Receitas de pratos feitos com cereais e leguminosas

Este prato de frango com espelta está repleto dos sabores vibrantes da culinária mediterrânea, com azeitonas salgadas, queijo feta ácido e tomates secos doces. A espelta tem uma textura agradavelmente firme e o frango...

A aveia em flocos grossos é muito mais saudável do que a aveia em flocos finos e é adequada não apenas para mingaus matinais, mas também para pratos mais substanciosos, como este risoto – uma ótima maneira de adicionar mais nutrientes.

Uma refeição completa e incrivelmente fácil de preparar: frango com arroz ao molho de tomate. Basta colocar todos os ingredientes em uma assadeira, cobrir bem com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido.

Esta deliciosa caçarola pode ser feita com o arroz que sobrou do jantar da noite anterior. Ela dá um toque especial a um acompanhamento frio. O arroz é misturado com bastante queijo ralado, enlatado...

A massa orecchiette, com seu formato que lembra orelhas fundas, é especialmente desenvolvida para reter o máximo possível do delicioso líquido dos molhos. Nesta receita, ela é preparada com um molho leve feito com orecchiette enlatado...

Essa caçarola tem tudo que torna os nachos tão populares: carne, feijão, muito queijo derretido e chips — é bem substanciosa. Ao montar os nachos, insira os chips de tortilla verticalmente no recheio de carne...

O ras el hanout e o harissa picante infundem este ensopado de carne com os aromas mágicos da culinária marroquina. Cozida lentamente em panela elétrica por várias horas, a carne fica macia e incrivelmente suculenta, exatamente como...

O destaque desta tigela de quinoa com inspiração mexicana é o vinagrete de manga e chipotle. Ele confere ao prato um sabor rico, com notas doces, picantes e defumadas. Adicione à quinoa cozida...

Nesta receita, o feijão se transforma não apenas em um acompanhamento, mas também em uma refeição vegetariana completa, repleta de sabores e aromas. Depois de cozido em uma panela elétrica, você terá bastante sobra...

Adicione raspas de limão e sementes de cominho ao arroz enquanto ele cozinha para infundir um sabor e aroma deliciosos, refrescantes e picantes. Quando o arroz estiver pronto, polvilhe com amêndoas fatiadas.

Arroz com camarão (em espanhol: arroz con camarones) é um prato popular na culinária latino-americana. Usando esses ingredientes básicos, muitas variações de "arroz con camarones" são preparadas, variando em...

Costeletas de cordeiro tenras com osso não precisam de marinada e ficam incrivelmente suculentas e deliciosas quando fritas na frigideira. Peça ao seu açougueiro para aparar as costelas para que fiquem crocantes...

Combine camarões suculentos, pedaços de abacaxi e pimentões doces em molho teriyaki e sirva em papel alumínio sobre arroz para uma refeição completa e deliciosa. Seus convidados vão adorar...

Khichdi (ou kichari) é um prato vegetariano indiano feito com arroz basmati e lentilhas vermelhas, cozido em fogo brando com uma variedade de ervas e especiarias até atingir uma consistência semelhante à de um mingau. O sabor do khichdi é particularmente intenso...

Até os mais carnívoros vão adorar esses hambúrgueres de feijão preto. Para garantir que os hambúrgueres mantenham sua forma e textura, alguns grãos de feijão são moídos até atingirem uma consistência pastosa, enquanto outros...

No Japão, o termo teppanyaki se refere a frutos do mar preparados em uma chapa quente e plana chamada teppan. Para esta receita, você pode usar uma frigideira comum de fundo grosso ou uma wok. Frite...

A panela de pressão torna este arroz doce cremoso muito fácil de fazer. É delicioso servido quente no café da manhã ou frio como sobremesa. Pimenta-da-jamaica, baunilha natural e canela...

Alho-poró, uma variedade de cogumelos silvestres e vinho branco conferem a este risoto cremoso um sabor rico e complexo. E a melhor parte desta receita para panela elétrica é que você...

Uma panela elétrica de cozimento lento ajuda você a preparar biryani indiano (um prato semelhante ao pilaf) com camarão de forma rápida e sem a bagunça de várias panelas. Primeiro, você frita o camarão com temperos e depois o cozinha na panela de pressão...

Esta sopa picante de lentilhas vermelhas indianas é rápida e fácil de fazer em uma panela elétrica, e o sabor é tão rico que parece ter levado horas para aperfeiçoá-la. Tudo graças às especiarias e aos ingredientes secos...

As vagens são perfeitas para um acompanhamento rápido e fácil. Cozinham rapidamente, em apenas cinco minutos, amolecendo os grãos sem comprometer a suculência e o sabor vibrante, tornando-as...

A dieta mediterrânea inclui uma grande variedade de alimentos de origem vegetal: leguminosas, cereais integrais e muitas frutas e verduras da estação. Esta receita reflete plenamente essa filosofia, combinando diversos...

O bacalhau é um peixe acessível e de sabor muito suave que combina bem com uma variedade de temperos e molhos, incluindo um rico molho de missô repleto de notas doces e salgadas e...

Para preparar este prato simples, porém delicioso e nutritivo, de inspiração do Oriente Médio, você precisará de peitos de frango sem pele e uma frigideira que possa ir ao forno para terminar de cozinhar o frango até...

Este acompanhamento feito em uma só panela é perfeito para quem adora comida picante. A quinoa cozinha lentamente com a pimenta jalapeño, absorvendo seu calor agradável, enquanto o limão equilibra a picância.

O feijão-carioca é muitas vezes subestimado, mas é incrivelmente nutritivo e versátil. Não perca esta oportunidade! O feijão-carioca enlatado é o complemento perfeito para este caril vegetariano. Em vez de...

Um risoto delicioso e aveludado pode ser feito com poucos ingredientes e sem adicionar creme de leite, e o resultado será incrivelmente cremoso. O segredo está na técnica certa. Siga estas instruções...

Prepare o feijão assado perfeito, repleto de um rico buquê de sabores de bacon frito, melaço e bourbon. Além disso, ele é temperado com páprica, mostarda e...

Para garantir um tofu frito crocante e delicioso, primeiro esprema o máximo de líquido possível. Envolva o bloco de tofu em um pano de prato limpo e coloque-o sob uma prensa por alguns instantes.

Além de deliciosos, esses waffles de grão-de-bico fáceis de fazer são semelhantes ao falafel, podendo ser servidos como tal: em um pão pita com legumes frescos e em conserva. Você...

O arroz frito crocante característico do prato coreano dolsot bibimbap inspirou esta receita, na qual o arroz é frito em uma máquina de waffle elétrica até ficar crocante e servido...

O molho hoisin, agridoce e saboroso, é usado na culinária cantonesa e frequentemente adicionado a carnes grelhadas. Nesta receita, ele é aplicado a um lombo de porco magro, que é então assado no forno por...

O Murgh Makhani foi inventado em um restaurante de Delhi quando o chef procurava uma maneira de aproveitar o frango tandoori que havia sobrado do jantar da noite anterior. Ele criou um molho de tomate picante com canela,...

Se você adora arroz frito asiático, experimente preparar quinoa usando a mesma técnica para adicionar variedade e saúde à sua dieta. A quinoa cozida é frita na frigideira com...

Este pilaf vegetariano é um ótimo acompanhamento para qualquer prato de carne. Prepare-o com arroz basmati e uma variedade de especiarias aromáticas: cardamomo, anis, canela, louro e...

Prepare uma refeição completa e rápida em uma única frigideira. O arroz cozinha lentamente junto com o frango em um delicioso molho de manga, absorvendo todos os sucos maravilhosos. Ree Drummond...

Prepare um pilaf rápido com um sabor inesperado de nozes, graças às amêndoas e à canela, que realçam a doçura natural das cenouras. Este pilaf é feito com arroz basmati e...

Dois dos pratos caseiros mais populares dos Estados Unidos, o macarrão com queijo e o chili com carne, se unem em uma única panela. O resultado é incrivelmente delicioso e farto, repleto de carne, queijo derretido e massa. O chili é feito...

Se você estiver preparando um jantar com inspiração asiática, ofereça este patê espesso de edamame como aperitivo. Leite de coco, gengibre fresco, suco de limão e molho Sriracha...

Cozinhar lentamente em uma panela elétrica por um longo período torna este peito bovino, que geralmente é duro, incrivelmente macio e suculento. Coloque a carne crua fatiada em um saco junto com os outros ingredientes do chili — feijão,...

Num fim de semana livre, pegue sua maior panela e comece a preparar uma grande quantidade de chili. Todo o tempo gasto neste prato valerá a pena durante a semana, quando você perceber...

Para esta receita, a cabeça de couve-flor é cortada em quartos em vez dos tradicionais floretes. Em primeiro lugar, isso faz com que o prato vegetariano tenha uma aparência mais apetitosa ao ser servido. Em segundo lugar, os pedaços maiores...

Este curry tailandês é feito com tofu, abóbora cabotiá, vagem e pimentões, cozidos em fogo brando num molho saboroso e rico feito com pasta de curry vermelho e leite de coco. Para preparar o prato...

O salmão dourado é servido com feijão e espinafre salteados. O feijão enlatado é uma mão na roda quando você precisa de um jantar rápido, nutritivo e que sacie a fome. Em apenas alguns minutos...

Esta tigela saudável de arroz integral com atum é repleta de vegetais e um sabor vibrante, graças a um molho de iogurte picante e batata-doce assada com cúrcuma. Pode ser feita com ingredientes frescos ou...

Tostar o bulgur seco em óleo antes de cozinhar cria um acompanhamento delicioso e esfarelado. Além disso, após tostar, o bulgur adquire um sabor de nozes que combina perfeitamente com pinhões.

Esta receita de hummus usa quase todos os ingredientes tradicionais, incluindo tahine, azeite e suco de limão. Mas há um ingrediente inesperado que dá um toque especial...

Prepare uma refeição completa em uma tigela: arroz cozido no vapor com feijão preto apimentado, pedaços de frango frito e ervas frescas. Ao escolher o frango, opte por coxas desossadas e sem pele: elas...

Mesmo seguindo uma dieta sem glúten, você pode se deliciar com uma tigela de mingau de aveia quente e fofo. A aveia em si não contém glúten, mas como é cultivada junto com o trigo e transportada nos mesmos caminhões,...

O molho pesto italiano tradicional, feito com ingredientes autênticos, não é barato, mesmo se você decidir prepará-lo em casa. Esta receita de pesto é perfeita para o dia a dia. É feita com mais...