Receitas da culinária latino-americana

Uma sopa de tomate picante e encorpada, perfeita para aquecer num dia frio. Combina harmoniosamente o sabor do tomate com o toque picante da pimenta jalapeño e as notas cítricas vibrantes do limão. Cozinhe...

Um café da manhã rico em proteínas, fibras e vitaminas. Refogue feijão preto enlatado com cebola e pimentão e sirva sobre uma tortilha integral com salsa e creme azedo. Finalize com...

A fajita, um aperitivo mexicano, difere de burritos ou tacos semelhantes porque todos os recheios são colocados individualmente na mesa, e os clientes podem adicionar o que quiserem à sua tortilla. É uma ótima opção...

Este wrap combina três tipos de aperitivos mexicanos: burritos, tacos e nachos. Carne grelhada, feijão refrito, jalapeños em conserva, um suculento molho pico de gallo feito com tomates, cebolas e pimentões...

A quinoa sul-americana é uma fonte rica em vitaminas e micronutrientes essenciais. Pessoas que se preocupam com a saúde em todo o mundo a utilizam ativamente em suas dietas. Mas além de ser deliciosa...

Um simples ovo frito se torna muito mais saboroso e interessante quando preparado como huevos rancheros — um café da manhã tradicional dos rancheiros mexicanos. Hoje em dia, você encontra diversas variações...

As enchiladas mexicanas tradicionais são recheadas com tortilhas de fubá. No entanto, a abobrinha é tão boa quanto as tortilhas amarelas para fazer rolinhos. Além disso, quando a abobrinha está na época...

Chile con queso (em espanhol, "chili com queijo") é um molho mexicano à base de queijo, geralmente feito com queijo derretido e pimentas. É delicioso e...

O ceviche peruano tradicional é feito com peixe cru e cebola em um molho de suco de limão. Mas também existem variações de ceviche feitas com outros frutos do mar, como camarão, que são adicionados ao prato cozidos...

A quinoa sul-americana é valorizada por suas propriedades nutricionais desde os tempos antigos. E, à medida que se espalhou pelo mundo, pessoas que buscam uma alimentação saudável começaram a adicionar esse grão à sua dieta...

Uma maneira fácil de transformar uma lata de feijão preto em um acompanhamento delicioso e apetitoso, perfeito para um jantar entre amigos. Aqueça o feijão em uma panela com pimentões assados...

Pré-assar a abobrinha em fogo alto cria uma linda crosta dourada e permite que ela cozinhe por completo junto com os outros ingredientes. É um complemento perfeito para fatias de legumes...

Um burrito mexicano, saboroso e que sacia a fome, pode ser preparado para o café da manhã, jantar ou um lanche reforçado. Como os burritos são comida rápida, quase todos os ingredientes podem ser pré-preparados...

O chili é um prato feito com feijão e carne moída. Também pode ser usado como molho para massas. Prepare um jantar com poucas calorias usando espaguete e molho de chili mexicano feito com...

Este prato é preparado com um bife tri-tip, um corte da coxa do boi. Embora este corte não seja considerado nobre, não é menos saboroso e macio, com um rico...

Uma tigela é uma maneira elegante de servir alimentos saudáveis ​​em um único recipiente, em grande parte graças aos blogueiros da internet. Consiste em preencher a tigela com uma base feita de...

A culinária Tex-Mex, ou simplesmente Tex-Mex, é um tipo de culinária americana dos estados que fazem fronteira com o México, caracterizada pela incorporação de pratos tradicionais mexicanos e suas variações.

Os tacos mexicanos são recheados com carne suculenta, molho e vegetais frescos, servidos em pequenas tortilhas de milho, que são dobradas e comidas com as mãos. O recheio de carne dos tacos...

Esta sopa é repleta de todos os sabores do popular petisco mexicano, os nachos, feitos com chips de milho e servidos com uma variedade de molhos. A sopa inclui tomates, batatas, abobrinha...

Este taco é como uma torta gigante em camadas dentro de uma tortilha tostada. Monte-o e você economizará o tempo de fazer tacos individuais, além de desfrutar de um sabor incrível assim...

Bacon frito e ovos fritos dão aos nachos um sabor tradicional de café da manhã. Asse os nachos no forno, dispondo as tortilhas chips em uma assadeira e cobrindo-as com bastante queijo, salsa e bacon crocante. Finalize com...

Esta receita combina dois pratos mexicanos: tacos e quesadillas. O resultado é uma explosão de sabores vibrantes. Um taco é uma pequena tortilha de milho coberta com carne...

Esta versão vegetariana de fajitas usa vegetais em vez de carne, tornando-a um prato leve e rico em fibras, perfeito para o café da manhã. Além disso, só a aparência já é um deleite...

O sabor rico e delicioso do chouriço combina perfeitamente com couve-flor, queijo e feijão. Basta enrolar tudo em uma tortilla e aquecer — e você terá um burrito incrível. Couve-flor,...

Entre duas camadas crocantes de biscoito, o doce kajeta aguarda o momento de surpreender com seu sabor incomparável. Tradicionalmente, esse caramelo, que lembra leite condensado fervido, é feito de...

Para obter uma mistura de especiarias perfeitamente equilibrada, o melhor é prepará-la você mesmo. Afinal, fabricantes de especiarias inescrupulosos costumam adicionar...

Este guacamole é um pouco diferente da popular versão mexicana com tomates e cebolas, mas é igualmente delicioso e muito rápido de fazer. Amasse um abacate maduro com um garfo e regue com o suco...

Se você tiver tortilhas velhas, intragáveis ​​e em grande quantidade para jogar fora, os mexicanos econômicos criaram um prato chamado Chilaquiles, que é tradicional no México há muito tempo.

Esse tipo de burrito é um café da manhã bastante comum nos Estados Unidos. Os americanos se inspiraram na ideia do burrito mexicano e começaram a enrolar seus cafés da manhã em tortillas para facilitar o consumo.

Se sobraram camarões grelhados do piquenique de ontem à noite, dê a eles uma nova vida preparando um delicioso aperitivo. O pico de gallo é um molho mexicano tradicional feito com camarão picado...

Ovos mexidos com linguiça são um dos pratos de café da manhã mais simples, nutritivos e populares do mundo. Como não leva muitos ingredientes, é fundamental que sejam de alta qualidade e muito...

Seja para reunir os amigos para assistir a um jogo ou simplesmente para uma festa em casa, os nachos mexicanos são perfeitos para a ocasião. Os nachos tradicionais são feitos com milho...

Huevos rancheros (em espanhol, "ovos à moda do fazendeiro") é um café da manhã mexicano que consiste em ovos fritos servidos em uma tortilla de milho, cobertos com diversos vegetais e molhos. Para...

Este prato tem o mesmo sabor do milho frito e apimentado com queijo que você encontra na espiga nas barraquinhas de rua mexicanas, mas é preparado como acompanhamento. É rápido e fácil de fazer, e...

O burrito de café da manhã é uma adaptação americana de um prato mexicano que se popularizou nos estados vizinhos ao México. Esse tipo de burrito consiste em ingredientes típicos de um café da manhã americano...

O que poderia ser mais delicioso pela manhã do que um sanduíche quente, saboroso e substancioso? No México, por exemplo, esses sanduíches são bastante populares no café da manhã e são chamados de Molletes. Os principais ingredientes dos Molletes...

O milho é um dos ingredientes mais populares no México, onde é um verdadeiro tesouro. Ele não só é adicionado a diversos pratos, como também é vendido inteiro na espiga, temperado com uma variedade de molhos, em cada esquina...

Experimente seus cheeseburgers favoritos em formato de empanada — pastéis espanhóis em formato de meia-lua recheados. Para o recheio, misture todos os ingredientes de um hambúrguer delicioso em uma tigela: carne moída grelhada, queijo, picles...

Como você pode imaginar pelo nome, para fazer o bolo Três Leites, ou Tres Leches em espanhol, você precisará de três tipos de laticínios: leite condensado, leite evaporado e leite comum (em...

Prepare deliciosos pastéis, usando a fajita mexicana como recheio — uma massa folhada em formato de bolso. Ao contrário das fajitas enroladas em uma tortilla, esses pastéis são mais fáceis de levar...

Os tacos mexicanos, tradicionalmente servidos em pequenas tortilhas de milho dobradas ao meio, costumam ser difíceis de comer: o suco vaza e os vegetais caem. Em contraste, os tacos em...

Quesadillas são um prato mexicano popular feito com um pão achatado recheado com queijo. Queijo e tortilla são os dois ingredientes essenciais, e diversos vegetais e carnes podem ser adicionados a gosto. Por exemplo,...

Se você gosta de molhos agridoces, vai adorar este molho de geleia de pimenta. Prepare-o em casa usando pimentas frescas doces e picantes e conserve algumas...

Os elotes mexicanos (palavra espanhola para "milho na espiga") são assados ​​no formato de uma espiga de milho, um cereal tradicional mexicano. Têm formato de pãozinho, mas a textura é mais parecida com a de um pão macio...

No México, os rolinhos de pão de ló com recheio doce são chamados de Niño Envuelto (em espanhol, "bebê embrulhado"). O pão de ló é primeiro coberto com geleias de frutas, depois enrolado e...

O estado mexicano de Sonora é considerado o berço do delicioso doce chamado coyotes — um híbrido de biscoito e massa folhada. Os coyotes tradicionais, assados ​​em Sonora, consistem em duas camadas de biscoito, com um...

Os pães e bolos assados ​​de ontem, já amanhecidos, podem ser usados ​​como farinha com uma simples moagem. Esta receita vai te ajudar a não desperdiçar nem uma migalha. Devolva o novo...

No México, os molletes — sanduíches abertos e quentes, deliciosos e substanciosos — são frequentemente servidos no café da manhã. Fatias de pão mollete, que dão nome ao sanduíche, são colocadas em uma assadeira e...