Receitas para o jantar

Guarde ervas provençais secas para o inverno e, quando os vegetais de verão estiverem na época, asse um frango provençal com tomates suculentos, pimentões, cebolas, azeitonas e alecrim fresco. Esses mesmos vegetais, marinados em...

Mesmo no inverno, você pode preparar um risoto econômico com legumes da estação — cebola e cenoura — que lhe dará um sabor italiano verdadeiramente elegante. Antes de adicionar os legumes ao risoto, asse-os no forno...

Couves-de-bruxelas douradas e assadas são regadas com suco de limão e cobertas com uma crosta crocante de farinha de rosca temperada com alho, tomilho, salsa e raspas de limão. Isso...

Esta salada morna de tomates-cereja assados ​​e pão torrado é uma versão aconchegante e reconfortante da clássica panzanella de verão. Adicione alho e orégano para um sabor picante. Misture os pedaços...

Da próxima vez que assar um frango com ervas provençais, espalhe um punhado de uvas vermelhas ou brancas na assadeira ao lado. Apenas um ingrediente inusitado, e o prato fica imediatamente...

Esta receita usa queijo Oaxaca mexicano, macio, cremoso e incrivelmente elástico quando quente. Imagine a combinação perfeita de mussarela e queijo trançado. Recheie com pimentões...

Um saboroso molho de tomate com azeitonas é a base perfeita para este prato simples de ovo frito, que é preparado no fogão, com a panela tampada, para garantir que o ovo fique perfeitamente cozido e...

Vareniki em um ensopado de legumes no lugar das batatas tradicionais é uma solução interessante que agradará tanto adultos quanto crianças. Este ensopado é repleto de legumes – repolho, abóbora, cogumelos. Muito saudável, mas...

Fatias finas de carne bovina, pimentões doces e picantes, e dois tipos de queijo provolone (um com sabor forte e sutil de nozes e outro cremoso e suave) transformam um simples macarrão gratinado em um prato espetacular com...

Este prato é uma ótima maneira de fazer as crianças comerem vegetais, porque todo mundo adora macarrão com queijo! Você também pode adicionar ervilhas ao brócolis. Quando o macarrão com queijo estiver pronto, polvilhe por cima...

Transforme batatas vareniki congeladas compradas no supermercado em uma refeição vegetariana completa, combinando-as com repolho ao curry e um molho de iogurte refrescante. Esta receita não ferve as vareniki, mas...

O popular prato italiano penne alla vodka encontra o Bloody Mary nesta saborosa receita de tomate e vodka com aipo, raiz-forte e molho inglês. Ao inflamar a bebida alcoólica em uma frigideira,...

Uma crosta feita com uma mistura de pimentas moídas grosseiramente deixa o bife verdadeiramente delicioso, sem a necessidade de temperos adicionais. Basta fritá-lo na frigideira até o ponto desejado, deixar descansar um pouco e...

Se o atum enlatado for o ingrediente principal hoje, transforme-o em um jantar elegante, perfeito até mesmo para servir aos convidados. É uma ótima alternativa à salada de atum (adeus...

Costelas de boi carnudas são cozidas lentamente em um molho com repolho e picles até ficarem macias e se desprenderem do osso. Esse molho lhes confere um sabor delicioso...

Este falafel é feito com grão-de-bico, ervilhas e hortelã fresca, resultando em um interior macio e crocante com um sabor refrescante. Frite até ficar crocante e sirva com bulgur aromático.

"O pasticho é uma versão venezuelana da lasanha e, na minha opinião, é um cruzamento entre um croque-monsieur e uma lasanha italiana", compartilha a autora da receita, Larisa Alvarez. "Tem um sabor rico..."

O ragu, um ensopado típico do norte da Itália, é conhecido por sua consistência substanciosa e é feito principalmente com carne e uma pequena quantidade de tomates. Esta receita segue a tradição italiana, utilizando carne bovina...

Brócolis assado, tomates secos e mussarela formam uma combinação maravilhosa para massa. Não leva molho, mas fica coberto com o óleo aromático de um pote de tomates secos. E reserve um pouco da água do cozimento, que é rica em amido...

As lentilhas geralmente desempenham um papel principal nos acompanhamentos, mas neste prato elas têm um papel secundário, porém não menos importante: junto com a pancetta frita, elas conferem à massa um sabor rico e encorpado e...

A massa com mexilhões e camarões em um leve molho de tomate com aipo é repleta de sabores, com notas picantes de pimenta e a sutil acidez do vinho branco seco. Os frutos do mar ficam prontos em poucos minutos...

Eis uma ótima maneira de preparar o bife perfeito de forma rápida e sem complicações: não precisa fritá-lo no fogão e encher a cozinha de fumaça. Para obter uma crosta dourada no forno, é importante colocá-lo em...

O ossobuco é um prato italiano caseiro da mais alta qualidade, mas também elegante o suficiente para uma mesa festiva. Um acompanhamento clássico para o ossobuco é um risoto de açafrão rico e cremoso.

Esta salada é feita com os ingredientes do sanduíche muffuletta de Nova Orleans: legumes em conserva, azeitonas, queijo e frios. A adição de tortellini cozido e queijo a torna muito substanciosa e nutritiva.

Almôndegas lindamente seladas são cozidas em molho marinara e servidas sobre massa cozida. E dentro de cada almôndega há uma surpresa: mussarela derretida no centro, então sirva-as bem quentes. Excelente...

A moussaka grega é uma suculenta camada de berinjela e um rico molho de carne, gratinada e coberta com um cremoso molho de queijo. É um prato farto e bonito, perfeito para grandes grupos.

"Quando criança, eu conseguia comer uma tigela inteira do 'arroz con elotes' (arroz com milho) da minha mãe", lembra Marcela Valladolid. "Toda família mexicana prepara esse acompanhamento de uma forma ou de outra, mas..."

Este ensopado rápido leva feijão e tomate enlatados, e é cozido em fogo brando com linguiça defumada. Rende duas porções, e Sandra Lee recomenda acompanhá-lo com...

Massa com feijão vermelho tenro, pedacinhos saborosos de bacon frito e tomates é um prato perfeito para o jantar durante a semana, quando você precisa alimentar a família de forma rápida, deliciosa e sem complicações. Você pode...

Transforme a farinha de milho em um petisco deliciosamente crocante! Essas bolinhas de farinha de milho são feitas com sobras de farinha de milho. Misture com queijo ralado e presunto frito e modele em formato de bolinhas.

Pipián é um molho tradicional mexicano (também conhecido como mole verde), com raízes na culinária asteca e maia. O ingrediente principal são as sementes de abóbora, usadas para engrossar o molho de tomatillo...

Coxas e sobrecoxas de frango crocantes e fritas são cozidas em fogo brando em um molho saboroso feito com tomatillos, jalapeños e coentro. Antes de adicionar os tomatillos e as pimentas ao molho, eles...

Esta quesadilla de cogumelos e aspargos é um jantar vegetariano maravilhoso que todos vão adorar. Os vegetais são dispostos em camadas sobre uma tortilla generosamente polvilhada com queijo, dobrada ao meio e...

Este pão achatado recheado com presunto, pera e uma refrescante salada de rúcula é um aperitivo perfeito para o verão. Ele combina harmoniosamente ingredientes doces e salgados, queijo derretido e ervas frescas. Para preparar...

Esses sanduíches foram inspirados no banh mi vietnamita. Uma baguete cortada ao meio é coberta com uma salada tailandesa de mahi-mahi ao curry vermelho, cebolinha, cenoura e pepino, e finalizada com...

Estas elegantes mini pizzas podem ser servidas como aperitivo ou acompanhando um vinho no jantar. Apenas as massas são assadas. Depois de esfriarem um pouco, espalhe uma camada de mascarpone sobre elas e cubra com fatias de...

O micro-ondas é ideal para preparar refeições rápidas e saudáveis, como este ensopado de peixe com legumes, que estará pronto em apenas 15 minutos. Perfeito para um jantar no meio da semana...

Este simples gratinado de massa é uma ótima maneira de aproveitar o presunto que sobrou da festa de ontem à noite. Combine-o com massa cozida e ervilhas em um molho cremoso, cubra com queijo e...

Cozinhar em uma frigideira de ferro fundido no fogão e depois no forno é o segredo para coxas de frango suculentas com pele incrivelmente crocante. Se você não tiver tempo para fazer um molho, o frango ainda ficará delicioso sem ele...

O arroz frito ao estilo asiático é uma ótima maneira de aproveitar o arroz cozido que sobrou do jantar da noite anterior. Os ingredientes são infinitamente variados. Experimente esta versão singapuriana...

Esta sopa com tomates, milho, pimentas e frango é temperada com especiarias mexicanas tradicionais, o que a torna saborosa e reconfortante. Esta receita é perfeita para quando você precisa usar...

Esses filés de frango ao estilo mexicano não são empanados com farinha de rosca comum, mas sim com chips de tortilla triturados. Procure chips com baixo teor de sódio...

Tomilho, tomates e azeitonas dão um toque mediterrâneo a um prato simples de batatas e carne. Asse batatas com rodelas de tomate sobre uma cama de cebolas fritas e tomilho e sirva como acompanhamento com batatas fritas...

Ao contrário da maioria das outras opções de bolo de carne, esta é feita sem cobertura de ketchup, mas para equilibrar o sabor agridoce do tomate, prepare um molho de tomate especial...

Embora muitas receitas de almôndegas incluam uma fatia de pão branco na carne moída, esta receita usa nachos. As almôndegas prontas são servidas com pimentões e cebolas fritas (um acompanhamento popular...).

O chá verde japonês matcha é frequentemente usado não apenas para o seu fim original, mas também como corante natural para sobremesas, bolos e outros pratos, conferindo-lhes um agradável sabor herbal...

Uma sopa indiana espessa, o masur dal, é feita com lentilhas vermelhas. Elas cozinham rapidamente e são muito econômicas — perfeitas para um jantar durante a semana. Nesta receita, as lentilhas são cozidas com especiarias, incluindo...