato mediterrâneo. Em vez de penne, você pode usar qualquer outra massa de formato semelhante, como ziti ou fusilli. Cozinhe e misture com os demais ingredientes. Sirva quente ou fria como salada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de penne rigate ou outra massa curta em formato de tubo, como ziti ou fusilli
- 4 ramos frescos de orégano
- 2 ramos frescos de tomilho
- 1 dente de alho amassado
- 0,5 colher de chá de sal grosso + mais conforme necessário
- 450 g de mussarela bocconcini, escorrida
- 2 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para regar
- 3 tomates grandes e maduros (cerca de 700 g)
- 0,5 xícara de folhas de salsa picadas grosseiramente
- 0,5 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa penne, mussarela bocconcini, tomates, Azeitonas Kalamata, orégano, alho, tomilho, salsinha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo alto até ferver, adicione bastante sal, junte a massa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente. Escorra.
- Entretanto, retire as folhas dos ramos de orégano e tomilho. Pique-as juntamente com o alho, ½ colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto, e amasse com a lateral da lâmina de uma faca até formar uma pasta grossa. Coloque em uma tigela com o queijo e o azeite e misture para envolver o queijo com a pasta de ervas.
- Corte os tomates em pedaços do mesmo tamanho do queijo. Misture delicadamente os tomates, a salsa e as azeitonas com o queijo. Adicione a massa e misture, depois regue com um fio de azeite e misture novamente. Sirva imediatamente ou deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
