Salada de massa ao estilo espanhol com queijo manchego e camarão
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 344, gordura total 16 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 16 G., carboidratos 33 G., fibra 2 G., colesterol 81 mg, sódio 307 mg, açúcar 2 G.
Calorias 344, gordura total 16 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 16 G., carboidratos 33 G., fibra 2 G., colesterol 81 mg, sódio 307 mg, açúcar 2 G.
Refogue os camarões com páprica defumada e misture com massa cozida, grão-de-bico e pimentões assados em um molho cremoso de queijo Manchego. Esta salada deliciosa e nutritiva é perfeita para um jantar rápido durante a semana ou para uma ocasião especial.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de queijo Manchego ralado
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 colher de chá de alho ralado finamente
- 1 colher de sopa de azeite
- 220 g de camarão médio, descascado e limpo.
- 0,5 colher de chá de páprica defumada
- 200 g de massa penne seca (tipo penne)
- 0,5 xícara de grão-de-bico em lata, escorrido
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1/4 de xícara de pimentões doces assados em lata, escorridos e picados.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Em uma tigela grande, misture o queijo Manchego, a maionese, o creme azedo, o suco de limão, o alho, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio-alto até brilhar. Adicione os camarões, a páprica, 1/4 de colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam cozidos, cerca de 3 minutos. Transfira os camarões para um prato e deixe esfriar.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água fria para esfriar; adicione à tigela com o molho.
- Adicione os camarões, o grão-de-bico, a salsa e o pimentão assado à tigela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
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