Torradas de queijo galês
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 425, gordura total 37 G., gorduras saturadas 22 G., proteínas 12 G., carboidratos 10 G., fibra 1 G., colesterol 120 mg, sódio 364 mg, açúcar 2 G.
Calorias 425, gordura total 37 G., gorduras saturadas 22 G., proteínas 12 G., carboidratos 10 G., fibra 1 G., colesterol 120 mg, sódio 364 mg, açúcar 2 G.
Fatias de baguete tostadas são esfregadas com alho, cobertas com rodelas finas de tomate e regadas com um molho espesso de cerveja feito com dois tipos de queijo: cheddar forte e Stilton. Toste os croutons no forno até o queijo dourar, cubra com rodelas de tomate fresco e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 0,5 xícaras de cerveja porter
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 2 a 3 gotas de molho picante, como Tabasco.
- 2 a 3 gotas de molho inglês
- 140g do queijo cheddar mais forte disponível, ralado (cerca de 2 xícaras)
- 140g de queijo Stilton esfarelado (cerca de 2 xícaras, dependendo da granulometria em que for esfarelado)
- Fatias longas e finas de baguete francesa, cortadas na diagonal.
- Azeite para untar o pão
- Dentes de alho, cortados ao meio
- Tomates fatiados finamente e tomates em cubos, para servir.
- Bacon esfarelado
- Cebolinha fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente, por cerca de 1 minuto. Aos poucos, incorpore a cerveja, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea. Adicione a mostarda, o molho picante e o molho inglês, mexendo até ficar homogêneo.
- Adicione o queijo aos poucos, alternando entre Cheddar e Stilton, um punhado de cada vez, misturando até obter uma mistura homogênea após cada adição, por 3 a 4 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Pré-aqueça o forno na função grill. Coloque as fatias de pão em uma única camada, pincele com manteiga e toste levemente. Esfregue uma fatia de alho no lado com manteiga das torradas.
- Disponha as fatias de tomate sobre as torradas, cubra com uma camada de molho de queijo e leve ao forno para gratinar até o queijo começar a borbulhar e dourar, de 2 a 3 minutos. Antes de servir, finalize com bacon, tomates picados e cebolinha.
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