Bolinhas de queijo feitas com mingau de milho e presunto.
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 274, gordura total 20 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 8 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 63 mg, sódio 380 mg, açúcar 0 G.
Calorias 274, gordura total 20 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 8 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 63 mg, sódio 380 mg, açúcar 0 G.
Transforme a farinha de milho em um petisco deliciosamente crocante! Essas bolinhas saborosas são feitas com farinha de milho que sobrou. Misture com queijo ralado e presunto frito, modele em formato de bolinhas, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Assim, você transforma as sobras da noite anterior em algo novo que toda a família vai adorar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de presunto serrano em cubos
- 2,5 xícaras de mingau de milho que sobrou
- 1 colher de sopa de queijo gruyère defumado ralado
- 0,5 xícaras de farinha
- 0,5 colher de chá de páprica
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 1 xícara de farinha de rosca panko
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Encha um caldeirão grande com óleo até dois terços da sua capacidade e aqueça em fogo médio-alto a 180°C.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio-alto. Adicione o presunto e cozinhe até dourar, de 4 a 5 minutos. Transfira com uma escumadeira para uma tigela grande. Adicione a farinha de milho e o queijo à tigela e mexa até obter uma mistura homogênea. Com as mãos úmidas, pegue ¼ de xícara da mistura, enrole em uma bola e coloque em uma travessa ou prato grande. Enrole toda a mistura em bolinhas.
- Em uma tigela rasa, misture a farinha, a páprica e a pimenta caiena. Em outra tigela rasa, bata os ovos. Transfira a farinha de rosca para uma terceira tigela rasa. Passe cada bolinha na farinha, sacudindo o excesso, e depois mergulhe-as nos ovos batidos até ficarem completamente cobertas. migalhas de pão, girando para revestir completamente.
- Frite as bolinhas em óleo quente, algumas de cada vez, até que estejam douradas por todos os lados, cerca de 5 minutos. Transfira para uma assadeira com uma grelha e tempere imediatamente com sal.
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