Tostadas de frango grelhado
Votos: 4
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 600, gordura total 44 G., gorduras saturadas G., proteínas 22 G., carboidratos 38 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 600, gordura total 44 G., gorduras saturadas G., proteínas 22 G., carboidratos 38 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
A tostada, um aperitivo mexicano, difere dos tacos por ter legumes e carne em camadas sobre uma tortilha frita e crocante. Normalmente, as tostadas são feitas com tortilhas que já não estão frescas o suficiente para tacos, mas ainda é cedo demais para jogá-las fora. Você pode fritar as tortilhas de milho em casa para deixá-las crocantes ou comprar tostadas prontas, que se assemelham a grandes chips de milho. Cubra a tortilha com bacon frito, cebola e frango grelhado ao molho de tomate, adicione repolho fresco e fatias de abacate maduro. Você certamente vai adorar este delicioso aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 fatias de bacon picadas
- 2 cebolas, fatiadas finamente
- 1 lata (400 g) de tomates em conserva, assados, em cubos ou picados.
- 300 g de frango grelhado, sem pele e desfiado
- 1 pimenta chipotle em molho adobo, picada + 1 a 2 colheres de sopa de molho adobo
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- 2 xícaras de mistura de repolho ralado
- Suco de meio limão
- 8 crocantes tortilhas de milho (tostada)
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1 abacate picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, frite o bacon por 5 a 6 minutos, até ficar crocante. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo frequentemente e raspando os pedacinhos dourados do fundo da panela, até dourar, por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, bata os tomates no liquidificador até obter um purê. Transfira-os para a panela. Adicione o frango, o molho chipotle, o molho adobo e o cominho. Cozinhe por 1 a 2 minutos para aquecer bem. Se o molho estiver muito grosso, adicione 1/4 de xícara de água. Tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela média, misture o repolho com suco de limão, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Aqueça as tortilhas de milho conforme as instruções da embalagem.
- Coloque o frango e o repolho sobre as tortilhas. Dissolva 1 a 2 colheres de sopa de água no creme azedo e regue sobre as tostadas. Cubra com fatias de abacate.
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