Receitas da culinária mexicana

O guacamole é um molho, pasta ou petisco feito com abacate amassado, suco de limão e sal, além de tomates, coentro, outros vegetais e temperos. Foi inventado pelos astecas e hoje...

A salsa é um molho tradicional mexicano feito com tomates ou tomatillos cozidos e pimenta, além de cebola, alho, pimentões e coentro, e servido como condimento para diversos pratos...

As conchas (do espanhol "conchas") são o tipo mais popular de pão doce no México e podem ser encontradas em diversas padarias por todo o país e, às vezes, até mesmo fora dele.

Pan dulce (pão doce em espanhol) é um doce mexicano popular que se apresenta em inúmeras variedades de pães e biscoitos, com um total entre 500 e 2.000 variedades.

Os pães mexicanos de chamuco são muito semelhantes aos famosos folhados dinamarqueses, mas diferem por conterem uma quantidade maior de recheio de coalhada. Eles também são assados ​​com massa folhada fermentada, que é cortada...

Os Besos Mexicanos são um "beijo de duas metades" hemisférico unido por geleia. Você pode personalizá-los com o sabor que preferir, usando diferentes tipos de geleia. Para fazer esses biscoitos, você...

Estas deliciosas e crocantes empanadas são feitas com massa de fermento e recheio de abóbora. O recheio é preparado cozinhando a abóbora em calda de açúcar feita com piloncillo — um açúcar mascavo evaporado e não refinado da cana-de-açúcar...

Como todos os pudins de pão, este é feito com pão amanhecido, permitindo que donas de casa econômicas deem uma "vida" mais doce ao pão restante e, ao mesmo tempo, ofereçam aos seus familiares uma refeição rápida...

O bolo dos Reis Magos (em espanhol: Rosca de Reyes – "anel dos Reis Magos") é a principal iguaria da Epifania, 6 de janeiro, em todos os países de língua espanhola. Ao contrário dos bolos dos Reis Magos em outros países católicos, em...

Uma das festas mais vibrantes e coloridas do México é o Dia dos Mortos, celebrado nos dias 1 e 2 de novembro. Nesses dias, acredita-se que as almas dos mortos vêm visitar seus entes queridos, e os hospitaleiros mexicanos...

As pambosas são sanduíches mexicanos feitos com um tipo especial de pão de mesmo nome, semelhante ao pão Kaiser, mas polvilhado com farinha em vez de sementes de gergelim. Na Cidade do México, as pambosas são tradicionalmente feitas com...

A capirotada é um pudim mexicano de Páscoa tradicionalmente assado na Sexta-feira Santa. Uma forma é preenchida com camadas de pão amanhecido embebidas em uma calda picante com canela e cravo, entre outros ingredientes.

Ao contrário dos donuts espanhóis de mesmo nome, os buñuelos mexicanos são pães achatados finos e crocantes fritos em óleo. Nenhum Natal no México está completo sem eles. Muitas vezes...

Prepare mini sanduíches ao estilo mexicano usando pães pambosa recheados com frango e um molho vermelho picante. O molho vermelho, ou salsa roja, é um dos tipos tradicionais e mais populares...

Esses autênticos pães cemitas são usados ​​principalmente para fazer os sanduíches mexicanos de mesmo nome, mas você também pode usá-los para fazer qualquer outro sanduíche com bastante recheio...

Cemitas (Poblana) é uma popular comida de rua mexicana originária da cidade de Puebla. O sanduíche é tradicionalmente feito em um pão de cemitas. Dependendo da região, adiciona-se gordura de porco à massa para dar-lhe um sabor...

Os bolillos mexicanos são parentes próximos da baguete francesa. Tão deliciosos, apetitosos e crocantes quanto, são feitos no formato de uma pequena massa retangular com pontas afiadas.

O polvoron é um biscoito popular em países de língua espanhola. Assado com massa quebrada e nozes, é incrivelmente delicioso, com um sabor intenso de nozes e que simplesmente derrete na boca. No México...

Uma versão exótica de gelado de fruta feito com polpa de melancia, xarope de manjericão, sal e pimenta. Combina quatro sabores num bouquet luxuoso: azedo, picante, doce e salgado. Tudo isto...

Um dos pratos de rua mais populares e apreciados no México é o milho na espiga. Ele é grelhado inteiro, coberto com maionese e finalizado com queijo ralado e pimenta. O aroma do milho grelhando na grelha aberta...

Prepare nachos diferentes usando abobrinha em vez de chips de milho. Corte-as em fatias finas, passe-as na farinha de rosca e leve ao forno até ficarem crocantes. Depois, polvilhe com...

Esses biscoitos vão encantar crianças e adultos só com sua aparência única. Eles são feitos como piñatas, um doce mexicano que se tornou popular recentemente...

Antigamente, o sorvete era um produto exclusivo da nobreza, mas hoje em dia você pode comprá-lo em quase qualquer loja ou até mesmo fazê-lo em casa. Não tem nada de complicado, principalmente quando...

A tostada, um aperitivo mexicano, difere dos tacos por ter legumes e carne em camadas sobre uma tortilha crocante e frita. Normalmente, as tostadas são feitas com tortilhas que já não estão frescas o suficiente para...

No México, quase nenhuma refeição está completa sem algumas tortillas na mesa. Uma pequena tortilla pode ser recheada com qualquer coisa disponível, criando um taco. Os tacos de peixe são originários...

O ceviche, prato tradicional peruano, é uma das maneiras mais deliciosas de servir peixe cru. Se você tiver frutos do mar frescos à mão e confiar na sua qualidade, é uma ótima desculpa...

Os tradicionais nachos mexicanos, também conhecidos como chips de milho, podem ser servidos não apenas como um aperitivo com diversos molhos, mas também como uma refeição completa. Coloque os nachos em papel alumínio e polvilhe com...

Nenhuma festa no quintal estaria completa sem cerveja; ela adiciona uma textura agradável ao molho de queijo. Este aperitivo é perfeito para um encontro aconchegante com amigos próximos. Todos...

As flautas mexicanas (do espanhol: flauta – flauta), ou como também são chamadas, taquitos, são pequenos tubos feitos de tortilhas de milho ou trigo com uma variedade de recheios: carne, frango, queijo, vegetais,...

O guacamole é preparado no México desde a época dos antigos astecas. Essa pasta de abacate incrivelmente saborosa e saudável, feita com outros vegetais, não precisa de cozimento, o que a torna apreciada por pessoas em todo o mundo.

A salsa mexicana de vegetais é um ótimo complemento para qualquer prato, seja carne, peixe ou acompanhamentos. A salsa pode ser cozida ou preparada com ingredientes crus. Normalmente, esses ingredientes incluem tomates para a salsa vermelha,...

Os tacos mexicanos são tipicamente pequenas tortilhas recheadas com carne e vegetais, mas por que não ser criativo e fazer tacos só de vegetais? É claro que seria um ótimo petisco...

Cada ingrediente neste prato contribui para a perfeição do sabor. Ao mesmo tempo, a salsa tem uma aparência incrivelmente apetitosa, exibindo todas as cores do verão. Quem gosta de comida picante pode adicionar...

Mostachón de fresa é uma sobremesa tradicional mexicana, que se acredita ter se originado no nordeste do México. Asse a base do bolo, misturando nozes e...

As empanadas são pastéis espanhóis com uma variedade de recheios, populares em praticamente todos os países de língua espanhola e nos Estados Unidos. Asse-as com recheios inusitados, como berinjela à parmegiana, massa folhada italiana...

Quem segue uma dieta saudável deve definitivamente incluir o abacate, rico em vitaminas e micronutrientes, em sua alimentação. Um dos pratos mais famosos feitos com essa fruta é o guacamole –...

Tacos de carvão (em espanhol: taco al carbon) são um prato típico da culinária Tex-Mex. O recheio desses tacos é preparado diretamente na brasa. Grelhe-os em uma churrasqueira a carvão...

As sopapillas, populares na América Latina, também são frequentemente preparadas nos Estados Unidos, especialmente nos estados da fronteira sudoeste, onde a culinária mexicana influenciou as tradições gastronômicas. No entanto, diferentemente...

Sopaipillas (em espanhol: sopaipilla) são uma iguaria popular em países da América Latina, onde são vendidas em cada esquina. Tradicionalmente, as sopapillas são feitas com farinha, fermento em pó ou fermento biológico, gordura e...

Este prato permite que as crianças personalizem os recheios da quesadilla aberta. As crianças menores podem montar a quesadilla antes de assar, enquanto as maiores podem temperar a carne moída e ajudar...

Esta salada taco é descomplicada: carne temperada com chili, queijo cheddar forte, vegetais verdes e um molho de tomate e limão, coberta com nachos. Com seu sabor marcante e...

Um taco mexicano é uma pequena tortilla dobrada, recheada com carne, legumes e molho. Os tacos grelhados são muito mais saborosos e...

O Pisco Sour é um coquetel popular na América do Sul, feito com pisco, uma vodka de uva, xarope simples e suco de limão. Dois países — Chile e...

O flan é uma sobremesa muito popular na Espanha e na América Latina. É uma espécie de suflê cremoso de ovos assado. Seus parentes mais próximos incluem...

Esta receita de bolo com fotos passo a passo vai te mostrar como assar um bolo exclusivo inspirado em guacamole usando uma mistura seca. Você pode usar um bolo de chocolate pronto como base e...

O pepito é a comida de rua mais popular da Venezuela e também é encontrado com frequência em restaurantes mexicanos. O pão bolillo, de formato oblongo, é cortado ao meio na lateral e recheado com carne marinada frita e...

Um bolo feito com três tipos de leite (condensado, evaporado e integral) é muito popular na América Latina, onde se originou. Por exemplo, no México, é frequentemente servido em casamentos. Com frutas frescas...

O milho na espiga pode ser preparado não só cozido, mas também assado, como fazem os indígenas da América Central desde tempos antigos. O milho assado, com sua aparência primitiva e aroma tentador, desperta...