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Receitas das culinárias do mundo


Autor: - chef famoso
Torrijas cubanas com calda de goiaba e cream cheese batidoVisualizações: 5.540

Receita detalhada com fotos.

Torrada, baguete, ovos, leite, creme de leite, cream cheese, extrato de baunilha, xarope de bordo, goiaba (néctar), canela, hortelã...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Presunto cubanoVisualizações: 6.949

Receita detalhada com fotos.

presunto, carne de porco, suco de laranja, suco de limão, suco de lima, orégano, cominho, alho...
Tempo: -- Porções: 12 - 14
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Frango assado com alhoVisualizações: 12 182

Uma ótima maneira de assar frango. O segredo é achatar o frango. Use uma faca de açougueiro. Corte o frango bem no meio da espinha dorsal e do peito. Este é um prato de frango muito bom: ele...

frango, cebola, alho, vinho branco, suco de limão, cominho...
Tempo: 1 hora. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Sanduíche cubano com carne de porco caramelizadaVisualizações: 6.009

Receita detalhada com fotos.

Pepinos, carne de porco, tempero para carne grelhada, pães de sanduíche, presunto, queijo Gruyère, pepino em conserva, maionese, mostarda integral, alho, suco de laranja, suco de limão, vinagre de vinho, coentro, mel...
Tempo: 1 hora. mais o tempo de assar para carne de porco Complexidade: média Porções: 4
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Autor: - chef famoso
Tacos cubanos de milho azulVisualizações: 4.786

Receita detalhada com fotos.

Tortilha, pimenta jalapeño, queijo gruyère, presunto, suco de laranja, orégano, salsa, alho...
Tempo: 1 hora e 55 minutos Complexidade: média Porções: 4
Ropa Vieja no micro-ondasVisualizações: 4.941

Esta versão de ropa vieja (que significa "trapos velhos"), um prato cubano de carne desfiada em um saboroso molho de tomate, tem um sabor rico e profundo que você não vai...

Carne bovina, tomates, cebolas, alho, pimentas, azeitonas, arroz, cominho, orégano, louro, molho de soja, coentro...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor:
Sopa cubana de feijão pretoVisualizações: 9 335

Receita detalhada com fotos.

Feijão preto, carne de porco, xerez, rum, vinagre balsâmico, cenouras, cebolas, alho, cravos-da-índia, orégano, creme azedo, creme de leite fresco, queijo feta, queijo fresco, queijo cheddar, pimenta jalapeño, abacate...
Tempo: 2 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Porções: 8 porções como aperitivo
Autor: - autor de livros de culinária
Crème brûléeVisualizações: 9.528

Um creme feito com nata, polvilhado com açúcar, que depois é tostado por cima para caramelizar...

creme de leite, fava de baunilha, açúcar mascavo, ovos...
Tempo: 3 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - autor de livros de culinária
Torta de sorvete de chocolate sem fornoVisualizações: 11.860

Uma receita detalhada para fazer uma torta de sorvete de chocolate caseira sem forno.

Biscoitos amanteigados, chocolate amargo, chocolate ao leite, gotas de chocolate, açúcar mascavo, flor de sal em flocos, sorvete de café, melaço, creme de leite, bourbon...
Tempo: 2 horas e 38 minutos mais definir o horário Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor: - autor de livros de culinária
Cupcakes com creme de ganache de chocolateVisualizações: 14.718
Conteúdo da receita:

Uma receita detalhada para fazer cupcakes com creme de ganache de chocolate...

Cupcake, calda de chocolate, farinha de primeira qualidade, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, chocolate amargo, ovos, creme de leite, leite...
Tempo: 45 min. Complexidade: média Quantidade: 36 mini cupcakes
Autor: - autor de livros de culinária
Crumble de morango e amêndoaVisualizações: 5 889
Conteúdo da receita:

Se eu tivesse que escolher algo que não pudesse ser melhorado no processo culinário, apostaria sem medo que seriam morangos ruins (verdes e sem gosto). A única coisa que me incomoda é...

Açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, farinha de amêndoa, extrato de baunilha, morangos, creme de leite, amêndoas...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - autor de livros de culinária
Crepes SuzetteVisualizações: 9 831

O Crêpe Suzette é a rainha das sobremesas retrô, e com razão. Esta minha versão é mais simples e rápida, graças ao uso de crepes comprados prontos. Mas isso não é motivo para desistir dela...

Licor Grand Marnier, licor de laranja, suco de laranja, panquecas, xarope...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Autor: - autor de livros de culinária
Trifle de framboesaVisualizações: 9.893

Uma receita detalhada deste prato inglês, com fotos inclusas...

Biscoitos de pão de ló, capim-limão, sementes de chia, chocolate, cacau, amêndoas, framboesas, vodka, xarope, ovos, creme...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - autor de livros de culinária
Rabanada francesa com compota de ameixaVisualizações: 4.753

Esta é uma receita duplamente útil para quem quer economizar: a rabanada (um pouco mais grossa do que aquela que comíamos no café da manhã quando crianças) é feita com pão amanhecido que não pode ser reaproveitado...

Pão branco, ameixas, suco de cranberry, ovos, leite, canela, xarope, torradas...
Tempo: --
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Autor: - autor de livros de culinária
Trifle de laranja e amoraVisualizações: 8 224

Receita detalhada com fotos.

cupcake, licor de laranja, laranjas, amoras, creme, tangerinas...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef famoso
Aloo palak – purê de batatas e espinafreVisualizações: 6 167

Receita detalhada com fotos.

Batatas, espinafre, pimentas jalapeño, grão-de-bico, páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena moída, orégano, tomilho, garam masala, cúrcuma, cominho, creme de leite...
Tempo: 45 min. Complexidade: média Porções: 4
Categorias: Molhos, Afiado, .
Autor: - chef famoso
Pasta de curry MassamanVisualizações: 7.280

Receita detalhada com fotos.

Pasta de curry, pimenta malagueta, cebola, alho, capim-limão, coentro, cardamomo, cominho, canela, noz-moscada, macis, pimenta-do-reino, louro, pó de camarão, cravo-da-índia...
Tempo: 1 hora.
Chutney de cocoVisualizações: 13.778

Receita detalhada com fotos.

Molho chutney, pimenta malagueta, gengibre, cebola, suco de limão, coco ralado, sementes de mostarda, folhas de louro, folhas de curry, iogurte...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 xícara de molho espesso para mergulhar
Halibute cozido no vapor com molho sotchiVisualizações: 10.683
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos.

Halibute, arroz basmati, tomates, pimentas, leite de coco, creme de leite, anis estrelado, capim-limão, curry, sementes de mostarda, sementes de erva-doce, açafrão-da-terra, açafrão, ghee, suco de limão, laranjas...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: média Porções: 6
Autor:
Cachorros-quentes ao estilo indiano com molho de manga para mergulhar.Visualizações: 7 323

O tema do desafio Chopped Dinner desta semana foi usar massa de panqueca (normalmente usada no café da manhã) como base para o almoço ou jantar. Em...

Salsichas, fubá, garam masala, pimenta jalapeño, suco de limão, amido de milho, maionese, mistura para panquecas, coentro, manga...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor: - chef
Frango assado com laranjas, batatas e cardamomoVisualizações: 8.796

Em seu canal de culinária, Aarti Sequeira oferece um jantar de domingo ao estilo indiano. "Meu segredo para frango assado: abra-o ao meio, como uma borboleta, e ele cozinhará por completo. E, claro, você precisa..."

frango, batatas, cardamomo, raspas de laranja, gengibre, alho...
Tempo: 1 hora e 50 minutos. Complexidade: média Porções: 4 - 6
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Autor: - autor de livros de culinária
QuesadillaVisualizações: 15 205

E embora eu já tenha sido derrotado nessa, insisto que este é o melhor prato de tortilla. Experimentei-o pela primeira vez em Miami, no Hotel Raleigh, na costa sul, para ser exato. É...

molho salsa, tortilla, presunto, pimenta jalapeño, queijo, cebolinha, coentro...
Tempo: --
Autor: - autor de livros de culinária
Macarons de chocolateVisualizações: 8 614

Você não precisa servir esses macarons com pudim de chocolate, mas eu precisava de algo para fazer com as claras de ovo que sobraram. Eu amo tanto esses macarons que os faço sem nenhuma ocasião especial. Eles têm...

ovos, açúcar de confeiteiro, amêndoas, cacau...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 25 macarons de amêndoa Conteúdo calórico: 54
Autor: - autor de livros de culinária
donuts de rabanadaVisualizações: 6 237

Tenho uma queda, principalmente, por comidas salgadas, como batatas fritas, batatas chips ou queijo com biscoitos. Mas às vezes tudo o que eu quero são donuts...

Pão branco, ovos, leite, extrato de baunilha, torradas...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 2
Categorias: Sobremesas, Doces, .
Autor: - autor de livros de culinária
Fudge de chocolate e pistacheVisualizações: 11.906

Eu gostaria de acreditar que os confeiteiros não o chamariam simplesmente de fudge, porque o sabor é simplesmente divino, e você não precisa de um termômetro de caramelo ou de um teste complicado para fazê-lo...

chocolate, leite condensado, pistache...
Tempo: 10 min. mais definir o horário Complexidade: facilmente Quantidade: 64 bolos
Chutney de frutas secasVisualizações: 6.484

Todo ano, no Diwali (o Ano Novo Hindu), meu pai recebe caixas de frutas secas. Em um Dia de Ação de Graças, quando recebi tâmaras orgânicas, lembrei-me dessa tradição e decidi...

Pimenta malagueta, cerejas secas, damascos secos, arandos, vinagre de maçã, raspas de laranja, sumo de maçã, canela, anis estrelado, cravinho, sementes de mostarda, sementes de funcho, gengibre, molho chutney, tâmaras...
Tempo: --
Categorias: Bebidas, Chá, .
Autor: - chef famoso
Chá de laranja com especiariasVisualizações: 7.088

Receita detalhada com fotos.

Chá masala, chá preto, cravo, canela, cardamomo, casca de laranja, leite, mel...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4

Receitas em ordem alfabética

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