Receitas por métodos de cozimento

Chili con carne (em espanhol, chili com carne) é um prato tradicional tex-mex cujos principais ingredientes são carne, geralmente bovina, e pimentas. Chili con carne é incrivelmente...

É difícil resistir à deliciosa crosta crocante das tortas fritas. Prepare-as com um recheio aromático de maçãs doces e levemente ácidas, cozidas em especiarias que...

O rico sabor e aroma asiáticos deste prato provêm da mistura de especiarias no caldo. Molho de soja, óleo de sésamo, xerez, canela e gengibre não só fazem do caldo uma base rica para os próximos pratos...

A Cheesecake Mousse de Verão é uma receita de cheesecake sem forno. Ela usa biscoitos graham triturados em vez de uma base, e o recheio consiste em camadas alternadas de cream cheese, que tem uma textura leve...

O chicharrón é um dos petiscos mais apreciados na Espanha e na América Latina, consistindo em torresmo frito. O preparo do chicharrón varia de país para país: em alguns lugares, é frito com banha,...

Muitas pessoas têm o costume de fazer tortas de pão nos fins de semana, dando ao pão uma aparência de sobremesa. Quando não há tempo para fazer pão doce, você pode usar pão comprado pronto, coberto com frutas secas e amolecido por...

A abóbora Aron, com seu formato elegante e tamanho compacto, é uma tigela comestível deliciosa para diversos pratos, além de servir como acompanhamento. Corte as abóboras...

Prepare um risoto com pedaços de abóbora-moranga doce, rúcula ácida e sálvia e alho aromáticos. Para o risoto, certifique-se de escolher uma variedade de arroz rica em amido, como o arroz arbóreo, que...

Peixes brancos, como o robalo, são um produto valioso que conserva melhor seu valor nutricional quando cozido no vapor. Mas para evitar que o peixe cozido no vapor fique muito...

Se você se preocupa com uma alimentação saudável, esta receita é para você. Substitua o purê de batatas, geralmente mais rico em amido, por couve-flor, por exemplo, ao servir com pratos de carne gordurosos e pesados, para...

A cozinha moderna está repleta de diversos eletrodomésticos projetados para facilitar a vida. Fritadeiras elétricas sem óleo, panelas a vapor e panelas multifuncionais já são populares há muito tempo, mas existe outra opção interessante...

Esta sopa italiana, reconfortante e deliciosa, é perfeita para aquecer nos meses mais frios. Tradicionalmente, o prato leva legumes da estação, então alguns ingredientes podem ser substituídos. Para um sabor mais picante, não...

O pudim costuma ser considerado uma sobremesa, mas este pudim de milho e pão de milho com cebolinha, presunto e queijo é um prato principal perfeito.

O jalapeño é uma pimenta de tamanho médio, colhida verde. É apreciado pela ardência que proporciona ao ser consumido. Jalapeños grelhados recheados com uma mistura de mussarela e...

Encha sua casa com os aromas mágicos do Oriente preparando o tradicional petisco marroquino, o briouat. Essas pequenas panquecas crocantes são recheadas com frango cozido em especiarias como açafrão,...

Briouats são um petisco marroquino recheado com um creme doce ou de carne, envolto em massa fina e frito em óleo. Prepare briouats triangulares crocantes recheados com kafta, um recheio de carne moída...

Os donuts de Berlim, ou simplesmente Berliners, são feitos com uma massa doce de fermento, leite azedo, ovos e manteiga. Círculos são cortados da massa e fritos em bastante óleo.

Veganos e vegetarianos apreciarão este prato como prato principal, enquanto para todos os outros, é um acompanhamento típico do outono. A abóbora é tradicionalmente associada ao Dia de Ação de Graças nos EUA e no Canadá...

Populares em países de língua espanhola, os buñuelos variam muito de região para região. Na Colômbia, por exemplo, são mais parecidos com bolinhas de queijo, crocantes por fora e incrivelmente...

A torta carameliza durante o cozimento, tornando-se incrivelmente deliciosa. As peras também combinam perfeitamente com os outros ingredientes, resultando em um sabor incomparável.

Uma sobremesa simples que deixa os pratos impecavelmente limpos. As maçãs são deliciosas por si só, mas o sorvete derretendo por cima só aumenta a perfeição. A quantidade de especiarias...

Este prato temperado é um ótimo acompanhamento, por exemplo, para frango grelhado ou costelas de porco assadas. A abóbora preparada desta forma também é um delicioso recheio para ravióli. Se...

Rosquinhas fofinhas e douradas são uma delícia irresistível. Ficam ainda mais saborosas fritas com maçãs. Adicione maçãs grosseiramente raladas à massa e frite em óleo quente.

Os beignets são uma iguaria popular na culinária francesa e crioula. Enquanto os franceses fazem beignets fritos com massa choux, na culinária crioula são donuts de fermento, geralmente de formato quadrado.

Legumes recheados sempre ficam deliciosos e interessantes na mesa de jantar. Prepare um aperitivo com diversos legumes diferentes e sirva-os de forma elegante. Tigelas com pimentões, tomates e...

O pepino é o ingrediente perfeito para pratos e sopas de verão, pois é composto por 95% de água, o que o torna ótimo para matar a sede e refrescar em dias quentes. Combine-o com melão suculento e aromático e...

Uma ótima ideia para adicionar uma textura mais crocante e uma combinação de sabores interessante ao seu sorvete. Adicione pedaços de pretzel cobertos de chocolate ou canudos salgados ao sorvete amolecido.

Uma sobremesa italiana leve feita com purê de frutas congeladas, açúcar e mel. Ao contrário do sorvete, o gelado italiano não contém laticínios e é mais fácil de digerir, adicionando frescor e...

Os italianos são, sem dúvida, os maiores fãs de diversos tipos de massa. Entre a grande variedade de pratos feitos com esse produto, existe uma versão de verão: a salada de massa. Embora apaixonados...

Batatas recheadas com pimentões assados, tomates e farinha de rosca crocante podem ser apreciadas como aperitivo ou acompanhamento de um prato principal. Um produto aparentemente sem graça como...

Este aperitivo de tomate recheado não é apenas incrivelmente delicioso, como também fica lindo na mesa. É perfeito tanto para um jantar festivo quanto para uma refeição do dia a dia, pois é bem fácil de preparar...

Este aperitivo delicioso e econômico pode fazer com que os anéis de cebola, um verdadeiro rival para os favoritos de muitas pessoas, se tornem um concorrente à altura. Você ficará surpreso com a transformação de um simples vegetal em um prato verdadeiramente magnífico. Com...

Os hushpuppies são pequenos bolinhos de fubá fritos que são simplesmente irresistíveis! Tradicionalmente servidos nas regiões sul dos Estados Unidos como acompanhamento de peixe, frutos do mar ou...

O ceviche, prato tradicional peruano, é uma das maneiras mais deliciosas de servir peixe cru. Se você tiver frutos do mar frescos à mão e confiar na sua qualidade, é uma ótima desculpa...

A Nova Inglaterra, região na costa atlântica dos Estados Unidos, é famosa por seus frutos do mar e pelas excelentes receitas que oferece. Os mariscos cozidos no vapor são considerados um dos...

Nos países de língua inglesa, os ovos do diabo são um petisco feito com ovos de galinha recheados. Receberam esse nome por seu sabor picante. Curiosamente, em alguns países europeus, esse...

Uma receita de Rachael Ray, apresentadora do programa de culinária "30 Minute Meals", chef de cozinha famosa, empresária e escritora gastronômica. Rachael promove um estilo de culinária "rápido e fácil"...

No Ocidente, as flores de abobrinha são um ingrediente tão comum em diversos pratos quanto a própria abobrinha. Na Rússia, no entanto, pratos feitos com flores de abobrinha parecem paradoxalmente exóticos, apesar de a abobrinha ser...

Ao preparar esses biscoitos, você poderá ver o que acontece quando se combina biscoitos de aveia com o método de preparo de panquecas. Essas deliciosas panquecas de pêssego e amêndoa são uma opção de café da manhã saudável e saborosa.

Os hushpuppies são um prato norte-americano que consiste em pequenas bolinhas fritas feitas com uma massa de fubá. São frequentemente preparados em casa ou em restaurantes de comida caseira. Normalmente,...

No calor do verão, quando você não está com vontade de ligar o forno, mas ainda quer se deliciar com uma batata assada saborosa para você e seus entes queridos, pode usar a grelha. O resultado é um prato substancioso com...

Graças ao seu tamanho pequeno, esses mini pimentões são perfeitos como aperitivo. Apenas tome cuidado para não cozinhá-los demais. Se isso acontecer, os pimentões ficarão muito...

Tomates verdes podem ser um ingrediente único em diversos pratos. Para comprovar, experimente fritá-los. A crosta crocante deixa os tomates com uma aparência deliciosa...

Se você está procurando uma nova maneira de cozinhar abobrinha de forma deliciosa, experimente a seguinte receita. Este prato é popular como um fast food italiano. Vale ressaltar que, antes de mergulhar nos ovos...

Esta receita simples de cheesecake na panela elétrica facilita o preparo e não exige atenção constante. A sobremesa fica incrivelmente macia. O cheesecake na panela elétrica é perfeito para o verão...

Esta sopa não requer cozimento e é feita no liquidificador. O iogurte natural proporciona uma consistência cremosa e o mel adiciona um sabor adocicado.

Um prato italiano saboroso, macio e reconfortante, a "berinjela à parmegiana" consiste em fatias de berinjela fritas assadas em molho de tomate com mussarela e parmesão. É perfeita para...

A berinjela combina maravilhosamente não só com tomates, mas também com batatas. O destaque desta receita de inspiração francesa é o crème fraîche, um produto lácteo produzido e amplamente utilizado na culinária francesa.