Torrijas cubanas com calda de goiaba e cream cheese batido

Votos: 3

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Torrijas cubanas com calda de goiaba e cream cheese batido - uma receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Brindes:

12 fatias de pão cubano ou francês, com 4 cm de espessura.
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de canela em pó
6 ovos
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
4 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar
Ramos de hortelã fresca para decorar.

Chantilly com queijo creme:

85 g de queijo cremoso amolecido
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
3/4 de xícara de creme de leite fresco gelado

Xarope de bordo com goiaba:

3/4 de xícara de xarope de bordo natural, categoria B
1 pau de canela
1/4 de xícara de geleia de goiaba

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: brindes, baguete, ovos, leite, creme, Requeijão cremoso, extrato de baunilha, xarope de bordo, goiaba (néctar), canela, hortelã

Preparar o prato de acordo com a receita:

Para o chantilly com cream cheese: Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de arame, bata o cream cheese e o extrato de baunilha até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite fresco e bata até formar picos firmes. Deixe descansar enquanto prepara a rabanada.

Para a calda: Despeje a calda em uma panela pequena e adicione o pau de canela. Leve ao fogo até ferver e retire do fogo. Deixe a calda descansar por 10 minutos para esfriar um pouco. Retire o pau de canela e volte a panela ao fogo. Deixe a calda ferver novamente e adicione a goiaba. Sirva quente.
Para torradas: Pré-aqueça o forno a 135°C. Em uma tigela rasa, misture o leite, o açúcar, a canela e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Coloque as fatias de pão em uma tigela rasa e despeje a mistura de ovos sobre elas. Enquanto o pão está de molho, aqueça 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga e 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande ou chapa antiaderente em fogo médio-alto até que o óleo comece a brilhar.

Toste o pão em lotes até dourar na parte de baixo. Reduza um pouco o fogo, vire o pão e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada novamente e o pão esteja cozido por completo. Mantenha o pão torrado aquecido no forno enquanto tosta o restante.

Para servir, espalhe um pouco de chantilly e cream cheese em cada fatia de pão quente. Regue com um pouco de... xarope de bordo Com goiaba e decore com um raminho de hortelã.