Receitas da culinária latino-americana

Esta versão rápida do molho mole mexicano fica pronta em apenas 30 minutos. Você economiza tempo sem sacrificar o sabor. É tão rico e encorpado quanto a receita original.

Graças ao frango assado e aos legumes em conserva, esta sopa cremosa mexicana tradicional fica pronta em apenas 16 minutos. Além do frango, que você só precisa desfiar com dois garfos,...

Sobras de frango assado são perfeitas para fazer enchiladas mexicanas rápidas — tubinhos recheados com carne, assados ​​sob uma camada de molho de tomate e queijo. Basta desfiar com dois garfos...

Biscochitos são biscoitos crocantes, semelhantes a biscoitos amanteigados, com um maravilhoso sabor de anis e canela, um doce tradicional do Novo México. Bobby descobre esta receita depois de...

Esses tacos fáceis de fazer, com nozes e tomates secos no lugar da carne, são uma ótima versão vegana do popular petisco mexicano. Graças ao chili em pó picante e à páprica defumada no recheio...

A birya é um ensopado tradicional mexicano feito com diversos tipos de carne, cozida lentamente em um molho picante com pimentas e outros temperos até ficar macia e literalmente derreter na boca. No México...

Echiladas são tubos mexicanos recheados, assados ​​em um molho espesso de tomate com pimentas e uma camada de queijo. A versão vegetariana deste prato usa tortillas de trigo em vez de carne.

Uma receita de salsa mexicana autêntica, com um sabor rico e defumado, que pode ser servida como molho para mergulhar, com carnes ou usada em outros pratos mexicanos.

O molho para nachos mexicanos é perfeito para uma noite com a família e os amigos, seja numa festa divertida ou assistindo a um jogo. Esta receita sugere preparar duas porções diferentes de nachos. Para...

Os tamales são um prato tradicional mesoamericano, que remonta aos antigos astecas. Pedaços de massa de farinha de milho eram envoltos em palhas de milho secas e cozidos. Hoje em dia, os tamales são geralmente feitos com...

O pão frito é um prato tradicional dos nativos americanos e é amplamente consumido por essa comunidade. É feito em formato de bolinhos achatados usando farinha, água, uma pitada de sal e fermento em pó. Antes de moldar...

Aproveite todos os benefícios, o sabor e a textura macia do abacate maduro no tradicional petisco mexicano, o guacamole. Basta amassar o abacate com um garfo e misturar com coentro fresco, pimenta serrano picante...

Este burrito mexicano leva arroz dourado, feijão preto apimentado, queijo, frango, fatias de abacate e um molho mojo refrescante feito com coentro, pimenta e suco de limão, tudo enrolado em um pão grande...

O bolo latino-americano "Três Leites" (Tres Leches) possui a principal qualidade pela qual amamos um bom bolo: é agradavelmente úmido. A massa fofa e amanteigada é perfurada com um garfo por toda a sua extensão...

Para montar esses tacos, você vai precisar de um frango assado. Você pode usar sobras ou comprar frango pronto no supermercado. Tudo o que resta a fazer é preparar o molho, desfiar o frango e misturar tudo...

Preparado em uma panela elétrica de cozimento lento, este prato de inspiração mexicana leva pouco mais de meia hora para ficar pronto, mas o sabor é rico, como se tivesse cozinhado em fogo baixo por meio dia. Contém pimenta (completa...

Os sopes são uma comida de rua mexicana popular, feita com tortilhas de milho e uma variedade de recheios. As tortilhas são feitas com uma mistura simples de farinha de milho (masa harina) e água. Frite-as...

Este prato latino-americano vai agradar a todos. Bife grelhado (chamado churrasco em espanhol) é servido com molho chimichurri argentino feito com ervas frescas. O preparo...

O ceviche é incrivelmente popular na América Central e do Sul. Tem a elegância de um prato de restaurante, mas você pode prepará-lo facilmente em casa. Essencialmente, é uma salada leve feita com frutos do mar marinados...

As sopapillas podem ser servidas como substituto do pão ou como sobremesa. São bastante simples de fazer, com poucos ingredientes. São feitas com farinha de trigo, água e gordura vegetal, com a adição de...

Este prato Tex-Mex é perfeito para usar coxa de boi, uma carne barata e saborosa. Ela é bem firme, mas contém pouca gordura e, depois de cozida lentamente, fica simplesmente...

O panucho é uma comida de rua mexicana popular, que consiste em uma tortilla de milho crocante recheada com feijão preto refogado e servida com acompanhamentos como peru desfiado, marinado...

Chilaquiles é uma caçarola com chips crocantes e ovos fritos, tipicamente servida no café da manhã, mas também perfeita para o jantar. Os chips de tortilla de milho tostados são cobertos com molho de pimenta...

Filé de alabote frito empanado e crocante, servido em tacos mexicanos com outros recheios tradicionais. Para fritar, o peixe é cortado em tiras e empanado em um molho picante...

As arepas, um pão achatado tradicional colombiano, são feitas com uma farinha de milho especial, cozida em água e depois seca antes de ser amassada com sal e água morna. As arepas são fritas...

Uma maneira divertida e inusitada de saborear aspargos suculentos é servi-los em tacos, em tortillas de milho, com acompanhamentos tradicionais mexicanos. Aspargos misturados com...

Caldo de res é uma sopa mexicana espessa de carne e legumes. É feita com carne com osso para criar um caldo rico e cremoso. Assim que o caldo estiver pronto,...

O mole poblano é um molho tradicional mexicano do estado de Puebla, que lhe dá o nome. O molho possui um sabor complexo e multifacetado, e seus ingredientes parecem ser numerosos...

O ponto alto de uma boa fajita mexicana (tiras de carne e vegetais grelhados) é o som crepitante que faz ao ser servida. Só o som já abre o apetite, sem falar do aroma incrível...

O ceviche peruano é uma ótima maneira de apreciar o sabor e a textura do peixe fresco cru. Robalo ou linguado são ideais para esta receita. O peixe é cortado em cubos e marinado...

As enchiladas suíças são tubos de tortilha de milho recheados com frango desfiado, assados ​​em molho verde feito com tomatillos e pimentas, cobertos com queijo ralado e creme de leite...

Encha sua cesta de jantar com este pão de milho aromático coberto com queijo cheddar e jalapeños recheados, e você terá certeza de que não sobrará nenhuma migalha no final da refeição! É tão delicioso com seu sabor picante e...

Se você espera receber muitos amigos ou passar a noite assistindo a um jogo, a pedida perfeita é um chili con queso bem cremoso. Este molho tex-mex é feito com...

A combinação harmoniosa de morango e ruibarbo, juntamente com hortelã fresca, adiciona um toque refrescante e delicado à clássica Margarita. A base do coquetel é suco de limão fresco, licor cítrico e...

Bandeja paisa é um prato tradicional colombiano que consiste em um prato grande repleto de feijão, arroz, ovos fritos, banana-da-terra frita, chicharrón (torresmo),...

Carnitas é um corte de carne de porco assada lentamente ao estilo mexicano, tipicamente usado como recheio para tacos, burritos ou tamales. O pernil de porco é o corte mais frequentemente utilizado. A carne é temperada com uma mistura de especiarias e...

Os tacos mexicanos são uma opção infalível quando você precisa de aperitivos interessantes para festas em casa ou está planejando um jantar familiar informal e divertido. Tudo o que você precisa é...

Arroz con pollo é um prato tradicional espanhol e latino-americano composto por arroz e pedaços de frango. O frango é empanado em uma mistura de farinha temperada e frito de todos os lados até dourar.

Este arroz doce macio e perfumado pode ser servido quente no café da manhã, como um mingau. Gelado, é uma sobremesa deliciosa! O arroz doce é feito com arroz branco de grão longo e dois...

Carne asada é uma carne grelhada saborosa, servida como recheio para deliciosos tacos. Esta receita usa um grande bife de flanco. Antes de grelhar, a carne precisa ser...

O feijão carioca cozido conforme esta receita é delicioso, mas leva tempo. Planeje com antecedência e deixe o feijão seco de molho em água durante a noite. Para acelerar o cozimento, veja...

As enchiladas mexicanas, recheadas com carne, são um prato maravilhoso tanto para o dia a dia quanto para celebrações em família. Use molho para enchiladas comprado pronto e este prato ficará perfeito.

Para os nachos mais simples, você vai precisar de chips de tortilla de milho e queijo ralado. Se preferir um aperitivo mais saboroso, pode adicionar rodelas de jalapeño em conserva. Tudo se junta...

Um bar de tacos é uma ideia divertida e empolgante para um encontro com amigos. Você prepara uma variedade de tigelas e pratos com diversos ingredientes tradicionais para tacos e os serve aos seus convidados...

Fãs de esportes e de nachos podem desfrutar de seu petisco mexicano favorito com uma versão mais saudável. Em vez de chips, use pimentões de diversas cores, cortados em pedaços pequenos...

Se você é fã de nachos, burritos ou tacos mexicanos, com certeza vai adorar esta caçarola que, ao contrário dos aperitivos mencionados acima, leva apenas alguns minutos para preparar e inclui tudo...

Este saboroso prato Tex-Mex vai conquistar qualquer amante de comida picante. Além das pimentas ardentes, você também vai experimentar uma explosão de sabores picantes do óleo apimentado. Comece já...

O frango tinga é um prato tradicional mexicano que consiste em frango desfiado em um molho de tomate picante com pimentas chipotle em molho adobo, que conferem um sabor defumado. O frango é geralmente...

Um bar de tacos é a solução perfeita para uma noite com um grande grupo de amigos. É delicioso e muito divertido, já que cada um pode criar seu próprio aperitivo. Disponha vários copos e tigelas na mesa...

Este prato substancioso, um dos favoritos da família, leva pouco mais de meia hora para preparar — perfeito para um delicioso jantar durante a semana! Carne moída de peru magra é frita na frigideira e...