Receitas por métodos de cozimento

Um dos pratos grelhados favoritos de todos é, sem dúvida, as asas de frango. A crosta crocante, o sabor defumado e a carne incrivelmente suculenta e macia — como resistir? E quanto a...

A combinação de especiarias adiciona um toque picante ao prato, que cozinha com um delicioso chiado graças ao óleo vegetal, ao açúcar e à gordura do frango. Realce o sabor do frango...

Para quem busca uma alimentação saudável, mas é exigente com vegetais, os chefs criaram um truque inteligente. Esta batata-doce recheada, inspirada na culinária latino-americana, leva cenoura, cebola e...

Passei um dia incrível na Mountain Sweet Berry Farm em Roscoe, Nova York. Junto com outros chefs, ficamos maravilhados com tudo o que crescia na fazenda enquanto o proprietário, Rick Bishop, nos guiava em um tour...

Grelhe ou frite os peitos de frango e sirva com um molho pesto de espinafre, pinhões e parmesão. Este molho é mais cremoso e tem um sabor mais suave do que o tradicional...

O sorvete de massa de biscoito é um clássico há muito tempo; não é nenhuma novidade. Mas é uma das sobremesas favoritas dos americanos. Você se lembra de como era delicioso quando criança...

A sangria é uma bebida alcoólica espanhola feita com vinho barato, com adição de pedaços de frutas e, às vezes, especiarias. Esta bebida aromática de frutas é tradicionalmente servida gelada no verão, e...

Crie uma sobremesa luxuosa com pêssegos frescos, em camadas com chantilly e um toque de bourbon. Sirva em taças ou copos transparentes e decore com nozes-pecã torradas.

Picles caseiros são muito mais saborosos do que os comprados no mercado. Seu sabor é mais suave porque não levam vinagre e passam por um processo de fermentação natural sob a influência de...

Faça adoráveis ​​mini sanduíches colocando sorvete entre dois círculos de biscoito. Passe os mini sanduíches em gotas de chocolate, congele-os e você terá uma sobremesa de café única! Esta receita...

A salada de batata é um dos acompanhamentos mais populares para pratos de carne ou salsichas na Europa e na América do Norte. Claro, ela não é tão rica em ingredientes quanto a salada russa Olivier ou a salada Stolichny...

Prepare um bolo preguiçoso com biscoitos amanteigados, queijo cremoso e framboesas embebidas em limoncello. Esta sobremesa é rápida e fácil de fazer, não exigindo forno nem habilidades culinárias especiais. Bata as framboesas no liquidificador com...

Combine sobremesa, frutas e um smoothie refrescante em um smoothie saudável de mamão e banana. Esta bebida é incrivelmente nutritiva, melhora a digestão e aumenta a energia. Esta receita não contém...

Esta maravilhosa sobremesa de verão não precisa de forno e fica pronta num instante! Basta misturar os ingredientes, colocar o creme de queijo nas tarteletes e decorar com frutos vermelhos frescos...

O gaspacho é uma famosa sopa espanhola de verão. Originalmente considerado um prato de pobre, os camponeses o preparavam com vinagre, água, pão, azeite e alho. Mais tarde, tomates e...

O ceviche é um aperitivo popular na América Latina, feito com peixe ou frutos do mar crus marinados em suco de limão ou lima. No Peru, o ceviche não é apenas um prato tradicional, mas um prato nacional...

Muffuletta é um sanduíche feito com um pão redondo tipo muffuletta, com diâmetro de 22 a 25 cm, recheado com salada de azeitonas, salame, linguiça martella, presunto capicola e queijo...

Trifle é uma sobremesa inglesa feita com camadas de bolo, frutas vermelhas e chantilly. A vantagem dos trifles individuais é que podem ser feitos com sobras de camadas de bolo, muffins e frutas vermelhas. Para...

A carne da tilápia é tão tenra que este peixe é por vezes chamado de "frango do mar". É perfeito para uma dieta ou um jantar leve para quem procura uma refeição saudável, pois contém...

A salada de pepino é uma delícia! É barata, tem uma crocância irresistível e um sabor refrescante. Sugerimos que você dê um toque diferente a este clássico da mesa e adicione um pouco de...

Se você não tem a sorte de possuir uma churrasqueira, não se preocupe, pois também é possível preparar costelas de porco deliciosas no forno. A receita não poderia ser mais simples e, graças ao uso de...

Graças ao rico tempero e aos ingredientes aromáticos da marinada, os tomates-cereja marinados ficam simplesmente incríveis. Seu aroma e sabor complementam perfeitamente o suculento peito de frango grelhado...

Este prato é preparado com costelas curtas, cortadas das laterais ou do peito. Elas são mais carnudas e podem ser cozidas sem osso. Embora a carne da costela curta seja um pouco dura, ela...

A carne de porco desfiada cozida lentamente na panela elétrica para esses sanduíches simplesmente derrete na boca. Para um sabor ainda melhor, você pode usar refrigerante de raiz ou cerveja de gengibre em vez de água. De qualquer forma, esses sanduíches de carne de porco desfiada...

Tradicionalmente, os churros, originários da Espanha e de Portugal, são feitos com uma base de massa choux e fritos em óleo. Os bolinhos de milho americanos são assados. Combinando essas duas receitas,...

Durante um piquenique, delicie-se com uma sobremesa de frutas assadas na brasa. Coloque biscoitos triturados com frutas fatiadas em papel alumínio, polvilhe com açúcar, regue com suco de limão, embrulhe e toste. Você terá...

Carne de porco desfiada é um prato muito apreciado nos países ocidentais. É feita marinando a carne de porco por um longo período e depois assando-a no forno ou na churrasqueira até que a carne...

A história do sanduíche é provavelmente uma das histórias gastronômicas mais conhecidas. Segundo a lenda, o Conde de Sandwich, do século XVIII, era um ávido jogador que nunca parava de jogar...

Como acompanhamento para um prato de carne, prepare uma salada de cebola rápida diretamente na grelha. É uma ótima alternativa às cebolas em conserva sem graça. Tempere as cebolas com vinagre, orégano, alho e...

Carnudo, macio e incrivelmente saboroso, o peixe-gato tem pouquíssimas espinhas. Ele retém toda a sua suculência durante o cozimento e fica muito tenro. A massa crocante...

Costelas de porco assadas em papel alumínio são um prato delicioso. Quando cozidas em papel alumínio, a carne absorve seus próprios sucos e o sabor do caldo de vinho branco. Como resultado, as costelas...

O nome "funnel cake", que pode ser traduzido como "bolo de funil", refere-se ao método de preparo dessa sobremesa. Essa iguaria é frequentemente vendida em feiras e outros eventos similares...

O Texas, assim como todos os estados do sul dos EUA, possui uma rica tradição de churrasco. O peito bovino é o corte preferido para churrasco por lá. Embora esse corte de carne seja um pouco duro, se você seguir todas as regras...

Um prato digno da realeza, com um dos vegetais favoritos de todos: couve-flor recheada com queijo e bacon, empanada em farinha de rosca e assada no forno até ficar macia. Você pode fazer...

Essas bolinhas douradas e crocantes são como frango à parmegiana assado, só que ao contrário: o queijo derretido fica dentro de frango moído temperado com especiarias italianas. O molho "marinara" vai...

"Moules frites" é um prato tradicional belga composto por mexilhões e batatas fritas. Os mexilhões são normalmente servidos na mesma panela em que foram cozidos, enquanto as batatas fritas são servidas em um prato separado.

A caçarola com vagem é um prato tradicional nos Estados Unidos, preparado como acompanhamento do peru no Dia de Ação de Graças. Originalmente criada na década de 1950, essa receita não exigia muito preparo.

Você adora massa, mas está de olho na balança? Esta receita maravilhosa vai te ajudar a resolver esse dilema. Você vai precisar de uma variedade especial de abóbora espaguete e nem um grama de óleo, porque esta receita incrível...

O bolo de carne é considerado um prato tradicional da culinária bávara, embora tenha o nome puramente inglês de meatloaf (que significa literalmente "bolo de carne") e os britânicos ainda reivindiquem a autoria histórica...

A couve-flor é significativamente menos popular que o repolho branco, o que é totalmente injustificado, pois é mais rica em nutrientes e mais fácil de digerir. Essa atitude em relação a...

O molho barbecue de café é considerado um dos mais adequados para o preparo de costelinhas de porco. Seu sabor harmonioso e textura delicada realçam o sabor da carne suína...

As batatas ganharam uma nova concorrente: aspargos fritos. Uma massa de cerveja e óleo quente garantem que os talos verdes fiquem dourados e crocantes. Um molho aioli de limão é um ótimo acompanhamento, e você pode...

Asinhas de frango fritas e mergulhadas em molho barbecue de cerveja e açúcar ficam suculentas por dentro e crocantes por fora. Esse método de preparo também lhes confere um sabor único...

O sanduíche Hoosier é um prato típico do estado de Indiana, onde os moradores se autodenominam Hoosiers. Sua característica distintiva é que, entre as duas metades do pão, além dos vegetais, fica...

Os amantes de massa podem descobrir uma nova maneira de apreciá-la. Um petisco crocante e leve, difícil de parar de comer — tudo isso agora é possível...

Dê um toque de variedade ao seu piquenique grelhando abacaxi glaceado. Essa apresentação inusitada o torna tanto um acompanhamento perfeito para um prato de carne quanto uma sobremesa leve e deliciosa.

Manicotti são rolinhos de massa italianos em formato de tubos largos, recheados com diversos tipos de queijo ou carne e assados ​​com molho.

O frango apimentado tornou-se uma marca registrada da cidade americana de Nashville, no Tennessee, graças a um incidente anedótico que aconteceu com o dono de um dos restaurantes locais no início do ano passado.

Carne de porco frita na frigideira com pimentões é um prato suculento, aromático e delicioso. É repleto do aroma e da picância do alho, do sabor único da pimenta-malagueta, do toque de sálvia e de uma combinação especial de...

As famílias americanas celebram o Dia de Ação de Graças, e o peru é um item indispensável na mesa tradicional deste feriado. É claro que se trata de um peru assado inteiro, recheado com pão e frutas secas...