Macarrão com queijo, pimentão e linguiça de frango

Votos: 4

Como preparar - Macarrão com queijo e linguiça de frango com pimentão

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 780, gordura total 44 G., gorduras saturadas 24 G., proteínas 36 G., carboidratos 62 G., fibra 4 G., colesterol 150 mg, sódio 890 mg, açúcar 1 G.

Este prato é uma ótima maneira de fazer as crianças comerem vegetais, porque todo mundo adora macarrão com queijo! Você também pode adicionar ervilhas junto com o brócolis. Quando o macarrão com queijo estiver pronto, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno para tostar. Essa crosta crocante com certeza será irresistível.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

220 g de massa
1 maço de brócolis (cerca de 200 g), picado
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 linguiças italianas doces cruas (cerca de 70 g cada), sem a tripa.
2 colheres de sopa de farinha
1 xícara e 3/4 de leite
90 g de queijo cremoso
1 xícara e 3/4 de queijo cheddar ralado (cerca de 200 g)
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1 lata (110 g) de pimentões picados, escorridos
1/4 de xícara de farinha de rosca panko

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, adicionando o brócolis 2 minutos antes do final do cozimento. Escorra e reserve.
Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente média que possa ir ao forno, em fogo médio. Adicione a linguiça; cozinhe, desfazendo a carne, até dourar e estar cozida por completo, cerca de 6 minutos. Transfira a linguiça para um prato com uma escumadeira.

Adicione a farinha à gordura derretida na frigideira; cozinhe, mexendo, até incorporar completamente, por 1 minuto. Junte o leite, mexendo sempre. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente, de 3 a 5 minutos. Incorpore o cream cheese, mexendo até ficar homogêneo, depois adicione o queijo cheddar, a pimenta caiena e 1/2 colher de chá de sal e mexa até o queijo derreter e ficar homogêneo, por cerca de 1 minuto. Adicione o macarrão, o brócolis, a linguiça e o pimentão.
Pré-aqueça o forno na função grill. Derreta a colher de sopa de manteiga restante no micro-ondas; adicione migalhas de pão e polvilhe a mistura sobre a massa. Leve à grelha até dourar, por cerca de 3 minutos.

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