Receitas da culinária italiana

O haddock é um peixe branco macio e firme, semelhante ao bacalhau. Nesta receita, ele é assado até ficar perfeito sobre um molho de tomates-cereja doces, alcaparras salgadas e azeitonas. Sirva com...

Substitua os tradicionais pinhões do pesto por nozes-pecã torradas e o molho ganhará um sabor rico e amendoado. Parte do manjericão também pode ser substituída por salsa, que tem um sabor mais neutro.

Aprecie a combinação de chocolate e amendoim nestes biscoitos crocantes, perfeitos para mergulhar no chá ou no café. O método de dupla assadura torna estes biscoitos tão crocantes: primeiro...

O purê de pêssegos confere a esta delicada panna cotta uma maravilhosa cor laranja pálida e um aroma de verão, suavemente complementado pelas notas tropicais da água de coco. Se você não tiver água de coco, pode...

Esta salada morna de massa é a maneira perfeita de aproveitar aqueles legumes que sobraram na geladeira. Além da abóbora cabotiá, a abobrinha é adicionada à mistura de vegetais...

Para criar as conchas recheadas italianas perfeitas, com um recheio delicado e cremoso, são utilizados três tipos diferentes de queijo: ricota, mussarela e parmesão. Este recheio cremoso...

Este cheesecake rústico italiano com um leve sabor de laranja é feito sem base, o que significa que todo o processo é bem rápido. É feito com ricota, o que o torna mais macio e...

Penne alla vodka (penne com vodka) é um prato clássico italiano, apreciado pela sua simplicidade e sabor vibrante. Esta receita torna tudo ainda mais fácil. Não precisa cozinhar...

Este prato de frango com espelta está repleto dos sabores vibrantes da culinária mediterrânea, com azeitonas salgadas, queijo feta ácido e tomates secos doces. A espelta tem uma textura agradavelmente firme e o frango...

O que poderia ser mais fácil do que cozinhar massa com molho em uma única panela?! Não precisa esperar a água ferver: todos os ingredientes são combinados em uma panela só e, enquanto cozinham...

Com o desabrochar dos primeiros aspargos, é hora de aproveitar os sabores vibrantes da primavera com a massa Primavera. A massa farfalle (gravatinhas) em um molho cremoso e repleta de vegetais verdes é rápida e fácil de preparar — tudo em uma só receita...

Este prato de massa simples e clássico ficou ainda mais fácil: todos os ingredientes são cozidos juntos em uma única panela. O molho reduz e engrossa enquanto o espaguete cozinha, eliminando a necessidade de escorrer a água.

Esta deliciosa receita de massa à bolonhesa é para quem não quer passar o dia todo no fogão. Primeiro, o prato cozinha rapidamente e, segundo, você só precisa de uma panela, então nada de bagunça...

Esta salada ao estilo mediterrâneo, repleta de vegetais suculentos e croutons crocantes, é o aperitivo perfeito para qualquer refeição. É rápida de preparar com alface, tomate, cebola roxa...

Prepare sanduíches ao estilo mediterrâneo para o chá. Uma focaccia macia e fofa é cortada ao meio e recheada com fatias de queijo provolone italiano, azeitonas picadas e ervas. Uma mistura de...

Ao contrário do que muitos pensam, o fettuccine tradicional ao molho Alfredo não leva uma gota de creme de leite nem de leite. Então, se você está sem creme de leite, é hora de aprender a fazer...

Uma ótima maneira de preparar nhoque delicioso e rápido. Bolinhos de batata cozidos são misturados com um molho cremoso e picante, polvilhados com uma generosa quantidade de queijo ralado e assados ​​no forno a...

O molho de tomate e manjericão desta receita encontra a combinação perfeita no bucatini, uma massa que lembra um espaguete grosso, porém oco. Fatias de berinjela e abobrinha são marinadas rapidamente antes do preparo...

Essas almôndegas ao molho de tomate italiano são tão deliciosas quanto as da maneira tradicional, mas a panela elétrica facilita muito o preparo. Simplesmente...

Esta refrescante sobremesa ao estilo mexicano oferece um sabor deliciosamente tropical com um toque picante de pimenta. Para fazer a granita, congele o purê de manga, raspando-o...

A estrela desta lasanha são os agnolotti recheados com "Quatro Queijos" (semelhantes a raviólis). Eles substituem as tradicionais folhas de lasanha e, quando combinados com mussarela e parmesão, transformam este prato num sonho para os apaixonados...

Eis a maneira perfeita de aproveitar as sobras de massa de lasanha! A massa é cozida em água bem doce e depois enrolada em formato de tubos, substituindo as tradicionais casquinhas de cannoli.

"Preparei este prato de alho para os meus sogros, que geralmente não gostam do sabor, mas eles comeram tudo! Meu marido ficou tão feliz em ver seus pais FINALMENTE aceitarem..."

Você sabe como misturar bem a carne moída para que as almôndegas fiquem leves, suculentas e quase aeradas? É preciso fazer isso com os dentes de dois garfos, distribuindo cuidadosamente os ingredientes sem...

Espaguete com almôndegas em um rico molho de tomate é um prato tradicional italiano, frequentemente preparado para um grande jantar de domingo. Nesta receita, o molho é feito do zero e cozido em fogo baixo por...

Almôndegas italianas recheadas com queijo são fritas até ficarem crocantes, depois cozidas em molho marinara, polvilhadas com manjericão fresco e servidas sobre massa cozida, geralmente espaguete. Graças ao parmesão...

Jeff Mauro prepara os hambúrgueres para esses sanduíches com almôndegas moídas. Eles são incrivelmente suculentos e saborosos. E o molho jardinière picante caseiro do Jeff adiciona um toque especial. Você pode substituir...

Alho-poró, uma variedade de cogumelos silvestres e vinho branco conferem a este risoto cremoso um sabor rico e complexo. E a melhor parte desta receita para panela elétrica é que você...

A massa à marinara, com seu rico molho de tomate, é um dos pratos italianos mais fáceis de preparar, e fica ainda mais fácil e rápido de fazer em uma panela elétrica. Apenas 10 minutos de trabalho ativo, e o resto é...

A dieta mediterrânea inclui uma grande variedade de alimentos de origem vegetal: leguminosas, cereais integrais e muitas frutas e verduras da estação. Esta receita reflete plenamente essa filosofia, combinando diversos...

Prepare um delicioso molho cremoso misturando ricota com pesto de manjericão fresco caseiro, avelãs, raspas de laranja e queijo pecorino. Sirva como acompanhamento de aperitivos, espalhe no pão ou...

Substitua os ingredientes do pesto clássico por um pesto completamente diferente, mas igualmente delicioso, e mais barato que o molho original. Em vez de manjericão, adicione...

Transforme o iogurte grego natural em um molho mediterrâneo leve que combina com quase tudo: carnes, legumes, aves, acompanhamentos de grãos e até mesmo como molho para aperitivos. Simplesmente...

Um dos principais ingredientes da panzanella italiana é a focaccia, e ela precisa estar amanhecida (ou seca no forno) para que os pedaços de pão absorvam gradualmente todos os sucos deliciosos...

Esses pãezinhos de focaccia recheados, parecidos com tortas, são uma delícia para festas em casa e um lanche prático e nutritivo para levar. Você pode variar os recheios de acordo com sua preferência...

Um molho de tomate picante é a base perfeita para um prato de massa com frutos do mar. Esta receita usa massa mezzi rigatoni, cujo formato tubular absorve uma quantidade generosa do delicioso molho, e...

O queijo fontina italiano derrete facilmente e tem um sabor rico e picante. Nesta lasanha, ele combina perfeitamente com a abóbora-cabo doce e os pedacinhos salgados de bacon frito. Apesar da falta de...

Uma frittata com linguiça apimentada e cogumelos silvestres aromáticos é um prato perfeito para um brunch rústico italiano. Antes de despejar o ovo sobre os cogumelos e a linguiça, reserve um pouco...

Esta lasanha de massa fresca é composta por camadas de frango tenro e cozido lentamente em um aromático molho italiano à caçadora, um rico molho bechamel e muito queijo parmesão derretido. Uma delícia perfeita para...

Esta receita combina lasanha com a clássica berinjela à parmegiana. A lasanha é feita em formato de rolinhos individuais recheados com berinjela frita, três tipos de queijo e molho de tomate caseiro. O processo...

Seja você um usuário assíduo do TikTok ou um viciado no Instagram, provavelmente já viu o macarrão com queijo feta e tomate fazendo sucesso nas redes sociais. Este prato...

O vinagre de champanhe tem um sabor mais adocicado e equilibrado do que o vinagre de vinho branco comum. Por isso, é a escolha ideal para temperar batatas assadas. Este molho leve é ​​inspirado na culinária italiana...

Quem disse que uma pizza deliciosa precisa de molho de tomate e vários tipos de linguiça? Experimente esta versão inusitada da pizza branca da Ina Garten! Ela leva couve-de-bruxelas fatiada bem fininha...

A praticidade do nhoque comprado pronto é inegável, e esta receita torna tudo ainda mais fácil. Em uma assadeira forrada com papel alumínio, misture o nhoque com legumes, azeite e ervas, e asse até...

A maneira perfeita de incrementar seu café da manhã com fibras e proteínas saudáveis ​​é preparar uma frittata! Essa omelete italiana densa geralmente leva uma grande variedade de ingredientes. Uma das receitas de maior sucesso...

A autora da receita, Anne Burrell, acredita que seu noivo, Stuart Claxton, provavelmente se apaixonou por ela por causa dessas almôndegas. "A receita se chama polpettini, que significa algo como 'almôndegas pequenas', mas..."

Esta frittata vegetariana é perfeita para o café da manhã ou um jantar leve. O queijo feta grego e o endro conferem um sabor refrescante e levemente ácido, enquanto a couve-flor adiciona fibras e um toque delicado...

Este prato de massa italiana vai encher sua casa com os aromas do verão. A massa cozida em formato de laço (farfalle) é misturada com um molho refrescante de iogurte com endro e servida com berinjela e tomates assados...