Receitas de pratos feitos com cereais e leguminosas

O México encontra a Índia neste delicioso burrito vegetariano, recheado com curry de grão-de-bico e uma salsa fresca de pepino e tomate. Prepare-o para o café da manhã ou leve-o para onde quiser...

Muitas pessoas preferem o lombo de porco pela sua facilidade de preparo. Não precisa ser cortado; fica mais suculento se consumido inteiro. Não precisa ser marinado; já é macio por natureza. E cozinha rapidamente. Importante...

Esta salada clássica de verão é frequentemente servida como prato principal. É substanciosa, suculenta e incrivelmente deliciosa, repleta de pepinos crocantes, hortelã aromática e tomates-cereja doces e vibrantes.

Esta receita utiliza um vinagrete de laranja picante duas vezes: para temperar o mahi-mahi grelhado e para temperar o arroz com feijão preto. Polvilhe com...

Pedaços macios de frango são fritos até ficarem crocantes e assados ​​com ervas, pimentões, especiarias, arroz e ervilhas, resultando em um jantar completo preparado em uma única panela...

Se você tiver uma lata de feijão branco e um pote de tomates secos na despensa, combine-os nesta deliciosa salada de macarrão! O aipo adiciona um sabor rico e suculento e...

Os chifres de massa são misturados com frango, milho, feijão preto, cebola e tomate em um molho cremoso de coentro, resultando em uma salada deliciosa e nutritiva de inspiração mexicana. Perfeita para...

Este mingau de fubá aveludado e cremoso é feito com creme de leite fresco e manteiga. É perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar. Para esta receita, use...

O destaque deste prato é o bacon frito e glaceado. Seus pedacinhos doces e salgados complementam perfeitamente os sabores do arroz e dos legumes. Ervilhas-tortas, tomates e pimentões enriquecem o arroz, e...

Arancini são bolinhos de arroz fritos sicilianos com uma casquinha crocante e um miolo macio. Esta receita usa sobras de comida chinesa para viagem. Modele o arroz cozido em bolinhas, frite...

Misture lentilhas vermelhas e amarelas com açafrão, curry em pó e tomates secos ao sol, adicione uma folha de louro e terá um dal substancioso e reconfortante, aromatizado com manteiga. Tudo seco...

Esta salada leve, vibrante e com um toque ácido é originária do estado americano de Oklahoma. É feita com um dos principais cultivos do estado, o feijão-fradinho, também conhecido como feijão-caupi. Os feijões são temperados com um vinagrete...

Este prato tradicional do Texas é fácil de fazer, delicioso e nutritivo. Os ingredientes principais são feijão carioca, carne e um toque de tempero. Para facilitar, use...

Despeje água fervente sobre o cuscuz e as ervilhas descongeladas, deixe cozinhar no vapor por 5 minutos e, em seguida, adicione o presunto salgado e a hortelã fresca. Um delicioso acompanhamento ao estilo do Oriente Médio está pronto...

Preparar este acompanhamento de cuscuz é tão fácil quanto ferver água! É simples e não requer cozimento: basta despejar água fervente sobre o cuscuz e esperar alguns minutos para que ele cozinhe no vapor, fique soltinho e macio.

Canela, groselhas e cenouras adicionam um toque sutil de doçura a este acompanhamento do Oriente Médio. Misture o cuscuz pronto com hortelã e coentro para um toque refrescante e sirva com carne ou aves grelhadas.

Um ótimo exemplo de como você pode preparar um delicioso acompanhamento tailandês usando ingredientes prontos. Se você tiver arroz cozido e ervilhas congeladas, aqueça-os em óleo de coco...

Costelas bovinas são assadas em um saboroso molho asiático, resultando em uma carne incrivelmente suculenta e macia, que se desfaz do osso. Em seguida, elas são salteadas em um glaceado do mesmo molho até...

O filé de truta ártica é assado sobre uma cama de funcho com um molho de azeite de alho e laranja, e servido com espelta cozida. Para um sabor mais vibrante, use dois tipos de laranja – Navelin e...

O que você obtém ao cozinhar feijão carioca com bacon, cerveja e especiarias? Feijão bêbado! Ou frijoles borrachos, como chamam esse prato fácil de fazer com cebola, alho e cominho no México...

"Esta receita foi inspirada em um biryani de frango para o qual fui convidada para um jantar de Ano Novo", diz a autora da receita, Melisa Gaiman. "Ajudei a anfitriã com os toques finais,...

Em vez de pão ou farinha de rosca, adicione cevada de cozimento rápido ao seu bolo de carne. Ela também ajuda a dar liga ao bolo de carne, além de adicionar fibras e nutrientes saudáveis.

O risoto italiano pode ser feito não só com arroz, mas também com cevada pérola, resultando num prato tão macio quanto o feito com arroz, porém não cozido demais. Legumes assados ​​– noz-moscada...

A cevada pérola é o segundo ingrediente mais popular para risoto, depois do arroz. Este risoto perlotto (ou orzotto) é especialmente popular no norte da Itália, combinando cevada pérola com diversos vegetais, carne e...

Este prato incrivelmente simples combina coxas de frango assadas com os sabores vibrantes de uma salada grega clássica. Basta misturar os ingredientes, incluindo azeitonas, alcaparras e uvas...

Para fazer pães achatados de grão-de-bico, siga o método mais simples: misture a massa com homus pronto, adicionando um pouco de farinha, água e temperos. Os pães são assados ​​em uma frigideira no forno.

Esta pizza sem glúten é perfeita para festas, pois a massa pode ser preparada com antecedência e assada pouco antes de servir. Corte-a em pedaços pequenos e sirva como aperitivo. Pizza...

Os principais ingredientes desta tigela saudável e nutritiva são peito de frango cozido, sem osso e sem pele, e edamame (soja verde). Um caldo rico, de inspiração asiática, confere um sabor e aroma marcantes da culinária asiática.

Cozinhe peitos de frango envoltos em espinafre em um rico caldo de cebola e vermute e sirva com um risoto cremoso de limão regado com um molho verde de espinafre aromático e perfumado.

Aqui vai uma dica simples para uma alimentação saudável: "Coma o arco-íris". Este refogado colorido com pimentões, milho, frango e cebolinha é uma ótima maneira de seguir esse conselho...

Dê um toque especial ao seu refogado de sempre, preparando-o com abobrinha, tomate, manjericão e tomilho. Marine o peito de frango por alguns minutos em suco de limão e azeite antes de fritar.

Experimente o arroz frito asiático com pedaços macios de frango, omelete e ervilhas-tortas suculentas em um molho picante de gengibre. Adicione amendoim salgado picado para dar textura e...

Para preparar este arroz frito com cogumelos shiitake, use coxas de frango sem pele e sem osso. Elas permanecerão suculentas mesmo se você as cozinhar demais acidentalmente. Tempere o arroz com molho de soja,...

Molho de soja, xerez, óleo de gergelim e gengibre fresco conferem a este refogado um sabor incrivelmente intenso e multifacetado. A combinação de brócolis e frango nunca foi tão vibrante! Refogue os pedaços em...

O frango vindaloo é um curry indiano com sabores picantes, doces e ácidos. A receita do vindaloo tem origem na culinária goesa, originalmente trazida pelos portugueses. Para prepará-lo, você precisará de...

A estrela deste prato de inspiração mexicana é o frango grelhado, cozido com arroz, tomates, alho, coentro e muito queijo derretido. O recheio é intercalado com tortilhas de milho e frito em...

Prepare almôndegas com inspiração asiática. Almôndegas de frango suculentas, cobertas com um leve molho teriyaki caseiro, são servidas com legumes tenros e arroz frito com alho. Este prato certamente fará sucesso...

Azeitonas salgadas, damascos secos doces, especiarias aromáticas e limões em conserva azedinhos conferem a este prato norte-africano um buquê suntuoso de sabores. O tajine é um ensopado de frango rico, tradicionalmente...

Os rollatini italianos são filés finos de frango enrolados com diversos recheios. Existem muitas variações. Por exemplo, como nesta receita, enrole uma tira de peito de frango...

Os delicados e saudáveis ​​palmitos são frequentemente adicionados a saladas como fonte de vitaminas e cálcio, mas nesta receita, eles se tornam o ingrediente principal de um delicioso gratinado. Asse...

Este prato preparado numa só panela lembra a paella, mas em vez de arroz rico em amido, é feito com quinoa, um alimento saudável e rico em proteínas, e uma salada fresca de tomate-cereja por cima dá-lhe um toque vibrante...

Este gratinado de queijo é semelhante a outro prato caseiro popular: o macarrão com queijo. No entanto, sob a cobertura crocante e o molho de queijo espesso, você encontrará cevada perfeitamente cozida, e não massa.

Os talos tenros da acelga são comestíveis e complementam as folhas com uma textura crocante e suculenta. Basta refogá-los por alguns minutos a mais do que as folhas, resultando num prato fácil de preparar e rico em sabor.

Este acompanhamento combina maravilhosamente sabores vibrantes e texturas contrastantes. Brócolis assado suculento é servido com grão-de-bico assado, crocante por fora e macio por dentro, e passas douradas e doces...

Chana masala, ou curry de grão-de-bico, também conhecido como Amritsari chole, tem origem no Punjab, mas é popular em toda a Índia. Existem muitas variações deste prato, e cada cozinheiro tem sua própria receita com seu toque pessoal.

Cremoso e substancioso, este purê de couve-flor e feijão branco é enriquecido com um buquê de sabores graças ao alecrim fresco e ao parmesão. Para reduzir o tempo de preparo, use...

O tikka masala indiano não precisa ser feito com frango. Experimente uma versão vegetariana igualmente deliciosa. Couve-flor, grão-de-bico e ervilhas compõem o recheio do tikka masala, e se você usar...

As folhas de repolho, levemente cozidas no vapor em água quente até ficarem macias e com uma cor verde brilhante, são perfeitas para fazer burritos em vez de tortillas ou pão pita. Cozinhe o maço inteiro no vapor e guarde...

Uma panela elétrica de cozimento lento é um verdadeiro coringa em qualquer cozinha, permitindo preparar de forma rápida e deliciosa uma grande variedade de pratos sem complicações. Os peitos de frango neste prato ao estilo caribenho...