Pak choy grelhado
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 142, gordura total 11 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 8 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 521 mg, açúcar 3 G.
Calorias 142, gordura total 11 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 8 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 521 mg, açúcar 3 G.
Molly Yeh tempera acelga chinesa e cebolinha com vinagre de arroz e óleo de pimenta, grelhando-as em seguida para criar um acompanhamento simples, porém delicioso, que combina com qualquer refeição. Ela cozinha a cebolinha inteira e corta os maços de acelga chinesa ao meio, resultando em uma apresentação única e bonita na hora de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa. óleos de pimenta
- 4 pequenos maços de bok choy, cortados ao meio longitudinalmente.
- 5 cebolinhas
- 0,5 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- Sal grosso
- Azeite para untar a panela
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira grill em fogo médio-alto. Unte com azeite.
- Em uma tigela média, misture o vinagre de arroz, o óleo de pimenta e o sal. Adicione o bok choy e a cebolinha e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Coloque o bok choy e a cebolinha em uma grelha e cozinhe até ficarem chamuscados, virando uma vez, por cerca de 6 minutos no total. Transfira os legumes para uma travessa, regue com o restante do molho e polvilhe com sementes de gergelim.
Autor da receita - Molly Yeh é uma blogueira e autora de livros de culinária americana.
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