Receitas da culinária italiana

Mesmo sem carne, a lasanha pode ser incrivelmente deliciosa, especialmente se levar quatro queijos: queijo de cabra, parmesão, mussarela e queijo cottage, que é um ótimo substituto para a ricota tradicional. Para esta receita...

Asse massa em molho de tomate caseiro com cogumelos, bacon e quatro tipos de queijo – ricota, asiago, parmesão e mussarela – para um prato gratinado delicioso que crianças e adultos vão adorar.

Assar legumes em pacotes de papel alumínio sobre brasas confere um sabor defumado mais intenso. Asse-os em porções individuais e sirva com molho de limão e za'atar, polvilhados com...

Uma pizza simples com tomate e queijo parmesão é coberta com uma salada Caesar fresca e crocante com molho cremoso antes de servir, resultando em uma pizza verdadeiramente suculenta. Se você tiver massa de pizza comprada pronta,...

Aprecie a combinação de tomates frescos e doces, queijo Brie cremoso e manjericão aromático. Este molho sem cozimento é feito com apenas quatro ingredientes, no mesmo tempo que leva para cozinhar a massa.

Deixe o garfo de lado e pegue uma colher grande para saborear esta massa orzo cremosa e suave, com notas refrescantes de cítricos e ervas. O creme de leite e a manteiga adicionam um toque de...

Você pode até preparar um delicioso macarrão com frutos do mar em uma fogueira durante o acampamento, fazendo uma pequena porção em casa. Seu segredo é usar o macarrão capellini (cabelo de anjo), que é cozido...

Espinafre e cogumelos são a cobertura desta torta italiana simples, finalizada com queijo derretido. A torta é feita com massa de croissant comprada pronta. Basta cobri-la com legumes salteados misturados com queijo e...

Os aperitivos Caprese não são apenas compostos pelas cores da bandeira italiana. Eles também são cores tradicionais do Natal. Então, por que não usá-los para decorar sua mesa de Natal?! Prepare crostinis com todos os sabores...

Arancini são bolinhos de arroz fritos sicilianos com uma casquinha crocante e um miolo macio. Esta receita usa sobras de comida chinesa para viagem. Modele o arroz cozido em bolinhas, frite...

Adicione polenta crocante aos seus aperitivos de fim de ano. Apesar da sua simplicidade, este aperitivo certamente agradará a todos. Para preparar, compre polenta pronta, fatie-a...

Esta receita transforma a tradicional massa à vodka italiana em um aperitivo perfeito para festas em casa. Seus convidados nunca provaram nada igual! Frite as conchas de massa cozidas até...

O doce e o azedo dos cranberries, combinados com a riqueza das nozes-pecã, harmonizam-se perfeitamente neste biscoito simples, ideal tanto para as festas quanto para o dia a dia. Os biscotti tradicionais são secos e crocantes...

O belo chá azul tailandês tornou-se incrivelmente popular nas redes sociais, mas é hora de continuar surpreendendo. Prepare granita caseira, uma sobremesa gelada com chá tailandês (flores de Clitoria ternatea),...

Prepare biscoitos biscotti italianos crocantes, com o delicioso sabor e aroma do café, que combinam perfeitamente com as nozes de macadâmia. Uma colherada de cacau em pó dá aos biscoitos um toque delicioso...

Todos vão adorar esses biscoitos veganos de coco. Doces e crocantes, são perfeitos para acompanhar chá e café, e a leve cobertura de coco lhes confere um toque charmoso e festivo. Tradicionalmente, os biscoitos...

Delicie-se com a combinação requintada de chocolate amargo e menta nestas pizzelle crocantes com recheio macio. As pizzelle são assadas com massa de chocolate em uma máquina de waffle especial e depois seladas...

Esta lasanha não leva muito queijo, que muitas vezes domina o sabor. Em vez disso, o destaque é a carne moída, onde a carne bovina é complementada por cogumelos. O sabor deles é maravilhosamente realçado...

O risoto italiano pode ser feito não só com arroz, mas também com cevada pérola, resultando num prato tão macio quanto o feito com arroz, porém não cozido demais. Legumes assados ​​– noz-moscada...

A cevada pérola é o segundo ingrediente mais popular para risoto, depois do arroz. Este risoto perlotto (ou orzotto) é especialmente popular no norte da Itália, combinando cevada pérola com diversos vegetais, carne e...

Se você está se perguntando o que mais fazer com abobrinha, já que ela está tão abundante nesta época, considere assá-la. A abobrinha ralada adicionada à massa deixa o pão muito macio e úmido, enquanto assá-lo...

Se você está se perguntando o que fazer com sobras de frango assado, esta receita de calzone italiano, uma espécie de pizza fechada, vai te salvar. Frango desfiado é misturado com espinafre picado, assado...

Prepare deliciosos e suculentos rolinhos italianos de espinafre e queijo. Finos bifes de vitela são recheados, enrolados e fritos na frigideira até ficarem dourados.

Experimente um sanduíche substancioso com suculento peito de frango grelhado, pesto de manjericão caseiro e pimentões assados. Antes de grelhar, o frango é marinado em uma mistura de ervas e alho com infusão de vinagre, e...

Conchas de massa, frango grelhado desfiado e cogumelos cremini salteados (cogumelos marrons) se complementam perfeitamente em um molho de tomate caseiro. Além disso, este prato gratinado é repleto de delícias cremosas...

Os rollatini italianos são filés finos de frango enrolados com diversos recheios. Existem muitas variações. Por exemplo, como nesta receita, enrole uma tira de peito de frango...

Prepare um jantar rápido e fácil ao estilo mediterrâneo para o meio da semana. Ravioli de queijo italiano comprado pronto é cozido em fogo brando numa frigideira com pedaços de frango em molho balsâmico de ervas. Inclui...

Este pilaf leve com passas, raspas de limão e nozes é fácil de comer sem prejudicar a sua silhueta, porque é feito com couve-flor! A couve-flor é batida até ficar bem picada...

Cogumelos e peru magro tornam este ensopado de carne clássico leve e com poucas calorias. Em vez de um molho vermelho espesso, o prato leva tomates-cereja macios e, em vez da massa tradicional...

Se você já experimentou o popular ravióli de abóbora, certamente vai adorar esta versão com castanhas, que, combinada com parmesão, cria o mesmo sabor incrivelmente rico e intenso, mas sem...

A massa farfalle (gravatinhas) em um molho espesso de queijo é servida com brócolis assado e queijo parmesão derretido, mussarela e tomates-cereja. Para uma apresentação bonita, compre mussarela bocconini (tem o mesmo tamanho que...).

Mergulhe no mundo da culinária italiana preparando massa cavatelli caseira do zero. Instruções detalhadas estão incluídas no final da receita, para que você possa cortar a massa corretamente e...

Este molho rústico para massa consiste basicamente em um ingrediente: brócolis. O brócolis é cozido até ficar bem macio e depois amassado com um garfo. Basta misturar o purê de brócolis com...

Couve-flor tenra, tomates doces e ácidos, azeitonas salgadas e pimentas picantes se complementam perfeitamente nesta pizza saborosa. As anchovas são opcionais, mas não as dispense...

A couve-flor absorve qualquer molho perfeitamente. Asse os floretes com manteiga e molho de tomate para massa comprado pronto, depois polvilhe tudo com farinha de rosca crocante e sirva com...

Prepare um delicioso acompanhamento ao estilo italiano com cenouras comuns, pesto comprado pronto e ricota. Basta assar as cenouras até ficarem crocantes e servir com o molho e a ricota. A combinação de doce...

Prepare este impressionante aperitivo de bolas de queijo para sua próxima festa em casa. Queijo provolone, azeitonas, pimentões, salame, alcachofras e pinhões são recheados em uma base cremosa...

Esses requintados raviólis recheados com ricota, taleggio e parmesão com ervas são servidos em um aromático molho de cogumelos silvestres com pancetta, perfeitos para um jantar elegante em ocasiões especiais. Os raviólis são completamente...

A massa rigatoni, em um rico e cremoso molho de cogumelos, é assada sob uma camada de gremolata de couve, queijo gruyère ralado, amêndoas defumadas, raspas de limão e farinha de rosca. O resultado é um prato rico e cremoso...

O nhoque comprado pronto é um ingrediente quase perfeito para ter à mão para um jantar rápido e delicioso no meio da semana. Combina maravilhosamente com qualquer vegetal, e o prato todo...

Esta elegante focaccia é feita no estilo da tradicional pizza Quatro Estações. Cada um dos seus quatro segmentos representa uma estação diferente: ervilhas e alcachofras simbolizam a primavera,...

Nhoque na airfryer? Esta receita vai te surpreender! Depois de fritos na airfryer, eles ficam macios como travesseiros por dentro e deliciosamente dourados e crocantes por fora. Acompanhados de abóbora assada,...

"Prefiro fazer este prato com nhoque sardo caseiro, que, ao contrário do nhoque de batata, é feito com massa de macarrão", compartilha Giada de Laurentiis. "No entanto, qualquer tipo de..."

Damaris Phillips sempre se esforça para dar um toque sulista aos pratos tradicionais, e seu nhoque de queijo de cabra não é exceção. Ela refoga bacon com tâmaras e depois adiciona queijo branco...

Com este prato fácil de fazer e delicioso do Jeff Mauro, você sempre estará no topo. Ele assa legumes frescos na mesma assadeira com nhoque comprado pronto, regando tudo com queijo derretido...

Fazer nhoque do zero pode ser uma tarefa assustadora e demorada, mas você saberá que valeu a pena quando provar esses bolinhos de batata fofinhos no seu molho favorito...

Nhoque caseiro macio em um rico molho de tomate, também feito do zero — o que poderia ser melhor para um jantar aconchegante de domingo com a família?! Tanto o nhoque quanto o molho são bem fáceis de fazer, então...

Frango cozido em uma única panela com um acompanhamento substancioso e legumes é um sonho! Coxas de frango desossadas são cozidas lentamente com abobrinha e nhoque em um molho de tomate encorpado e saboroso com manjericão, resultando em...

Este prato de nhoque com legumes suculentos em molho pesto combina os sabores de duas saladas: salada de massa italiana e salada de batata. Adicione um pouco de maionese ao molho pesto e...