Dal com manteiga
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Misture lentilhas vermelhas e amarelas com açafrão, curry em pó e tomates secos, adicione uma folha de louro e terá um dal reconfortante e saboroso, com um toque de manteiga. Pode misturar todos os ingredientes secos da sopa num frasco com antecedência, para ter a mistura sempre à mão.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione 4 dentes de alho amassados e 1 cebola roxa picada; cozinhe por 6 minutos.
- Adicione a mistura de especiarias: 2 folhas de louro, 1 pimenta malagueta seca, 2 colheres de chá de açafrão, 1 colher e meia de chá de curry em pó e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Observação
Você pode armazenar a mistura para sopa de lentilha em um frasco de 750ml e selar a mistura de especiarias em um saco plástico ou sachê junto com as lentilhas. - Adicione 5 tomates secos (sem óleo), 1/2 xícara de lentilhas vermelhas, 1/2 xícara de lentilhas amarelas e 8 xícaras de água ou caldo de galinha; cozinhe em fogo baixo até as lentilhas ficarem macias, cerca de 1 hora. Tempere a sopa com sal a gosto. A sopa está pronta!
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