Receitas da culinária mexicana


Autor: - chef famoso
Quesadilla com camarão, chouriço e molho de guacamoleVisualizações: 3.729

A combinação original de chouriço e camarão lembra a paella espanhola, e o sabor pode ser ajustado com queijo Pepper Jack, que faz parte do recheio, assim como com um molho de guacamole picante com...

Tortilha, camarão, linguiça de chorizo, pimentas chipotle em molho adobo, queijo pepper jack, alho, suco de limão, abacate...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor:
Quesadilla com succotash e cogumelosVisualizações: 1.423

Uma quesadilla incrivelmente deliciosa, recheada com cogumelos porcini e o doce e cremoso queijo Havarti dinamarquês. Este aperitivo acompanha succotash, um prato norte-americano que...

Tortilha, cogumelos porcini, milho, feijão branco, cebola roxa, alho, queijo Havarti, pimenta jalapeño, orégano...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 670
Autor:
Quesadilla de feijão preto e bolo de carneVisualizações: 2.800

Uma quesadilla farta e deliciosa, feita com tortilla de trigo recheada com carne moída apimentada, feijão preto e queijo cheddar, que tem um leve sabor de nozes. Servida com um molho fresco e picante de tomilho...

Tortilha, carne bovina, feijão preto, queijo cheddar, pimenta chili, pimenta caiena moída, cominho, farinha de rosca, molho inglês, ketchup, ovos, leite, salsa...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 922
Quesadilla de feijão verde e peruVisualizações: 2.853

Por exemplo, sobras de peru cozido ou assado, combinadas com queijo cheddar, podem ser usadas como recheio para quesadillas, um dos pratos mexicanos mais populares à base de tortilla.

Tortilha, vagem, peru, molho de cranberry, queijo cheddar, pimenta jalapeño...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 2
Autor:
Enchiladas com massa de lasanhaVisualizações: 2.306

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Massa de lasanha, frango, pimenta jalapeño, tempero de pimenta, cominho, alho, queijo, molho picante, creme azedo, cebolinha...
Tempo: 1 hora e 35 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor: - escritor culinário
Strata - uma caçarola em camadas com carne e couve.Visualizações: 3 173

Essas caçarolas são típicas da culinária americana. Acredita-se que essas receitas se popularizaram nos EUA graças a um livro de receitas de 1984. No preparo, o pão é intercalado com o recheio...

Cogumelos champignon, leite, creme de leite, orégano, ovos, carne moída, carne de porco moída, couve, baguete, pão ciabatta, queijo, queijo Gouda...
Tempo: 9 horas e 40 minutos Complexidade: média Porções: 12
Categorias: Aperitivos, Vegetais, .
Autor:
chips de milho caseirosVisualizações: 6.975

Tortilhas mexicanas caseiras, frescas e crocantes, são super fáceis de fazer — frite-as na frigideira ou asse-as no forno. Tudo o que você precisa, além das tortilhas, é...

tortilla...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 36 unidades.
Autor:
Tortilha de farinha de trigo caseiraVisualizações: 10.408

As tortilhas de trigo são feitas com massa sem fermento e assadas da mesma forma que as tortilhas de milho tradicionais. Este pão achatado pode ser usado como base para...

farinha premium, tortilha...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: média Quantidade: 12-16 unidades.
Categorias: Padaria, Pão, .
Autor: - chef
Tortilhas caseiras feitas com farinha de milho.Visualizações: 11 167

O pão achatado de milho, hoje chamado de tortilla, era um alimento básico para os nativos americanos na América pré-colombiana, onde o trigo não era cultivado antes do contato com os europeus. Hoje, a tortilla...

farinha de milho, tortilha...
Tempo: Complexidade: facilmente Porções: 4-6
Panquecas com calda de caramelo "cajeta"Visualizações: 2.564

"Cajeta" é um doce de caramelo espesso, tradicionalmente feito em casas mexicanas. Lembra leite condensado fervido. O doce combina perfeitamente com diversos tipos de bolos e doces, incluindo...

Leite condensado, leite, ovos, açúcar, farinha, manteiga, extrato de baunilha, cravo, canela, nozes-pecã, açúcar de confeiteiro, framboesas...
Tempo: Complexidade: facilmente Porções: 4 Quantidade: 16 unidades.
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Molho Mole Verde: Mole VerdeVisualizações: 6.557

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

tomatillo, pimenta jalapeño...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Molhos, Molhos, Mergulhos, .
Autor: - chef
Molho moleVisualizações: 13.018

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Pimenta malagueta, tomatillo, tomates, damascos secos, ameixas secas, passas, bananas-da-terra, chocolate amargo, vinho tinto, orégano, cominho, sementes de funcho, pimenta-do-reino, cravo-da-índia...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 12
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - escritor culinário
Molho de Physalis AssadoVisualizações: 1.598

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

molho salsa, tomatillos, pimentas jalapeño, pimentões, coentro...
Tempo: 40 min.
Categorias: Molhos, Temperos, .
Autor: - chef famoso
Tempero para tacosVisualizações: 26.482

A mistura de temperos para tacos é um tempero mexicano que normalmente contém amido de milho, pimenta em pó, cominho em pó, páprica, coentro e sal, e também pode conter cebola desidratada, pimenta, orégano,...

Pimenta em pó, cominho, coentro, pimenta caiena, páprica, tempero para taco, amido de milho...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 25 gr.
Categorias: Molhos, Para fast food, .
Autor: - escritor culinário
Molho Pico de Gallo mexicanoVisualizações: 5.972

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

molho pico de gallo, pimenta jalapeño, suco de limão, tomate, coentro...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Coquetéis, Com cerveja, .
Coquetel "Michelada"Visualizações: 47 155

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Cerveja clara, molho inglês, tempero para chili, suco de tomate...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 coquetel
Categorias: Coquetéis, Com cerveja, .
Coquetel Michelada MariaVisualizações: 3.075

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Cerveja clara, suco de limão, tempero de pimenta...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 4 coquetéis
Categorias: Coquetéis, Com cerveja, .
Autor: - coproprietário do restaurante
Coquetel Michelada SupremeVisualizações: 3.721

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Cerveja escura, suco de tomate, molho inglês, molho de peixe, tempero para pimenta, coentro...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor:
Chili com couve-flor e feijãoVisualizações: 4 117

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Feijão carioca, couve-flor, pimentões, cenouras, tomates, extrato de tomate, tempero para chili, cominho, cacau, café...
Tempo: 2 horas e 10 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor:
Guacamole de Halloween com Teias de AranhaVisualizações: 8.732

Esta receita seria perfeita como aperitivo temático para uma festa de Halloween. O creme azedo representa a teia de aranha e as azeitonas pretas representam aranhas comestíveis. Um toque assustador é a caveira...

Molho de guacamole, tortilla, abacate, azeitonas, suco de limão, creme azedo...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor:
Guacamole com BaconVisualizações: 3.915

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Abacate, bacon, suco de limão, cominho, pimenta jalapeño, tomates-cereja, tortilla...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Autor:
Quesadilla de carne e brócolisVisualizações: 4.572

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Tortilha, carne moída, brócolis, cenouras, rabanetes, cebolas, salsa, queijo, suco de limão, pimenta em pó, cominho, coentro...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 590
Autor:
Milho e crumble de queijoVisualizações: 4.554

Torta caseira de crumble com recheio de milho e pimenta e cobertura de batata chips...

Milho, queijo cotija, pimentas jalapeño, pimentas chipotle em molho adobo, farinha de trigo, creme de leite, limão, coentro, chips...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Autor: - escritor culinário
Burrito de carne e feijãoVisualizações: 10.027

O burrito recheado com carne foi assado no forno e coberto com queijo.

Carne bovina, feijão cozido, queijo cheddar, molho de tomate, tempero para chili, cominho, orégano, tortilla, coentro...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Padaria, Tortas, pãezinhos, .
Autor:
Empanadas de goiabaVisualizações: 5 119

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Massa sem fermento, queijo creme, goiaba (néctar), açúcar de confeiteiro, raspas de limão, ovos...
Tempo: 50 min. Complexidade: média Quantidade: 10 tortas
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Tamales de Frango e AzeitonaVisualizações: 8.472

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Palha de milho, frango grelhado, ervilhas, queijo, azeitonas, farinha de milho, salsa, coentro...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 12
Categorias: Aperitivos, Queijo, .
Tamales recheados com molho de queijoVisualizações: 5.798

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Palha de milho, farinha de milho, queijo cheddar, banha, pimenta ancho, tomates, vinagre de maçã, raspas de limão, creme azedo...
Tempo: 2 horas. Complexidade: média Quantidade: 36 tamales
Autor:
Frango ao molho mole poblanoVisualizações: 15.826

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Frango, tortilla, chocolate amargo, pimenta-do-reino, sementes de gergelim, canela, sementes de anis, coentro, pimenta guajillo, pimenta ancho, sementes de abóbora, amêndoas, passas...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Autor:
Tacos de Almôndegas de Frango e ChipotleVisualizações: 4 117

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Pão branco, ovos, cebola, alho, coentro, frango moído, pimenta jalapeño, pimenta chipotle em molho adobo, polpa de tomate, tomilho, canela, louro, tacos...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 306
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Autor:
Tacos de carnitas de porcoVisualizações: 7 281

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Carne de porco, alho, suco de limão, suco de laranja, tortilla, bouquet garni, folha de louro, tomilho...
Tempo: 3 horas e 10 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Autor:
Tacos com carne barbacoa suculentaVisualizações: 10.454

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Pimentas guajillo, tomates-cereja, cebolas, alho, carne bovina, cominho, canela, pimenta caiena moída, coentro, tomilho, louro, tortilha...
Tempo: 2 horas e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Autor:
Tacos com Mahi-Mahi (Dólar) e CítricosVisualizações: 4 163

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Mahi-mahi, tempero de pimenta, suco de limão, laranjas, orégano, cominho, cebolinha, vinagre de maçã, açúcar mascavo, tomilho, folha de louro, chips de tortilla...
Tempo: 1 hora e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Comida rápida, .
Autor:
Tacos com cogumelos, batatas e pimentõesVisualizações: 7.015

Uma receita passo a passo para tacos com cogumelos, batatas e pimentões.

Pimentas ancho, batatas, coentro, salsa, cebolas, cogumelos porcini, alho, creme azedo, suco de limão, tortilla...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - chef
FlanVisualizações: 12 154

Receita passo a passo de pudim mexicano - flan...

suco de limão, creme de leite, canela, vagem de baunilha, ovos, açúcar...
Tempo: 6 horas e 25 minutos Complexidade: média Porções: 6

Receitas em ordem alfabética

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