Guacamole com frutas
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
O abacaxi grelhado adiciona um sabor tropical e adocicado ao guacamole clássico, equilibrando perfeitamente o ardor da pimenta habanero. Se preferir uma versão mais suave, retire as sementes. Sirva o guacamole como aperitivo com nachos ou biscoitos salgados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 fatias de abacaxi
- 0,5 xícara de coentro picado
- Suco de 2 limões
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Grelhe 3 fatias grossas de abacaxi fresco e cebola branca até ficarem chamuscadas, de 1 a 2 minutos de cada lado. Deixe esfriar e depois fatie.
- Corte 3 abacates maduros ao meio, descasque-os e corte-os em cubos. Em uma tigela, misture com 1 pimenta habanero picada (remova as sementes para reduzir a ardência), ½ xícara de coentro picado, o suco de 2 limões e 1 colher de chá de sal grosso. Amasse várias vezes até obter um creme homogêneo. Adicione a cebola frita e o abacaxi, e tempere com sal a gosto.
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