Pudim de milho com presunto e queijo feito na frigideira
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6
O pudim costuma ser visto como uma sobremesa, mas este pudim de milho e pão de milho com cebolinha, presunto e queijo é um prato principal perfeito. Alho, manjericão e pimenta dão um toque picante. Além disso, é rápido de fazer.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 1,5 xícaras de milho cozido, fresco ou congelado descongelado
- 1 maço de cebolinhas (partes branca e verde), cortadas em rodelas.
- 1 bastão (170 g) Presunto da Floresta Negra, cortado em cubos (cerca de 1,25 xícaras)
- 1 dente de alho picado finamente
- 1/2 colher de chá tempero de pimenta vermelha picante
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de creme de leite para beber 10%
- 110 g de queijo semiduro, cortado em cubos
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão picadas
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de sopa. recheio de pão de milho, em cubos
- Uma pitada de sal
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Receitas com ingredientes semelhantes: milho, manteiga, cebolinhas, presunto curado a seco, alho, tempero de pimenta, ovos, creme, Queijo Gouda, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm em fogo médio. Adicione o milho, a cebola, o presunto, o alho e o chili em pó. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia, cerca de 3 minutos. Enquanto isso, bata levemente os ovos em uma tigela grande e misture o creme de leite, o queijo, o manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire a panela do fogo. Incorpore o recheio de pão de milho e o açúcar. Despeje a mistura de ovos e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Leve a panela ao forno e asse até dourar levemente e ficar fofo. Sirva o pudim morno.
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