Recheio para tacos feito em panela elétrica
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Tacos são um aperitivo mexicano substancioso. Pequenos pedaços de tortilla recheados com carne, legumes e molhos são um lanche rápido que não deixa você com muita fome. Este aperitivo pode ser a opção perfeita para visitas inesperadas, mesmo que você não tenha tempo de descongelar a carne moída. Uma panela elétrica facilita muito o preparo. Basta adicionar a carne moída congelada, água e, após 10 minutos na panela de pressão, a carne estará quase pronta — tudo o que resta a fazer é adicionar os temperos e engrossar o molho. Sirva os tacos em bolsos especiais feitos com tortillas de milho crocantes e tostadas, recheados com carne, queijo ralado e os legumes que você tiver na geladeira, como abacate, tomate, alface ou repolho e folhas verdes picadas.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de carne moída magra, congelada
- 1 cebola amarela, picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Tacos recheados, aquecidos conforme as instruções da embalagem.
- Diversas opções de recheio para servir., como creme de leite, queijo cheddar ralado, alface picada, tomates fatiados, abacate, azeitonas pretas fatiadas, molho picante
- Equipamento especialPanela elétrica multifuncional com capacidade de 6 a 8 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a carne moída e 1 xícara de água em uma panela de pressão elétrica de 6 litros. Siga as instruções do fabricante para fechar a tampa e preparar a panela. Ajuste a panela de pressão para alta pressão e cozinhe por 10 minutos.
- Após o término do ciclo da panela de pressão, siga as instruções do fabricante para a liberação rápida da pressão e aguarde a conclusão do processo. Tenha cuidado para não se queimar com o vapor residual ao destravar e abrir a tampa.
- Ajuste a panela elétrica para o modo de fritura e adicione cebola, alho, pimenta em póAdicione o cominho, o amido de milho, 1 colher de sopa de sal e 2 colheres de chá de pimenta, mexendo para desfazer qualquer pedaço de carne moída restante. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e a cebola amolecer, por cerca de 8 minutos.
- Sirva com outros ingredientes dentro dos tacos.
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