Receitas da culinária mexicana

Os elotes mexicanos (palavra espanhola para "milho na espiga") são assados ​​no formato de uma espiga de milho, um cereal tradicional mexicano. Têm formato de pãozinho, mas a textura é mais parecida com a de um pão macio...

No México, os rolinhos de pão de ló com recheio doce são chamados de Niño Envuelto (em espanhol, "bebê embrulhado"). O pão de ló é primeiro coberto com geleias de frutas, depois enrolado e...

O estado mexicano de Sonora é considerado o berço do delicioso doce chamado coyotes — um híbrido de biscoito e massa folhada. Os coyotes tradicionais, assados ​​em Sonora, consistem em duas camadas de biscoito, com um...

Os pães e bolos assados ​​de ontem, já amanhecidos, podem ser usados ​​como farinha com uma simples moagem. Esta receita vai te ajudar a não desperdiçar nem uma migalha. Devolva o novo...

No México, os molletes — sanduíches abertos e quentes, deliciosos e substanciosos — são frequentemente servidos no café da manhã. Fatias de pão mollete, que dão nome ao sanduíche, são colocadas em uma assadeira e...

A tradição mexicana de beber chocolate quente com pimenta caiena remonta aos antigos astecas, que preparavam cacau em pó e adicionavam a especiaria picante à bebida. Esta receita de coquetel...

As enchiladas mexicanas tradicionais podem ser deliciosamente preparadas não apenas com recheio de carne, mas também com queijo de cabra macio. Combine o queijo de cabra com alho, ervas, suco de limão e queijo mexicano curado...

Prepare um burrito de café da manhã ao estilo Tex-Mex recheado com uma variedade de feijões enlatados, chouriço cru moído frito, queijo e vegetais, tudo envolto em uma...

Se você brasear carne em uma panela elétrica multifuncional usando a função de panela de pressão, não levará mais de uma hora, especialmente porque esse método requer carnes mais duras da parte do ombro e do pescoço do boi.

Esses cupcakes são semelhantes aos famosos cupcakes de chocolate com recheio líquido, mas não são doces. Os cupcakes são assados ​​em ramequins com fubá e um recheio popular...

Esta quesadilla enorme, com o sabor de quatro dos sanduíches mais populares dos Estados Unidos, é a opção perfeita para um grupo grande. Como o nome sugere, este aperitivo combina dois pratos: mexicano...

Esta receita tex-mex de chili con carne, ou chili com carne, é baixa em carboidratos e, ao contrário da maioria das receitas semelhantes, não contém feijão. Todo o sabor...

Os tacos são um petisco mexicano substancioso. Essas tortilhas em tamanho reduzido, feitas com uma massa recheada com carne, legumes e molhos, são um lanche rápido que não te deixará com muita fome.

O feijão refogado é um prato tradicional mexicano. É feito deixando o feijão de molho durante a noite, cozinhando-o por várias horas, amassando-o e tostando-o. Mas com uma panela elétrica de cozimento lento, tudo fica mais fácil...

Carnitas é um prato mexicano cujo nome pode ser traduzido do espanhol como "pequenos pedaços de carne". Tradicionalmente, as carnitas são feitas com paleta de porco, que é cozida lentamente por várias horas,...

Uma versão simples e saudável de Chili Tex-Mex com carne para panela elétrica. Contém apenas os ingredientes mais básicos: carne bovina, pimentas chili, feijão enlatado,...

O recheio desses tacos de carne de porco assada é vibrante e cheio de sabor. Cítricos, abacaxi e pasta de urucum tornam o prato vibrante e exótico, assim como o próprio México, seu país de origem...

O mezcal é popular nos bares americanos atualmente, mas os mexicanos o consomem há séculos. Para este coquetel, os bartenders usam mezcal jovem, envelhecido por no máximo dois meses, e as bordas dos copos são revestidas com...

O prato tex-mex chili con carne (em espanhol: chili con carne – chili com carne) é cozido com pimentas, carne e feijão temperados por um longo período, para que todos os ingredientes...

Uma receita rápida e fácil de chili con carne, ou simplesmente chili, um prato Tex-Mex. O molho fica pronto em apenas meia hora, pois é feito com carne moída de peru. Todos os temperos estão na receita...

Uma versão infalível do prato mexicano chili con carne (chili com carne em espanhol), que ficará deliciosa mesmo se for a primeira vez que você o prepara. Como o nome sugere, o ingrediente principal...

Não é segredo que os pratos preparados em panela de pressão retêm mais sabor e aroma. O chili com carne é um desses pratos, rico nos sabores vibrantes de seus ingredientes. Para...

O chili não é apenas um ingrediente típico das culinárias mexicana e tex-mex, mas também um prato rico e substancioso feito com essa pimenta picante. O chili é geralmente cozido com carne, adicionando...

Uma sopa Tex-Mex espessa que combina dois pratos populares: chili con carne, ou simplesmente chili, e fajita. Assim como o chili con carne (expressão espanhola para chili com carne), a sopa consiste em...

Uma quesadilla mexicana é uma tortilla crocante e frita, recheada com uma generosa quantidade de queijo derretido. Além do ingrediente principal — o queijo —, para um sabor mais intenso, adicione...

Tacos são um aperitivo mexicano feito com pequenas tortilhas de milho recheadas com carne, molho e ervas. Para o recheio do taco, cozinhe peito de peru em uma panela de cozimento lento, refogando-o com tomates,...

Uma deliciosa sopa de legumes ao estilo mexicano, reconfortante com seu sabor rico e picante. Esta sopa leva legumes como cebola, pimentão, tomate em conserva no próprio suco e...

Frango preparado ao estilo mexicano fajita. Seu sabor característico de fajita vem de uma mistura especial de temperos, incluindo cebola e alho em pó, gengibre, páprica, pimenta,...

Enchiladas são um prato mexicano popular que consiste em tubos de tortilla recheados e assados ​​em molho picante. Para o recheio das suas enchiladas, use frango grelhado pré-cozido. Além disso...

Prepare tacos mexicanos envolvendo carne em tortilhas de milho com um molho agridoce de pimenta ancho. Para a carne, escolha costelas curtas, conhecidas por sua alta suculência...

Chili con carne (em espanhol, chili com carne) é um prato tradicional tex-mex cujos principais ingredientes são carne, geralmente bovina, e pimentas. Chili con carne é incrivelmente...

O chuchu mexicano era cultivado na América Central por antigas tribos indígenas. Lá, ele ainda é popular e amplamente utilizado na culinária, assim como a abobrinha na Rússia. Mas recentemente, tudo...

O feijão preto, como qualquer outro, é considerado um alimento nutritivo valioso, rico em micronutrientes e proteínas. Se você segue uma dieta saudável, deve incluí-lo periodicamente em sua alimentação.

O prato mexicano chile con queso (em espanhol: chile con queso – chili com queijo), ou simplesmente queso, é um molho feito com uma mistura de queijos derretidos e pimentas malagueta, tradicionalmente servido com nachos...

Prepare o popular prato mexicano chili con carne (em espanhol, chili com carne), ou simplesmente chili, uma sopa espessa e rica feita com feijão branco e frango branco. O prato principal...

A receita não requer alterações: o resultado é sempre um prato delicioso e reconfortante que cria um ambiente acolhedor. Quem se preocupa com a saúde também apreciará a ausência de carne vermelha, em vez disso...

A marca registrada da culinária mexicana são as pimentas malagueta. Existe uma enorme variedade delas, cada uma com seu próprio sabor e aroma. No entanto, o prato com o mesmo nome, "chili" ou "chili con carne", que...

O chili con carne, ou simplesmente chili, costuma ser servido com tortillas de milho, mas uma combinação ainda melhor é com pão coberto com bacon e chalotas. A carne é incrivelmente macia e...

O chili branco é uma variação do popular prato chili con carne. Esta receita usa feijão branco e frango em vez de molho de tomate e carne bovina. Portanto, o prato é branco em vez de vermelho.

Ao olhar para uma salada tão bonita, é difícil imaginar que ela possa ser tão deliciosa quanto atraente. No entanto, você precisa prepará-la e experimentá-la para comprovar. Esta salada é diferente...

Os cuernitos mexicanos (cuernitos, em espanhol, significam "chifres curtos") são frequentemente comparados aos croissants franceses, mas as semelhanças se limitam ao formato. Ao contrário dos croissants, os cuernitos não são assados ​​a partir de...

As campechanas mexicanas são muito semelhantes às nossas "línguas" de massa folhada, com a única diferença de que, depois de assadas, são colocadas sob a resistência do forno por um tempo para que o açúcar derreta...

Os coyotes são biscoitos tradicionais mexicanos feitos com manteiga ou banha, farinha, ovos e açúcar mascavo. Geralmente são assados ​​em círculos achatados de 10 a 15 cm de diâmetro. A própria palavra "coyote"...

O chicharrón é um dos petiscos mais apreciados na Espanha e na América Latina, consistindo em torresmo frito. O preparo do chicharrón varia de país para país: em alguns lugares, é frito com banha,...

O chicharrón prensado é um tipo de torresmo prensado, carne de porco preparada e amplamente vendida no México como produto pré-cozido. Pode ser usado no preparo de diversos pratos com molho ou como recheio para tacos,...

O taco é um prato tradicional mexicano feito com uma tortilha de milho ou trigo, recheada com uma variedade de ingredientes, incluindo carne, vegetais, frutos do mar e carne mexicana.

A abóbora Aron, com seu formato elegante e tamanho compacto, é uma tigela comestível deliciosa para diversos pratos, além de servir como acompanhamento. Corte as abóboras...

A tradicional sopa mexicana posole é feita com hominy, um tipo de milho especialmente marinado e muito utilizado na culinária mexicana. A própria palavra posole significa "hominy" em...

Prepare um ensopado com abóbora, batatas, abobrinha e peru, adicionando um toque mexicano com salsa verde — um molho verde mexicano feito com tomatillos e pimentas verdes. Para dar mais sabor...