Receitas da culinária latino-americana

Pimentas em conserva com alho podem ser armazenadas em potes para o inverno. Os amantes de comida picante vão adorar ter um pote dessas pimentas ardentes na geladeira. Os anéis de jalapeño em conserva são perfeitos...

Fazer pizza ao estilo mexicano é muito fácil. A base é uma tortilha de trigo pronta. Isso é prático quando você precisa fazer várias pizzas individuais. Cubra cada tortilha com...

O peito bovino é o corte perfeito para cozimento lento. Embora seja bastante duro e repleto de tecido conjuntivo, após um longo cozimento lento, a carne fica muito suculenta e macia.

Uma pasta cremosa de queijo e maionese com um toque refrescante de pimentas-cereja em conserva. As pimentas são misturadas com queijo cheddar ralado e finalizadas com...

Dois molhos contrastantes combinados em uma tigela: maionese e chimichurri argentino, feito com uma generosa quantidade de ervas frescas picadas. O resultado foi um molho mais leve e refrescante...

O popular coquetel Chihuahua, que leva o nome do estado mexicano, é uma mistura de tequila prata, licor de laranja e suco cítrico, e quando harmonizado com um vinho espumante de qualidade (por exemplo,...

A quesadilla mexicana tradicional evoluiu rapidamente para uma versão italiana, graças a diversos ingredientes mediterrâneos. Mas continua tão substanciosa e incrivelmente deliciosa quanto a original. Tortilhas de trigo...

Este aperitivo em tamanho ideal para uma mordida combina os sabores contrastantes de chouriço defumado, bacon crocante e tâmaras doces e caramelizadas. As tâmaras sem caroço são recheadas com cubos...

Este delicioso molho de inspiração mexicana, repleto de grãos de milho, pimentas e outros vegetais, é um prato substancioso que agrada a todos e pode ser servido bem quente com nachos...

Esta receita é adequada para linguiças mexicanas de chorizo ​​picantes que, ao contrário do chorizo ​​defumado espanhol, são vendidas cruas e precisam ser cozidas. A maneira mais fácil e deliciosa é...

Quando quiser impressionar seus convidados com uma entrada sofisticada e leve, experimente o ceviche. Esta salada peruana é feita com frutos do mar crus marinados em suco cítrico e servida com legumes.

Esses pães achatados são feitos com farinha de milho masa harina, produzida a partir de milho processado de maneira especial. Essa farinha é amplamente utilizada em países da América Latina, especialmente no México, para diversos produtos de panificação,...

Prepare um molho saboroso com feijão-fradinho, que é um ótimo aperitivo para um prato principal. Também pode ser espalhado no pão, usado em sanduíches ou enrolado em...

O milho na espiga é grelhado até ficar com marcas de grelha e servido imediatamente com uma porção de manteiga de ervas, queijo cotija esfarelado e coentro fresco picado. Esses acompanhamentos...

Receita rápida e fácil do Chef Mark Murphy para milho na espiga. Ao grelhar o milho, não retire as palhas; basta abrir a espiga ao meio e usar as palhas para criar uma alça...

O feijão carioca é um ingrediente comum na culinária mexicana. A versão mais simples é cozida em caldo de galinha com cebola, pimenta em pó e bacon, o que confere ao prato um sabor rico e complexo.

Este burrito vegetariano saudável não contém carne, mas a generosa quantidade de feijão o torna rico em proteínas, e o pó de pimenta chipotle lhe confere um sutil sabor defumado, agradando até mesmo quem come carne...

Esta raspadinha foi inspirada na tradicional bebida mexicana, a michelada, que consiste em cerveja aromatizada com suco de limão e um toque de molho picante. Em vez disso...

Esta salada refrescante é uma ótima opção para uma entrada leve de verão. A textura crocante e suculenta da melancia e do jicama combinam perfeitamente, e o contraste de seus sabores é simplesmente irresistível...

Prepare um café da manhã delicioso e interessante com ovos mexidos, servidos com legumes em fajitas mexicanas sobre tortilhas de trigo aquecidas. Os ovos são fritos em uma frigideira e misturados com uma generosa quantidade de...

Além do abacate, esta salada leve de verão inclui jicama (pode ser substituída por rabanete), manga e abacaxi. Todos esses ingredientes conferem ao prato uma variedade de texturas e sabores contrastantes que...

Os tacos mexicanos são uma opção divertida para o jantar em grupo. Servidos em tortillas, este prato tem um aspecto informal e convida a momentos de descontração. Os recheios para tacos incluem...

Antes de cozinhar, deixe a carne atingir a temperatura ambiente para garantir um cozimento uniforme em todos os lados. Bifes de contrafilé grossos precisam de apenas 5 minutos de cada lado para um ponto malpassado...

O segredo do sabor incrível deste peixe vermelho assado no forno está na cobertura de manteiga misturada com alho amassado e raspas de limão, que confere ao salmão uma cremosidade irresistível...

As tostadas mexicanas diferem dos tacos por serem servidas em tortilhas de milho crocantes. O recheio também é composto principalmente de carne e vegetais. Para o recheio, prepare carne moída,...

Ovos mexidos ao estilo mexicano são um prato substancioso, repleto de vegetais e sabores vibrantes do sul dos Estados Unidos. Os ovos são adicionados à frigideira depois que a cebolinha e a pimenta são refogadas na manteiga.

A caipirinha é o orgulho do Brasil. Seus principais ingredientes são cachaça, limão e açúcar. Fatias de limão são amassadas no copo para liberar o suco, e então a caipirinha é adicionada. Nesta receita...

A única diferença entre esta bebida e o famoso Tequila Sunrise é que, em vez de tequila, ela usa seu "irmão mais velho", o mezcal, que tem um aroma e sabor mais pronunciados. O resto...

Sirva os camarões grelhados com uma mistura de cogumelos e vegetais, como fajitas mexicanas, em tortilhas de trigo aquecidas. Descasque e marine os camarões em uma mistura de limão e páprica antes de grelhar.

Abobrinhas maduras de verão podem até ser usadas em fajitas mexicanas. Elas adicionam uma quantidade generosa de fibras, e seu sabor neutro complementa outros sabores mais vibrantes de forma primorosa.

Aprecie o sabor das fajitas clássicas servidas em restaurantes. Esta receita utiliza apenas os ingredientes essenciais deste prato mexicano: carne bovina, pimentões, cebolas e queijo. Nada sofisticado, mas o sabor...

Esta salada combina maravilhosamente as texturas contrastantes dos grãos de milho firmes, do abacate macio, dos tomates-cereja suculentos e das cebolas crocantes. E para um sabor de verão mais vibrante, adicione um toque defumado...

Esta salada substanciosa é feita com arroz branco cozido, enriquecido com vegetais saborosos e os vibrantes sabores mexicanos. Combine o arroz com alface cortada ao meio...

A polpa da figueira-da-índia pode ser usada como ingrediente principal em coquetéis deliciosos e revigorantes. Para isso, retire a polpa da casca (use luvas!) e cozinhe em fogo baixo com açúcar até...

O milho no espeto, ou elote (milho em espanhol), é um petisco de rua popular no México. Além disso, o milho não é simplesmente servido com sal, mas preparado com um sabor local característico. Milho...

A pimenta serrano picante adiciona um sabor mexicano intenso à Margarita, um coquetel considerado originário do México. Além dos ingredientes principais da bebida — tequila, licor de laranja e suco de limão —...

Este picolé surpresa aquece e refresca ao mesmo tempo. Para congelá-lo, basta usar limonada (ou limonada de limão), que combina perfeitamente com a pimenta jalapeño picante e todos os outros sabores...

Prepare um aperitivo delicioso e original usando batatas fritas pré-cozidas no estilo do elote mexicano. Elote é uma comida de rua mexicana popular: espigas de milho cobertas com molho de maionese...

Os bartenders às vezes usam ingredientes da cozinha para decorar seus coquetéis, mas esta bebida única é feita com mais da metade de ingredientes encontrados no famoso taco mexicano. Os chips saborizados...

Prepare uma fajita mexicana de verão com camarão e legumes grelhados. Cada ingrediente é grelhado separadamente, os legumes são fatiados e servidos com tortillas quentes, para que todos possam compartilhar.

As enchiladas mexicanas tradicionais são tubos de tortilla recheados com diversos ingredientes, assados ​​com molho e queijo no forno. Enchiladas grelhadas também são deliciosas, se você as assar no forno.

Os hambúrgueres deliciosos são feitos com carne moída de linguiça de chorizo. Você pode comprar linguiças cruas, remover a tripa e pronto! – a carne moída está pronta. Tudo o que resta a fazer é moldar os hambúrgueres e...

O coquetel brasileiro caipirinha, feito com cachaça, limão e açúcar, fica ainda mais refrescante quando congelado com uma mistura de hortelã e manjericão frescos. A calda simples, as ervas e o limão são batidos...

Este coquetel alcoólico gelado é baseado na popular Margarita, feita com tequila, suco de limão e licor de laranja. Este trio clássico é aprimorado com frutas vermelhas frescas...

Uma tigela é uma refeição saudável, deliciosa e perfeitamente equilibrada em uma única tigela. A base desta tigela é feita de espelta semipolida cozida, que retém a maior parte de seus micronutrientes benéficos.

Prepare tacos mexicanos rápidos e fáceis com sabores vibrantes e picantes em todos os ingredientes. O bife de flanco é marinado em uma mistura de óleo vegetal, mel, raspas de limão e pimenta em pó, e...

Os tomatillos são o ingrediente principal do molho verde mexicano. Embora normalmente seja feito com vegetais crus, este molho requer apenas um curto tempo de cozimento para ser conservado, e você terá...

Este delicioso burrito mexicano é feito com carne cozida em molho de tomate temperado com cebola, pimentão e pimenta. É feito com bife de fraldinha — um corte de carne que...

Prepare um bolo inspirado em churros e sirva com uma calda de chocolate picante. Asse em uma forma grande com um furo no meio para permitir uma distribuição uniforme.

Esses biscoitos são assados ​​como uma torta grande, com recheio e cobertura, e depois cortados em quadrados ou barras antes de servir. A camada inferior é uma base crocante de biscoito coberta com uma deliciosa...